緑川 （みどりかわ）

緑川　

緑川の原点ともいえるお酒。

酸味が旨さを引き立てています。

熱燗がおいしいらしいです。

スペック
精米歩合：65%
原料米：北陸十二号、五百万石
度数：15度
日本酒度：＋4.5
酸度：1.2

緑川酒造(新潟県魚沼市)

霞しぼり 北陸十二号使用。
フレッシュな辛口でグイグイくる。
旨みもじわじわ低めに入ってくる。
ちょっと骨太な、重みのある辛口。

【緑川 霞しぼり 生酒】
澱はほんのうっすらでにごりまではいきません。フルーティさというより米そのものを活かした味わい。美味しいなぁと感慨深くなります。
子供の小学校入学式の日にすき焼きとともに美味しくいただきました(*´ー｀*)

緑川　純米にごり酒（原酒）ゆららか
旨味のある辛口テイストなにごり酒。
度数もやや高めでボリュームのあるタイプ。
飲み応えがあるので飲み過ぎには注意。

雪洞貯蔵酒　緑　吟醸
柔らかいメロンの香り、優しいなめらかな甘みとうっすら感じる苦味のある上品な味わいです。
雪洞で眠っていたのが分かるようなまろやかで落ち着いた印象を受けました。

緑川　純米吟醸
香りはあまり吟醸酒らしくなく、アルコール感を思わすシャープな印象です。味わいは甘く骨太でお米の旨味やほのかな苦味がじんわり広がります。少しぬるい方がするする飲めそう。
しっかりした味わいのお酒でした。

新潟　緑川
淡麗辛口

これはヤバくうまい。
おでんと合わせたが、まさにマリアージュ！
刺身ともイケますがね。

備忘錄

緑川 ゆららか

2年ぶりに緑川ゆららかをいただきました。
ほのかな甘味の次にお米の旨味をきてとてもジューシーな味わい。アルコール度数は原酒ということで17.5度と高めですが、飲み口は軽めです。
料理と合わせても、ジャマにならずに食べ物を引き立てます。後味がスッキリとしているので飲み飽きることはありません。一升瓶を購入。飲み終わる頃にまだ売っていたらまた買いたいと思います。
アルコール度17.5度(原酒)
精米歩合60%
生酒