緑川 （みどりかわ）

今宵の地酒は、新潟の「緑川 / 雪洞貯蔵」です。
生酒を０℃の雪洞で貯蔵したお酒です。
一口含むと豊潤な甘味が口の中に広がりました。
あれ、緑川って甘口だったっけ、とビックリ。
２杯目、３杯目と呑み進めどファーストインプレッションが崩れません。
雪洞貯蔵パワー恐るべし。と思っていたら・・・・
来ました来ました。
後出しで辛味が湧いてきました。
あー、やっぱり。
でも、辛味にトゲがありません。
やはり、雪洞貯蔵の成せる業なんでしょうか。
最終的に辛味の奥に柔らかな甘味を感じさせる味わいのお酒に落ち着きました。
当初の甘口の味わいも良し。
後半の辛口の味わいも良し。
１回で２度美味しい。

２日目～
初日に感じた甘口酒は姿をみせず、初日後半の「辛味の奥に柔らかな甘味を感じさせる味わいのお酒」に終始しました。
深みのある味わいです。

緑川 雪洞貯蔵酒 緑 吟醸

冬限定の、雪のドームで貯蔵されたお酒のようです。
初めはすっきり飲みやすく、少し経つとアルコール感が強く出て飲みにくくなりました。

吟醸　緑川
冷やと燗でこんなにも表情が変わる酒は貴重
醸造は久しぶりだけど、たまに頂くと輪郭がパキッとして
驚かされます、アル感は割とありますが、コレもまた良し
ご馳走様でした

久しぶりの緑川
本醸造　普通の酒
可もなく不可も無し
新潟のへぎそばやでいただきました

備忘録　２月ごろに飲んだ。
自分の好みではなかった。

緑川 純米
深い味わいに上品な香り
端麗の中にもうまみをさらに残したたいへん飲みやすいお酒
とラベルの裏にありましたが…かなり人を選ぶやつ
神亀とか好きな人なら好きだろなー
冷酒で飲んだり燗酒で飲んだりしてみましたが自分は苦手なタイプのようでした、ごめんなさい
あっ、次の日飲んだら思ったよりいけるかな…☆2.5→☆3へ

開栓3日目…昨日よりおいしい気がする
評価が難しいお酒なのか

中々美味しい。
キレが良い。

２５年ぶりに買いました。
旨味の濃い、青みかかったバナナ感のあるクラシック系のお酒。
ほんのちょい辛味があり、この濃さをうまくまとめてくれてるように思う。
山田錦かな？安心して飲める日本酒です。

緑川
霞しぼり 生

春限定、緑川の霞しぼりをいただきました。
香りは控えめ、口に含むとほのかな甘みと喉を通る時に少し苦味を感じます。辛口の中にも柔らかさがあり食中酒として最高です。
アルコール分16.5度
精米歩合60%

マスターブリュワーズ
純米セレクト