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2025
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『緑川 純米酒』
熟成感とふくよかな香り。
ふくよかな米と仄かに醤油、ヨード。
やや軽やか。
粉っぽいテクスチャー。だけど軽やか。
なめらかな米の旨み。そして香ばしさと米の甘味。
フルーティーさや酸味は控えめ。
お米の旨みと甘味が中心。
若干ビターな穀物感を出してキレていく。
余韻は米の甘味を感じる。
緑川 (新潟 / 緑川酒造)
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