名称	緑川酒造
特徴	新潟県の中でも屈指の豪雪地帯である魚沼地域に位置する緑川酒造（みどりかわしゅぞう）は、信頼の置ける特約店にだけ商品を託しているという徹底したブランディングの蔵である。顔の見える販売を基本とし、通信販売やホームページも持たない。1884（明治17）年の創業は旧小出町の中心部に位置していたが、さらに良い水質を求め1990（平成2）年に田んぼに囲まれた現在の地に移転した。人の手で造るという酒の本質を守りつつ、蔵人が酒造りに専念できる設備を兼ね備えた施設では綿密な温度管理を実施。衛生管理も徹底され、熟成と鮮度を両立させた酒造りを続けている。代表銘柄「緑川」の名は、初代当主が好んだ「緑」と、近くを流れる清流「魚野川」にちなんで命名。その名の通り、清らかな水の流れのようにクセのないおだやかな味わいが特徴である。
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	緑川緑緑川Cask Collection
HP
所在地	新潟県魚沼市青島４０１５−１
地図

緑川 本醸造

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