緑川 （みどりかわ）

explorer NGT @CCY
緑川　純米　魚沼市♬
淡麗な中にも旨みを残した上品な辛口

緑川 大吟醸。
大吟醸でもフルーティーさは控え目。
どこかクラシカルな味わいを感じさせながら、落ち着いた甘味と旨味でほっこりさせるやつ！
アルコール17.5度らしいが重たさはなし。
滑らかな口当たりで暑い夏でもチビチビ頂けちゃう。
有難い頂き物です。

本年24本目です。
お盆休みは帰省せず家でゆっくりしております。
暑気払いには辛口のすっきりしたお酒を冷やで呑むに限ります。
清涼感と重厚感を同時に楽しめる１本です。

【あて】鶏ハラミ焼き
【一曲】Ronald Isley/Just Came Here To Chill

日付 (ひづけ): 2025年7月27日
製造年月 (せいぞうねんげつ): 23.07
提供温度 (ていきょうおんど): 5°c
酒器 (しゅき): 有田焼
香り (かおり): There's that smell again! It smells like Hawaiian rolls... is this the smell of the rice?
味 (あじ): It tastes lightly dry with light flavor and umami but the bitterness is quite strong! 😋
色 (いろ): Very light gold
ペアリング: なし
購入日 (こうにゅうび): 2025年7月17日
店 (みせ): Mitsuwa
サイズ: 720ml
価格 (かかく): $39.99
保管温度 (ほかんおんど): 3°c
追加メモ (ついかめも): the label is thick with a felt-like texture.

緑川　純米吟醸
製造年月　2025年6月

常温：ブドウ糖の甘味…と思いきや、すぐに米の旨味と辛味がチラチラ明滅し、仄かな酸味が束ねる。うまぁとなっているうちにアル感とともに潮が引いていく。生粋の米党でも「米ってこんなに美味かったっけ？」となる魔性の酒。他の酒飲んで戻ると飲み口になんとも言えない香ばしさが。
食中酒として甘味が優しく寄り添い、最後に辛口がつねりあげる感じでアクセントを提供する。主張は強過ぎず、まさに辛口淡麗王国新潟の顔に相応しい。

ぬる：苦味による香ばしさ。甘酸が線香花火のように弾けてクラクラする。

熱：ぬる〜っと入りどっしり辛く溶ける。その間に米の旨味。

冷：スーッとシロップから所々キレ。これも美味い。洋食やお寿司に。★4.4→.5

小出(魚沼)は松喜屋商店にて1936円。ここは潔く緑川しか置いておらず、酒蔵にも信頼を置かれている店。近所の吉祥も緑川に感銘を受けて立ち上げられたと謳っており、ずっと課題酒でした。祭りで蔵元直々の振舞酒として雪洞貯蔵火入を頂き、こちらも本当に美味しかった…。

清酒　お燗瓶
青草の様な爽快な立ち香。
アルコール感ありつつも旨みのそこそこありキレがよく良いです。
近年スクリューキャップに変わりました。
それと、ワンカップがなくなりました。
それは残念かな…

緑川政宗 熱燗酒
ふくよかな淡麗辛口酒。好き。たくあんが旨いなァ。

開栓時は控えめに醸されたふくよかな香り。
見た目はほんのり黄色。
盃に注いだ香りは秘められた米と醸し。
一口目は淡麗、甘さは無く米の厚みがまろやか。香りはほぼ無いが、わずかに米の香り、う～むじんわり米が旨いゾ。
後口はサッパリやや辛め。
最初の1合は冷やで軽く呑める。燗をつけても味にほぼ変化は無いが、米の旨味がわずかに増す。
2合目から調子が出て、4合で幸せ。飲んでても味覚が変わらず、途中でダレ無いのが素晴らしい。
アテは魚、肉どれも旨い。特筆すべきはたくあんが旨かった。まるで炊きたての新米をたくあんで食べたかと錯覚した。
控え目で旨い、ずっと呑んでいたいと思う。

昨日の続き、角打ちレビューです。
角打ち行きまくっているから、
毎日アップしないと追いつきません😓

緑川　緑川正宗　熱燗酒
でも、冷酒で頂くというね。
いつものお決まりパターン！
角打ちはどこでも冷酒が基本ですね。
お燗をやっていない訳じゃないけどね😅

味わいはあらら、まあなんとも薄い！
旨味なんてほとんど無いぞ😂

日本酒バー 3bis🍶

思っていたよりも辛口でした。

スッキリと安定した美味しさ。

なかなか手に入らないのが残念。