越後鶴亀 （えちごつるかめ）

ワインのシュヴァリエさんからオススメされた越後鶴亀さんのワイン酵母仕込。ただ変わった酒を造りたかったわけではなく、ワインのような日本酒を造りたかったとお聞きしました。
なるほど！ほとんど白ワインですねぇ。蔵元さんが造りたかった酒が出来たのではないかと推察しました。
冷やして、ワイングラスで、白ワインのシチュエーションで頂くとなんの違和感もないです。
これはこれで美味い。

やや軽、なめらか。ほんのり甘い。
新潟駅構内に、県内の100種類近くの銘柄を1杯100円から利き酒できる「ぽんしゅ館」という大変に危険なお店があるのですが、そこでの人気1位を50週超えだか続けたとの由。
（確かに飲んだはずなのだが、味の記憶がない…。）

お値段もお手頃（しかもパッケージ的に見栄えもする、こちらも受賞モノらしい）ですし、ちょっとした贈り物に良いかもと思った次第。

やまやで購入、720ml　1,320 円（税込）

原料米（麹米）山田錦　五百万石
原料米（掛米）こしいぶき
精米歩合60％
日本酒度+3.0
酸度1.6
アミノ酸度1.4
アルコール度15度以上16度未満

越後鶴亀 越後國限定 純米吟醸

帰宅すると長野のお義父さんから宅配便が届いていた。
品名「日本酒」。

「え？ なに？ どしたの？」
妻「新潟の海に釣りに行ったんだって。その時に限定の日本酒見つけたからって送ってくれたみたい。」
「マジで？ 自分は飲まないのにわざわざ買って送ってくれるなんて…ありがたいなぁ。」(*ﾟ∀ﾟ*)
妻「私のお父さんに気に入られてるんだよ。娘の私の誕生日プレゼントもあるのかと思ったら入ってないんだけどね！」(´-ω-`)
「え…？ そうなん…だ…。 日本酒だけ？」(^_^;)
妻「そう。日本酒だけ。」(｡-_-｡)

段ボール箱にはほんとに日本酒２本しか入ってませんでした…。お義父さん、娘さんにも気を使ってあげてください。

送ってくれた新潟のお酒、その１本がこちら。
なんとも縁起の良さそうな銘柄じゃないですかー。
では、お義父さんに感謝しながらいただきまーす。
あら？ 美味しいじゃないですか！
特徴があるわけじゃないけど、柔らかな甘味で飲みやすかったです。

すっきり辛口で飲みやすい。

1320/720ml
まろやかな甘みで美味しい。

【お燗をもとめて三千里】第12燗
越後しりとり
越後鶴亀 純米酒
天下無類之清酒…
ってまじ？誇大広告ちゃう？

こいつはたまに見かける鶴亀さん
越後なんちゃら〜って多いですよね！
上司の越後さんが旅行出発間際、八海山の"越後で候"を駅で落っことしてホームビシャビシャにしてたのはホンマ笑いました…
「えちごでそうろう…」

今日は覚えた必殺技を発動します！
すぐ影響されちゃうもんで笑

①「急速冷燗」
お燗したとっくりを氷水で急速に冷やして再びお燗するワザ

②「太田ガッポン」
注ぐ前に瓶をガッポンガッポン振って空気という名のラブ注入するワザ

③「オカンタージュ」
お燗したお酒を何度か容器移動させて空気を注入するワザ

最良のオカンのためなら一手間も致し方ない。

オカンのその先へ。
お…ばあちゃん？

今日は50度の熱燗を①〜③のワザを発動して吞み比べします！
①の発動条件が中々厳しいので錫ちろり登場！

◯えっ？ノーマルで普通に旨い…コレは困った…

①50度から20度まで冷まして再度50度へ
なぬ！？甘さと酸味が増しましたな！

②最初にガッポンガッポンしたため違いは分かりませぬ…ラブは感じ…ない

③移動移動移動
円やかになった気もするがアルコールが目立つ気もする

さあ、どの必殺技が良かったんや？
ミニーは①やとよ笑

結局錫ちろりでちゃんとやったから旨かった説はダメよ笑

ここ一番の大当たり
飽きのこない毎日美味しい味わい
非のつけ所なし

娘からの父の日のプレゼント。
辛口、うまい！

越後鶴亀　純米大吟醸　生貯蔵　五百万石

大阪鶴橋の焼肉屋さんにて♪
デパートからの持ち込み^ ^
口当たりとっても甘い！
残り香がラフランスです！
焼肉には辛口がよいかも
ですが美味しいです^ ^

久しぶりの焼肉！
ひうち、厚切りタン、たんつらと
最高に美味しい！
締めに鍋島使用のジェラートも＼(^-^)／
ご馳走様でした♪

ワイン酵母仕込み。クリアで軽く甘酸っぱいアタック。白ワインにそっくりな風味。旨味は弱めだが角の無い辛みでストレス無くスルリと喉元を潤す。アフターは軽い渋味でスッキリ。ワイン飲み慣れてない方に奨めたらワインと間違えるかもしれない!!