シン・イジマ （しんいじま）

シン・イジマ 純米大吟醸
峰乃白梅や菱湖を醸している峰乃白梅酒造。師匠と3人の弟子が同じ酒米を使ってお酒を造る下剋上対決シリーズでこちらは師匠の井島杜氏の作品だそうです。
ファーストタッチは青リンゴサワー的な果実感があってその後砂糖菓子みたいな感じの味わいがやって来ますね。
今度は温めて飲んでみたいと思います。

温めてみると旨味が出てきて良い感じです。ぬるくても楽しめるタイプのお酒だと思いますよ。