峰乃白梅 （みねのはくばい）

峰乃白梅 純米(峰乃白梅酒造：新潟)
五百万石
精米歩合65
アルコール度数15
日本酒度+2.0
酸度1.8
アミノ酸度
酵母

初めて飲むお酒。
越の三梅に数えられたお酒だそうな。
どんな感じかな。

(開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★⭐⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
淡麗辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
すっきりシャープな酸味にほんのり甘味と旨味。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
嫌な引っ掛かりなくさらりさらり。

で、結局どうなのよ？
旨い淡麗辛口。いい食中酒。
すっきり酸味にほんのり甘旨。
入ってから飲み込むまでさらりさらりときれいに流れる。
冷酒もいいけど燗も良さげだ。
これは瓶詰めが去年の8月だから少し熟成してそうだから、出来立てを飲んでみたい感。

値段が3桁って事で試しに購入。

淡麗辛口との事でとあるレシピサイトで見たサバ缶で作った「なめろう」と合わせてみると…食が進みます。

単体で飲むと普通ですが食中酒としてちびちび飲むにはいいですね。

日本名門酒会 頒布会商品。
飲んだ時のメモ。
ハッキリと分かるフルーティーな香り。旨味も芳醇。後口の引き締まった感も良い。久々旨いと思えた
数シーズン飲んでみて確かに普段手に取らないお蔵さんや行きつけの酒屋さんにないモノが飲めるのは良いのだが、今シリーズで打ち止めかな。

峰乃白梅の純米吟醸です。
酒の激安ディスカウントショップで見かけて
思わず手に取ってしまったお酒。
最初の一口目でねっとりとした甘さを感じましたが、
その後直ぐに強めの酸味が喉を刺激して、
追い掛けて来る感じです。
結局の所、辛口なんでしょうね。

新潟へ旅行に行ったお客さんからのお土産。
ラベルがキレイです♪♪

頒布会のお酒。
入りはすっきり 久しぶりに後味グァっと来るお酒でした。
越後流の淡麗辛口のお酒が多い中、この酒蔵さんは淡麗旨口へと変わっている様です。イイですね♪新潟駅に日本酒ファン垂涎の施設があるそうです。「ぽんしゅ館」一度は訪れたいです。新潟の方達が羨まし～い

峰乃白梅 純米。開栓直後のヒトクチ目に感じる酸味が素敵でした。安かったけどお値段以上の満足感。違う峰乃白梅も試したいと強く思わせる１本でした。

峰乃白梅　純米
精米歩合　65%
アルコール分　15度
日本酒度　不明
購入価格　1,346円税込

SAKE COMPETITION 2019 純米酒部門6位でGOLDのお酒です。新潟在住ですが、初めて飲みます。新潟駅のぽんしゅ館で購入。4合瓶で定価1,150円のはずが、ちょっと高かったです。皆さん、ぽんしゅ館では買わないようにしましょう笑

冷酒にて頂きます。上立ち香はほんのり甘い感じですが、口に含んだ瞬間、その甘みが口いっぱいに広がります。でも甘ったるくなくて、鼻にツンと抜ける辛さもあって飲みやすいですね！これはGOLD受賞も頷けます。
定価で購入できればかなりコスパの高い一品であることは間違いないです。新潟で唯一の受賞酒。ラベルもカッコイイ！！オススメです(´▽`)ノ

20190915追記　新潟市内のやまやにて定価で売ってました。

峰乃白梅 吟醸原酒

新潟イメージのすっきりとした
味わいでした(ᵕᴗᵕ)⁾⁾