天領盃 （てんりょうはい）

冴　大吟醸
しっかりした味わい。

天領盃のにごり酒。すっきり。都屋で購入。

後半戦です。佐渡の酒、天領盃。切れの良い酒。この切れというのは大抵は酸味か、ドライ感ですが、呑み進めて鈍麻したのか、その酸味の特徴が判りにくくなってきました。でも、簡単にいうと呑みやすい美味い酒です。最後にはやはり甘味を感じますけれどねぇ・・・

天領盃の冴

地元デパートの催事で買ったやつ。
試飲して購入したのでわかってましたが、家で飲んでも非常に美味い。スッキリとキレイなお酒ですが、まろやかな米の甘味がいやらしくない程度に感じられるので、食中酒としてはもちろん、酒オンリーでも飽きない。

雅楽代しか知りませんでしたが、先に飲んだ「万」も含めいいお酒に出会えました。

天領盃 純米吟醸 しぼりたて生原酒　3.8
若干セメ感ありの甘旨苦。口当たりなめらか。温度が上がるとほんのり甘みが。
料理は、鮭の酒浸し。お酒がどんどん進みます。
3/7　五郎万代店②

NIIGATA100🌾日比谷OKUROJI内

しぼりたて生原酒　単独で3.3 揚げ物に3.5
生酒特有の黄色い味わい、ややセメダイン、そして重くないけど濃い感じアル度16か、17くらいに感じる。
まいたけ天の旨みと脂と相性良し！
ただ、セメダイン感（黄色感）は私的にそんなぬ好みではないのよね。
色んな意味で若いなー
@春秋冬

天領盃酒造の万（BAN）

銘柄が見当たらなかったのでとりあえずこちらに。
地元のデパートの催事（新潟物産展）で購入。

普段はふらりと立ち寄っても何も買わずに通り過ぎることが多いのですが、今回は雅楽代の天領盃酒造のお酒が買える！
色々試飲した中から、ネット販売してないやつを２本チョイスして帰りました。（チョイスしなかったヤツもホント美味かった！）

しつこくない適度な甘味、スッキリした味わいで、何にでも合うタイプ。同じ物産展で購入したたこわさ、わさび漬け、唐辛子味噌ともバツグン。

これは美味い！！
いい買い物でしたー^_^

ふるさと納税。一年の振り返りで味は覚えてません。

天領盃　生貯蔵原酒　蔵出し生
精米65%　アルコール19%
ワールドカップはアルゼンチンの優勝でしたね🏆アルゼンチン人の友人から貰ったMESSIのユニフォームと共に祝杯に選んだのは佐渡のお酒、天領杯ならぬ天領盃！
穏やかですっきりとした上立香で色味はなく、口当たりは柔らかでキレイな甘みが強めにあり、じんわりとプラムの様な果実感も顔を出し濃いめの甘さと苦味に酸味は控えめで味わい濃く豊潤で、後口はジワッと辛さが追いかけます。グイグイと飲めて四合瓶を瞬殺で飲みやすいです。
こちらの酒蔵さんは、2018年に若干24歳にして全国最年少蔵元になった若者が醸す日本酒。個人で資金調達をして酒蔵を買収し、新潟県佐渡市・天領盃酒造の日本酒を醸しているそうです。個人で銀行を口説いて資金を調達して酒蔵を買収ですよ！男のロマンですね〜、素敵なストーリーがあり応援したくなります。
味わいにはまだ荒々しさを感じますが、素直に美味しいお酒だと思います。今後も注目しリピートしたいお酒です。　#note81　#新潟86蔵目　#佐渡5蔵制覇　#新潟制覇まであと少し