天領盃 （てんりょうはい）

天領盃 純米吟醸 720ml (佐渡市)
香り良く、微炭酸を感じるとても旨味のある日本酒です。
2024年7月3日に西宮阪急での蔵元フェアで購入し、27日に味わいました。
佐渡金山が世界遺産に登録されましたね。東京出向時代の2017年10月に佐渡島を訪問し、別の酒蔵を見学しました。
製造年原材料名：米(新潟県産)、米こうじ(新潟県産米)。精米歩合：58%。アルコール分：15度。
『新潟らしい淡麗で洗練された味わいが特徴です。 酸味が際立つような造りをしているため、ほのかな甘みを感じつつ、後味をキュッと締めてくれます。食事と合わせやすい食中酒タイプです。(ホームページより)』

本醸造　辛口原酒

新潟に住む友人からの土産物です。新聞紙の包装に貼られたラベルが目を引く佐渡島。精米歩合60%の本醸造原酒です。ほんのり薄く着色していて甘い香りはしますが、それほど強くはありません。ちょっと口に含むとうまみの塊が飛び込んできます。とても甘く感じますが糖度は11.1%で特別甘いわけでもない。重厚なパイナップルの香りが口に広がります。アルコールが18%あるので少し辛口に感じますが、私の感想は甘うまです。

備忘録
味、あまり覚えていません。
4.0ぐらいだったような。

新撰　天領盃　22BY　出荷は23年4月


四合瓶は廃止で一升瓶のみの生産となった。
さらにほぼ佐渡島内でしか買えないらしい。

このころから麹室が変わって、仕込んだ普通酒が美味い！と蔵元の書き込みがあった。
いやあその通り、めちゃくちゃ美味い！！
雅歌代の面影もあり、甘口ベースでかつキレもある。アルコール感は感じにくくスルスル飲めるタイプ。
スーパーによくあるクリームチーズと合わせると、もう最高。
本当に美味いよ。また、買いにいこう。

天領盃

香り
樽香

味わい
柔らかい酸　もずく酢

感想
ウッディでクリア、しっかり辛口のフレーバー

雅楽代とは別物に感じました

開栓直後は硬くスッキリとした印象しかなかったが
数日置くと柑橘様な酸と甘みが増してボリューム感アップ

スッキリな味わい、キレのいい爽やかな印象。個人的にはちょうど良い。

天領盃　純米吟醸　しぼりたて　生原酒
以前も飲んだこのお酒🍶
勧められたので注文です。
味わいはフレッシュな辛口と
いったらところか。
それでも後半からは少し甘くも感じてしまう。
よくあるあるな味😝

天領盃酒造
タイムマシーン「ウロボロス」

これは貴醸酒になるのかな。
原材料に清酒が入ってる。
トロッとした飲み口。
梅酒のようなとろみのある甘み。
一気に飲む感じのお酒ではないと判断。
食前酒にするために、
ほどほどにして保管しておきます。

うまい！