麒麟山 （きりんざん）

すっきりの後にほのかな甘さも
ぽたりぽたり　超淡麗
今宵も日本酒を味わう

麒麟山　ぽたりぽたり　純米吟醸生原酒　越淡麗

旨苦 ‼🔵
越淡麗らしいふくよかな旨味と苦味、17度のアル感が
ありますがなんとなく輪郭がぼやけた感じがします
裏書きにあるようなフレッシュさはないです

毎年、期待値を上げすぎているせいかここ数年
「あれ?」っと感が否めないです😢
越淡麗好きには少々悲しいですが今年も
緑の五百万石に軍配が上がります

越淡麗の旨味は感じられるので、あとは含んだ時の
生酒らしい元気なフレッシュ感とメッチャ辛く流れる
展開を期待しています🥹

【麒麟山 大吟醸 火鉢】青リンゴ、微かに炊いた米の穏やかで綺麗な甘・微かに渋の香り。穏やかな口あたりに青リンゴ、微かに炊いた米のスッキリとした透明感のある綺麗な甘味。なめらかで上品かつどっしりとした濃くコクを感じられる旨味が最後まで舌の上に残り続ける。フレッシュなリンゴ系の酸味。じわりと広がる強めな苦・渋味の後味。鼻を抜ける青リンゴ、微かに炊いた米の香りが良い余韻。最後まで舌に残るなめらかでどっしりとした濃くコクを感じられる旨味に強めな後味が良い余韻。燗にすると透明感のある甘味はよりキレが良くなりどっしりとした濃いなめらかな旨味とフレッシュなリンゴ系の酸味がより強まる。燗の方が好み。熟成酒らしいなめらかな旨味が最後まで舌の上に残り続けながらも燗にすることで甘味のキレと酸味、後味の苦・渋味が強まるので飲み飽きしない。燗向けの酒を見繕っていたところ酒屋さんが独自に熟成させたというこちらの逸品を激推しされたので購入。今日は節分。手巻き恵方巻を食べています。スーパーでは海鮮系が全滅だったので唐揚げを巻いて食べています。おでん汁の出し割りでダシがらこんぶを入れると澄んだ旨味がグッと増します。

麒麟山　初日の出しぼりたて生
年末年始8本目。
お正月に頂く地酒の定番の一本なんだけど、なんだか今年は飲み疲れするし進まない。年中ある麒麟山の伝統辛口とは違い、甘い。香りも少ない。後味もベッタリ残るイマイチ。
今年は、麒麟山との飲み比べで、越のつか酒造の「五頭の雪」の方が美味しいと思ったからなのかも。

麒麟山伝統辛口
変わらない味、辛口だけど強すぎない。新潟のザ日本酒で迷ったらコレでイイ普通酒で王道。

【麒麟山 ぽたりぽたり 五百万石 純米吟醸生原酒】マスカット、微かにバナナの穏やかでフルーティーな濃く甘い香り。フレッシュな生酒らしい口あたりにマスカット、微かにバナナのスッキリとした綺麗な甘味。ジューシーで濃く密度のあるどっしりとした上品な旨味が最後まで口の中にじわじわと広がり続ける。ピチピチとしたブドウ系の綺麗な酸味。じわりと広がる苦・渋味の後味は比較的キレが良い。鼻を抜けるマスカット、微かにバナナの香りに最後まで口の中に広がるジューシーで濃い旨味に比較的キレの良い後味が良い余韻。終始フルーティーな果実味を感じられる味わいに生酒らしいフレッシュな口あたり。比較的高めなアルコール度数に加えて原酒なこともあってどっしりとした濃くジューシーな旨味を最後まで感じられ、スッキリとした甘味にピチピチとした酸味、キレの良い後味とで飲み飽きせずに飲みやすい好みなバランス。酒屋さんにて麒麟山の社長がいらっしゃっていたので思わず購入。他蔵さんは果実酒等で儲けた分を日本酒の値下げに充てるそうで、羨ましがっていました。他蔵の名前をだして恐縮ですが、久礼さんに似た高度数で濃い味わいで好み。

麒麟山　ぽたりぽたり　五百万石　純米吟醸生原酒

メロンのような甘味と青さのフレッシュジューシーな
含みです🟢
流れると結構な辛さと17度のアルコールを感じますが
それもまたイイ感じに美味しいです

五百万石の淡麗さもありながら飲み応えがあり、酔いが
速いですがやっぱりぽたりぽたりシリーズは大好きです

越淡麗🔵も楽しみです☺️

熱燗

麒麟山　ながれぼし　純米大吟醸

いらっしゃいませ～！爽やかな飲み口でお料理のお供に！？
これは意外に中～上級者向けなのか！？でも優しい口当たりで初心者でもイケル！



こちらのお酒、新規で入った酒屋で購入
昨年はあまり入らなかったらしい
そう言われたら買っちゃいます😁

いざ、参る🍶

透明感のあるお酒、なるほど飲み口が軽く
お米、清涼感のある吟醸香が薫る
甘くはない、が辛いというまではない感じ
余韻にアル感、セメ感あり
ここで辛い感でてるかな？


揚げ物に合わせてみる
食べた後に飲むとアルセメ感が程よくなりいい感じ🙆
が、そうなると最初の柔らかい飲み口が揚げ物に少しおされるかも
？
ほどよく味がしっかりありつつ、しつこくないお料理と合わせてみたい
　
飲んだ後の喉のポカポカ感あり

醸造元(製造者)：麒麟山酒造(新潟県阿賀町)
ブランド名：麒麟山 純米大吟醸 ながれぼし
特定名称：純米大吟醸
原材料：米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米：五百万石(奥阿賀産)
精米歩合：45%
酵母：非公開
アルコール度：15%
日本酒度：+3
酸度：1.3

すっきり目の(日本酒)という感じ

あまり飲んでこなかった麒麟山
超辛口だけど、辛過ぎない