笹一 （ささいち）

純米無濾過生原酒 夢山水

初めての山梨です。

ブドウを思わせるようなやや酸味のある香りです。
すっとした飲み口、そこからじわっと深い旨みとピリッとした辛味がきます。
後半はべたっとした甘味を感じますが、最後はすっきりバランスよくまとまっていきます。
飲みやすく美味しいお酒です！

香りは穏やか。飲み口は甘さと旨味が口いっぱいに広がる。メロンのような香りが鼻から抜けて心地いい。さらに若干の苦さと辛さ。クリアではないけど奥行きのある味で好きだな。また買いたいお酒。

笹一　純米吟醸　甲州夢山水
東京ではあまり見かけないお酒です。私の探しが甘いのでしょうか。所用で山梨に寄った際、スーパーで購入しました。
山梨の水、山梨県産夢山水で作られた、山梨の魅力がたっぷり詰まったお酒です。
桃とりんごとバナナの中間のようなミックスジュース風の吟醸香がします。
常温で頂きます。
口に含んだ時の最初のアタックはりんご系、スタンダードな仙禽に近い味わいです、次にまろやかな優しさ、お米のふっくらした柔らかな感じではなく、小学生の頃のプールの後の授業中に感じる柔らかい睡魔のような味わいに変化します。
後半は先述の吟醸香が力強く香り、ガッツリと余韻を残していきます。
スッと切れるお酒が好きなので、後味がすこしクドいかな〜と思いました。
が、ここまで豊かで香り高いお酒は久々に飲んだので大満足です。フルーツ香なのに甘過ぎないのも好印象でした。甘過ぎないので、料理ともうまくマッチするのではないかと思います。
アボカドと合わせたら、アボカドのトロピカルな旨味が増幅されて幸せでした。
ここの蔵は旦というシリーズが有名なようなので今度見つけたら絶対にチャレンジします。
あと、山梨のスーパーには七賢の酒粕が普通に置いてあってびっくりしました。
コロナが落ち着いたら地方のスーパー酒粕めぐりをしてみようかな〜

八咫笹一 純米大吟醸。

7月三連休 1泊2日で酒蔵訪問＆ご当地ころころにゃんこ捕獲ドライブで山梨～長野へ。
最初に立ち寄った笹一酒造にて購入したうちの1本ですが・・・「八咫」がついてるのは新製品でしょうか？ 🤔

さて、グラスに注ぐと、何かは？ですがほんのりミックスフルーツっぽいいい香り！ 🤩

口に含むと滑らかな口当たりで、これまた何かは？ですがフルーティな甘酸っぱい風味です。
砂糖っぽくないさっぱり控えめな甘さ+酸味そこそこでバランス良好です。
ボディは普通で旨味じんわり。

クラシックとモダンの中間的「芳醇やや辛口」でしょうか。
これ、美味しいです！ 😍
派手さはないですが、全体的に高レベルでバランス良く纏まった味わいです。
甘さ控えめ、ペラくないのに軽快でさっぱりしてるので単体でスイスイ進みます。

勿論食中もOKですが、300ml瓶だったので瞬殺。
これは四合瓶でもよかったなぁ。ご馳走様！！ 🥰

さて、この後は笛吹市の桔梗信玄餅工場テーマパークへ。
お菓子の詰放題などが人気で駐車場満車の大賑わい。
限定にゃんも無事捕獲！ 😆

笹一　純米大吟醸　無濾過生原酒　
蔵元併設の酒遊館限定販売の逸品
本当は旦がほしかったけど特約店限定とのこと
ならば蔵元限定の無濾過生原酒を買うしかない
無濾過でも濁りは無く酸味と旨味が先行
濃厚な味わいでこれは季節がら鰻にも負けなそう

今日は味見だけ
香りはフルーティ
味は辛さ酸味ありでクラシック系

飲み口もよく美味しく飲めました。

山梨のお酒をあまり飲むことがなかったので
楽しむことができました。

山梨はワインだけでなく
日本酒も意外とアリですね。

純米酒

春の酒祭り🌸一都三県蔵元との交流会🍶

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