笹一 （ささいち）

2025年ももう5日経過しましたが、初レビューします。
新年最初に開ける一本は、年末に笹一酒造の直売店、酒遊館で購入した「笹一　初しぼり生　新酒」です。

(ちなみに、新年最初に飲んだのは初詣の屋台で出されていた静岡の開運の純米酒熱燗でした。とても良かった。。)

笹一レビューに戻ります。
クリアなボトルに光る笹一の文字がかっこいいです。

上立香は甘やかなバナナかメロンの風味。

口に含むと生原酒らしいフレッシュさを感じます。

ほのかにチリッとした舌触りを感じつつ、自然な甘みと酸味を感じます。

飲み込んだ余韻に爽やかな香りとコクが残ってで心地よいです。

今年も宜しくお願いします。

精米歩合：65%

すこしどっしりとしたお酒。
干瓢巻きに合わせて

笹一 辛口生原酒 白缶

公式見ると本醸造と記載あり。
同じ本醸造であれば黒缶も買って飲み比べれば良かったと思いつつオープン。

香りはやや硬めでキレイな口当たり。
しかし、甘味のある重厚な旨味がガツンと来てミネラル感と辛口な後味。
少し重さがあるので好みは分かれそう。

笹一　純米吟醸　別誂　無濾過生原酒
またしても蔵元で限定酒を手に入れました
南国の果実を思わせる香りと旨味とありましたが
私の舌では結構酸味を感じました
ちょっと肴を選ぶお酒というのが私の印象です

笹一　純米吟醸　別誂
夏に買って冷蔵庫に入っているものをやっと飲めた
辛口気味で食中酒に丁度良い

2024 1015
☆☆☆

笹一 （ささいち）
酒界無双
精米歩合65%

笹一酒造
山梨県 大月市

笹一　本醸造生原酒

最近飲んでないのでちょっと前に飲んだお酒を。
子どもとの２人旅、大月駅での乗換待ち時間に構内売店で購入。
笹一さんも行ける距離にはありましたが、次回に持ち越しということで。

缶だから常温で保管してましたが、そういえば生でした。しっかり＆クラシックな感じです。

笹一 夏純米吟醸

備忘録

笹一　夏純米吟醸　
国道20号笹子にある蔵元で購入しました
レジのお兄さんに「キンキンに冷やして飲んでください」って言われたので
冷蔵庫から冷凍庫に30分移してから飲みました
激冷の状態では香りも味も控えめでしたが
温度変化で甘味と酸味のバランスが変わって秀逸
夏酒らしくベタつかずキレも抜群で良いお酒に巡り合えました

純米大吟醸、夢山水、精米歩合45%。
水々しく且つとてもバランスがよい。