笹一 （ささいち）

【笹一 純米吟醸】マスカット、微かに若いメロンのフルーティーでスッキリとした綺麗な甘い香り。穏やかな口あたりにマスカット、微かに若いメロンのスッキリとした綺麗な甘味はキレが良い。まろやかで上品な微かにコクを感じる濃い旨味が最後までじわじわと口の中に広がる。ピチピチとしたブドウ系の酸味。じわりと広がる苦・渋味の後味。鼻を抜けるマスカット、微かに若いメロンの香りに微かにコクを感じるまろやかで上品な旨味とじわりと広がる苦・渋味の後味が良い余韻。終始フルーティーな印象の味わいながらも微かにコクを感じるまろやかで上品な旨味が最後まで口の中に広がり続け、じわりと広がる後味で飲みごたえもある良いバランス。所属している吹奏楽団体にて毎年恒例、夏のコンクールに向けた合宿を山梨県で行った際に酒クジにて当たった逸品。

笹一　純米大吟醸　甲州夢山水　無濾過生原酒

神奈川の自宅から高速に乗らずに相模湖を通り中央本線沿いに山梨の蔵元までドライブしてきました。
直売所もきれいで観光バスが一台停まっていました。

蔵元限定のこちらを
華やかでどこかグレープフルーツのような風味と少し苦味と辛さがあり、旨みとのバランスが良いお酒。
無濾過生原酒だからか⁉️最初の一杯はなんとも言えない感じのバランスでしたが、次第に美味しくなり一度に四合瓶ほとんど飲んでしまいました。
こちらはよく冷やして飲んだ方がより美味しかったです🐷

春の酒祭り🌸一都三県蔵元との交流会🍶

春の酒祭り🌸一都三県蔵元との交流会🍶

山梨ていえば七賢さんが有名ですが、こちらも実は美味しいのです。知り合いからいただきましたが、本醸造ならではの重い味だけど、旨味溢れる味。

笹一 初しぼり生
良いバランスのモダン酒。

開栓時の香りは酸味にやや甘い香り。
見た目は薄く黄色、炭酸無し。
盃に注いだ香りはわずかに麹と甘酸っぱさ。
一口目は円やかな甘さとさわやかな酸味が、モダンな感じ。
後口はモダンな感じの中に、米を蒸したふくよかさが控えめにあり、酸味がサッパリと旨くまとめる。
吐息に特徴は無く、どんな料理とも合わせられるモダンな印象。口当たりが円やかでスルッと呑んでしまう。
4合呑んだ後は僅かにブドウの香りがある。
アテは濃い目の味噌汁、キュウリの浅漬けが旨かった。

笹一はつしぼり生

思ったよりも辛口。
しかしながら生原酒らしい
米の旨みとフルーティーさで
杯が進む。

笹一 純米大吟醸 甲州夢山水

昨年9月の長野山梨方面での出張の帰り、甲府駅で購入した一本です
忙しさで11月まで飲めなかった頃のレビューになります
実はあまり山梨酒を飲めていなかったので、嬉しい限りです

旨味がたっぷりでとてもまろやかです
棘はなく、するりと飲み進められました
味の濃い物に対してもしっかり寄り添える芯の太さも感じます
とにかく旨味が豊かで飲み飽きません

日を置くと甘味が豊かな表情になります
その中ですっきりとした抜け感も感じられます
バランスの良いよくできたお酒だと感じました！

2025年ももう5日経過しましたが、初レビューします。
新年最初に開ける一本は、年末に笹一酒造の直売店、酒遊館で購入した「笹一　初しぼり生　新酒」です。

(ちなみに、新年最初に飲んだのは初詣の屋台で出されていた静岡の開運の純米酒熱燗でした。とても良かった。。)

笹一レビューに戻ります。
クリアなボトルに光る笹一の文字がかっこいいです。

上立香は甘やかなバナナかメロンの風味。

口に含むと生原酒らしいフレッシュさを感じます。

ほのかにチリッとした舌触りを感じつつ、自然な甘みと酸味を感じます。

飲み込んだ余韻に爽やかな香りとコクが残ってで心地よいです。

今年も宜しくお願いします。

精米歩合：65%

すこしどっしりとしたお酒。
干瓢巻きに合わせて