笹一 （ささいち）

笹一　純米吟醸　別誂　無濾過生原酒
またしても蔵元で限定酒を手に入れました
南国の果実を思わせる香りと旨味とありましたが
私の舌では結構酸味を感じました
ちょっと肴を選ぶお酒というのが私の印象です

笹一　純米吟醸　別誂
夏に買って冷蔵庫に入っているものをやっと飲めた
辛口気味で食中酒に丁度良い

2024 1015
☆☆☆

笹一 （ささいち）
酒界無双
精米歩合65%

笹一酒造
山梨県 大月市

笹一　本醸造生原酒

最近飲んでないのでちょっと前に飲んだお酒を。
子どもとの２人旅、大月駅での乗換待ち時間に構内売店で購入。
笹一さんも行ける距離にはありましたが、次回に持ち越しということで。

缶だから常温で保管してましたが、そういえば生でした。しっかり＆クラシックな感じです。

笹一 夏純米吟醸

備忘録

笹一　夏純米吟醸　
国道20号笹子にある蔵元で購入しました
レジのお兄さんに「キンキンに冷やして飲んでください」って言われたので
冷蔵庫から冷凍庫に30分移してから飲みました
激冷の状態では香りも味も控えめでしたが
温度変化で甘味と酸味のバランスが変わって秀逸
夏酒らしくベタつかずキレも抜群で良いお酒に巡り合えました

純米大吟醸、夢山水、精米歩合45%。
水々しく且つとてもバランスがよい。

それほど派手さは感じなかったけど呑みやすくていい酒
食中酒にいいな🍶

桃子、苹果，入口柔和微甜，有些苹果的味道，收尾有点较长的涩味

今日は休みだったんですけど、
明日からまた大忙しです😫
残業でまともに晩酌できないかも
しれないからこの時間から頂きます😙

今日のお酒はコレ⬇️
笹一　春純米吟醸　うすにごり
お米は夢山水を使っています。

やっぱり春酒だからかなぁ、
ふんわりとしているものの、
ちょっぴり薄味ですね。
少し物足りないかな😅

ラーメンタイム🍜
自家製麺223 大久保
麺少なめ、野菜半分でもこの量
やっぱり二郎系は非乳化の方が好き😍