笹一 （ささいち）

笹一 純米大吟醸 甲州夢山水
開栓と共に漂う柑橘系な吟醸香。
スッキリとした爽やかな甘旨味、余韻長く辛でキレる旨辛口系〜😁
派手さはないですが食事に寄り添う食中酒😊
焼き鳥、鰤の塩焼きに最高〜😁

山梨旅行の帰りに蔵元施設の酒遊館に立寄り購入。
純米大吟醸なのですが、香りは穏やかですね。
米の旨味を感じつつ辛さもあります。
ラベルに書かれた特徴はあまり感じられませでしたが、飲み口はよく食事に合うお酒ですね。

笹一　本醸造　生原酒　カップ酒
　モワッとしたアル感のある口当たり。強い甘味と米の旨味はいい感じなのですが、後味の苦味のあるアル感がかなり強目に感じました。

山梨へ行った帰り、甲州街道を走るとついつい寄っちゃう笹一酒造。

寄りやすいところにあるんですよね。
直売店も綺麗だし。
何回目かの笹一レビューです。

買ってきたのは笹一純米吟醸。

香りはあまり感じません。

アタックは旨味を含んだ酸味。
後から穀物系の甘み。

あ、そっち系？(想像と違った)

前に飲んだ数本が綺麗な味わいだったし、純米吟醸だし、今回も綺麗な感じかと思ったら割と純米酒的でクラシカルな味わいを纏っています。

でも粗い感じはなくしっとりしています。

秋の夜長にしみじみ飲むのに良いですね。

使用米：山田錦(って店頭に書いてあったと思う)
精米歩合：55%

笹一　五百川　純米吟醸　笹一酒造　山梨　
精米60%　アルコール16%　
爽やかに香る上立香で僅かな色味があり、口当たりすっきりした程よい甘みに、キリッとしたかなり強めの酸を感じます。軽くグレープフルーツのような酸味と苦味があり、酸っぱさや辛さかなり強めですが意外に飲みやすくスイスイいけて、後口まで辛さしっかり後を引きます。個性がありメリハリのある日本酒でしっかり旨いです　　#note87　

個人的なメモ　山梨県　10/11蔵
○太冠酒造　太冠　○横内酒造店　榊正宗　
　武の井酒造　青煌　○八巻酒造店　甲斐男山
○谷櫻酒造　谷櫻　○山梨銘醸　七賢
○養老酒造　櫂　六波　○萬屋醸造店　春鶯囀
◎笹一酒造店　笹一　　○井出醸造店　甲斐の開運
○福徳長酒類　鬼ころし

軽くスイスイいける
この季節には有り難い
お値段も有り難い1,210円

笹一/本醸造/生原酒

タバーランド訪問の際に道の駅でGET
アル感じるかほり。
あまい。あんま～い。。
とろんとしたクセになる甘味からピリリ
好み(^ω^)
でもニジマスの塩焼きにはあわん(^ω^)
笹一 酒遊館🤩にいってみたいー

では、レビューはほどほどに北の龍神様がお江戸にいらっしゃったので謁見記録2軒目を。

ウォーミングアップにビールを飲み終えた変態紳士2人は日本酒と🍶にあうアテを堪能するため大通りをわたり河岸をかえるのでした。
入った店はカウンタ5席程度のこじんまりとした小料理屋。
と思いきやお二階があり上がると🍶ジャンキーたちが笑笑と🍶とアテと会話を楽しむ居酒屋🤩
おわりなきSAMETIMEのはじまりです(^ω^)

先鋒　tanさん 群馬泉 × のむ夫 それがし純米
アテるはへしこ！！
へしこの優勝！！へしこの滋味にへしこ話が弾みます(*´∀`)♪

次鋒　tanさん 英雄⇒雪の美人 × のむ夫 鶴齢＆英雄
おっとここで事件！にごり英雄さんの超甘味にtanさん即タップ😵 雪の美人へシフト！！
甘味ハンターのむ夫がすかさずゲットしアマうまうま～しかし肝焼きにはあまりあわない笑笑

中堅　tanさん 田中六十五 × のむ夫 鳳凰美田純米
いぶりがっこチーズつまみながらレビューの書き方や熟成（常放置）について話しているとご神託が。。
「生だろうと恐れることはない。へたる🍶なんてことそうそうないから！」
なんか吹っ切れました！やってやるぜと妙なやる夫になったのむ夫(ﾉ^ω^)ﾉ ｵｵｫｫｫｫｫｫｫｰ

副将　tanさん それがし大吟醸 × のむ夫 風の森
のむ夫、風の森初めて呑みました！！印象、新政？
とここでtanさんから爆弾発言～(/^^)/⌒●~*
「みんな生酛とか山廃とか呑んでるけど味の違いわかるのっ？俺はわからん！」
工エｴェｪ(´д｀)ｪェｴエ工　うそーん！！！
と思ったけれども、その不適な笑みで理解しました。。
こりゃ「俺を唸らせる生酛か山廃を送ってこい！！」ということですわ🤩
みなさま次回のミサイル💣️は生酛、山廃ですよ～

大将　tanさん 醸しだし人九平次 × のむ夫 ロ万
もう、ここまでくると頼んだことぐらいしか覚えてないです ｳｨ-((～(´д、`～)ﾋｯｸ
なに話してましたっけ？？

延長戦　新亀 × 貴 × 加茂金秀
どちらがどれを頼んだのかも記憶の彼方
ただ、終始笑いのたえない楽しき呑み会～ (*ﾟ∀ﾟ)ﾉ🍶

店を後にしtanさんを見送った記憶がほのかに残る。。
そして、ここで記憶は完全にシャットダウン。。
気づけば朝。着の身着のままに寝床ダイブ状態からの起床だった模様 ＿ﾉフ○ ｸﾞｯﾀﾘ
帰巣本能に救われました🥺

いや～ほんと楽しかった～
tanさん、お江戸の出身？と思うほど小刻みよい軽快なトークで話が弾み杯がすすむすすむ(*´∀`)♪
また、よろしくお願いします！！

ベコベコ状態で部屋にころがっていたラガー缶の謎も先ほど解けスッキリー(^ω^)

山梨へドライブしてきました。

車では初めて行くの笹一の酒蔵直売店へ寄ります。

イチオシで売られていたのは夏純米吟醸。
限定品です。

さて開栓。

淡く綺麗な吟醸香です。

口に含むと控えめな甘みとハッキリした辛み。
グレープフルーツを思わせる爽やかさがあります。
硬質なミネラル感もあってウマイです。

水色の涼しげなボトルのごとく綺麗な夏酒！

原料米：山梨県産夢山水
精米歩合：60%

長男復活までブレーキなし😵
止めてくれ〜🤣

笹一 山廃 純米吟醸

赤いラベルの渋いヤツ😎
酒色は呑んだ時のオシッコ。
でも瓶鼻はクリーミー☺️
冷たい
うわー、結構辛い。
胃薬？
いい辛い？
リンゴ？
ベリー？
酸味もあるでよー。

上KAN
甘！
から直ぐに辛〜っ！
めちゃくちゃビリビリの辛〜！
でも旨い！

ヌル
甘味があって辛味もいいし。
この温度はいいっす❣️

JOU
全部の味わいがドンとくる。
濃いー。

らぶ❤️
あっ、すんません
一言で旨い。
ドライなスパークリング。
ドライだけどしっかりとした味わいがありますわー。
ラストの甘い余韻も好き。

はっきり言って、ばば酒。
いや、じじ酒かも。
でも①は好んで呑んでます、笑笑❗️
同じ蔵元さんからの華やかな＂旦＂とは異なりますねー♪

使用米 山梨県産夢山水
精米歩合 60%
アルコール度数 16度
720ml 1860円➡️1年以上経って古いからって882円
古い？
全然気にしない！
熟成だし！
めちゃくちゃ安く買えました❤️

山梨から笹一　純米です⭐
旦を醸す酒造の屋号を冠したもう一つの銘柄⭐
そうとは知らずにジャケ買いして、後で調べました。

ストレート
微かに香るはセメダイン臭ですね。
水のような飲みこごちで華やかに香気と酸味、辛味が後押ししてくるようです。余韻は辛味が微かに残ります❗️

真ん中
こちらもストレート同様に微かにセメダイン臭。
ストレートより一段重い飲みこごちと、米の旨味がきます。酸味は微かにベースに残り余韻の辛味が主張を強めました。

口窄み
セメダイン臭がしっかりあります。
トロっとしたような飲みこごちで、こちらも米の旨味がしっかりあります。酸味はなりを潜め円熟した旨味がありました。余韻の辛味はここで円やかさに溶け込みあまり感じません。

陶器
香りはほぼ無く、円やかさの中に旨味と米の甘味があります。余韻はほぼ無くなりトロっとしたボディと奥行きで満足感を満たす飲み応えでした。

今回は食中酒としてどの酒器を使っても大丈夫な位の旨味と酸味、辛味を感じられました。