相模灘 （さがみなだ）

相模灘 特別本醸造

道志の森でキャンプに行った際に購入。
諸々あって現地で飲めなかったが、後日開栓。

乳酸系の爽やか甘酸っぱい香り。
まろやかでコクのある口当たりが一瞬感じられ、僅かな苦味とキレのある後味。

燗にすると切れ味は残しつつも味が膨らみ、これはこれでアリ。
少し苦味も増すのでマグロやカツオなどと併せると良さそうだが、そこは好みか。

「膨らむお菓子感」
神奈川・久保田酒造・相模灘・純米吟醸・山田錦・精米歩合50%・無濾過・生酒・9号酵母・16度・微々炭酸
▼相模灘と言いながら相模原市は相模湾からは遠いのでは。。と引っかかっていたが、どうも「その昔に蔵の前を流れる相模川から船で相模湾へと酒を運んでいたことから名付けられた」のだとか。相模川ではどうにもイマイチで相模灘にしたみたいな(笑)
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▽杯を近づけると穏やかな果実香。口に含むとスッキリとした酸旨甘。飲み干すと鼻腔を抜ける何やら香ばしい芳香。後味でフェードアウトする苦味の余韻
▽生酒のニュアンスもありキリッとしていると同時にほわっとした空気感も膨らむ。空気が膨らんで広がる感じの立体感がある
▽バニラ感は無いのになぜかアイスクリームぽいお菓子感があるのは何故だ(笑) 世間的には食中酒の評価なのだろうが、個人的には単品で三時にいただきたい
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3日後　香ばしいお菓子感が少し萎びて(笑) いい感じに夜の飲み物ぽくなってきた

相模灘 特別本醸造 無濾過生酒
ほんのり青林檎系な爽やかな上立香。フレッシュな程よい甘旨味が広がって辛でスーッと余韻長くキレる。
甘味と旨味のバランス、そしてコスパも最高〜😁
やっぱり地元のお酒はいいですね〜😊

神奈川県 久保田酒造さんの純米吟醸「相模灘」

2025蔵本スタンプラリーの際に購入🙌

岡山県産 雄町100% 精米50%

ではいただきますε-(´∀｀; )

軽めのアルコール臭
チリチリな酸味と余韻にビター酸味
バナナ感のある吟醸香

おぉキリッとしてますねー。
甘味一瞬でしっかり辛口‼️
もっと甘いかと思いましたがしっかり食中酒ですねー
こういう綺麗な辛口好きですねっ😊

相模灘　純米吟醸　美山錦

いつも行く酒屋さんで、お目当ての銘柄がなく
どうしよっかなぁ〜と棚をみまわしてると
お？
神奈川のお酒はまだ投稿したことないぞ
と決めたこちら

お店の方にどんな感じ？と伺うと、華やかではないがおいしいとのこと
なるほど
香りはおとなしいけど、果実のようにさわやかな甘酸
あとから上顎に辛みがきて、少しの苦味のあと旨みでキレる
綺麗な水のようでもある
酷暑にピッタリのお酒です！

相模灘 相模原×山田錦
開栓と共にほんのりメロン系の上立香。
スッキリとしたメロンテイストな甘旨味が広がってスーッと辛でキレる。キレ味抜群〜😁
4年目のオール相模原の相模灘、蒸し暑い日にもバッチリなキレッキレ〜な芳醇辛口〜🤣

ふと立ち寄った亀戸の居酒屋さんでいただきました。神奈川の知らないお酒でしたが、フルーティーで好きな味わいです。肉寿司にあいます。

少し濁り
スッキリキレがある

蔵元まで行って買った！刺身にピッタリ

春の酒祭り🌸一都三県蔵元との交流会🍶