相模灘 （さがみなだ）

2023 0606
☆☆☆☆

相模灘

無濾過 生酒
山田錦
純米吟醸
精米歩合 50%

久保田酒造
神奈川県 相模原市

馴染みの焼鳥屋さんで

相模灘　純米吟醸吟醸
無濾過生原酒　美山錦　50%

しっかりした口当たり、発泡感はなし。メロンのような味わい。甘くはないが辛口というほどでもないかな。お米のふくよかな後味とともに幸せな後味。飲んだ感じ而今に近いかも。

酸度高くアルコール感強めな味わい。時間があくとまた変わりそう。

相模灘 特別純米 無濾過生酒

生酒はお初。
前から思っていたこと。
蔵元さん、相模湾の側かと思いきや相模湖の方が近い❗️😄
丹沢山系の中軟水の湧水で醸されたもの。
生酒だけど『要冷蔵』ではなくて『冷暗所』でって…😳
コレって『本家』常温ヤンキーなんかなぁ🤔

冷たい
瓶鼻はあんまりしないかなぁ🤔
酒色はほぼ透明🫥
ほのかな甘味。
追いかけてくる辛味と苦味。
〆にアルコール感がツーンと❗️
荒い荒い‼️

KAN
辛さがキュッときて甘味が口先に。
鼻からはツーンと。
柔らかみは無く荒いわー‼️

相模湾の荒さを表現しているのか⁉️
『湾』だから静かかー❣️

過日
化けたよ‼️
アルコール感はなくなりほんわか穏やかに。
それでいてしっかり感からスーッと切れていく。
うんめー❤️🤤
ギャングに半分拉致。
③もお気に入り。
『なんであげちゃうのよー』😳
①『あーあ』😄
オイラ『また買ってくるよ』😵
2本目です🤣笑笑

アテには豚コマの生姜焼きに春キャベツ。
ソレと海鮮焼売。
『美味しゅうまい』🙀親父ギャグ

使用米 長野県産美山錦
精米歩合 55%
日本酒度 +2
酸度 1.6
使用酵母 9号
アルコール度数
一升 2940円

相模灘　特別本醸造　無濾過生酒

おはつの相模灘
精米歩合60％でほぼ吟醸クラスの味わい

相模灘　純米吟醸　山田錦
相模灘、結構好きな銘柄ですね💕
瑞々しくて爽やかな吟醸香
酵母は9号酵母のようで、山田錦との組合せでは、
非常にバランスの取れた味になりますね😋

まだまだ角打ちのお酒は残っていますが、
今日はこの辺にて終了😌

夜の晩酌で冷蔵庫の整理
ともがゆくさんからお酒を頂いて、
奈良県からもミサイルが発射される模様！
なのにお酒を買い過ぎるから、
レマコムが常に満室状態、満員御礼㊗️
仕方がないので普通の冷蔵庫にも入れてます。
5度以下になっちゃうけどまぁ良いか😅

相模灘　特別純米 辛口

最寄りの酒屋で
とにかく熱燗が飲みたくて購入。

冷蔵庫容量が逼迫していた為、要冷蔵で無くて助かりました。

熱燗が本当に旨い。。おでんがさらに美味い。
常温でも旨い。。コスパ的にも最高です、
相模灘、絶対また飲みます。

相模灘　特別本醸造　R4by

三河屋かみや

相模灘 特別純米

全国制覇まであと3都道府県！！
飲みやすく透明感のある酒。

との記憶しか無い・・・

神奈川県 久保田酒造さんの特別本醸造 無濾過生原酒「相模灘」

楽しみなお酒ですっ🙌

長野県産 美山錦100% 精米60% 醸造アルコール

ではいただきますε-(´∀｀; )

薄っすらと乳酸の香り。
プチプチピチピチな酸味、余韻にビター酸味。
フレッシュフルーティな吟醸香。

旨いですっ😋
チリチリな甘みを帯びた酸味とカッとくる辛口酸味。
キレもよくクイクイ飲めてしまう危険なお酒。
昨年の方がもう少し発泡感があったかなぁなんて感じてます🙌