隆 （りゅう）

隆　純米吟醸　阿波山田錦55火入　通称　緑隆
これは生もあったと思いますが、これは火入。
お米のコクと旨味を少々感じますが、
それでも辛口、最後に引き締まるキレが良いですね。

白隆

神奈川県　川西屋酒造店　純米吟醸　水色ラベル
知人の方に勧められて購入。全製造量の７割が燗酒向きを造るという蔵元だけに、以前飲んだ緑ラベルはお米の味の濃い、いわゆる「米臭い」印象が強く、今回のお酒もその先入観があった。香りは穏やかなラムネのニュアンス、ほのかにマスカットの香り。味わいは山田錦らしい綺麗にまとまった風味。酸味も少なく後口もくどくない初心者でも楽しめるお酒で、イメージを覆された。ちょっと欲を言えばお酒からの主張がもう少しあっても良いような物足りなさ。でも普通に「うまい」ので食中酒としては高得点です。

使用米：兵庫県産藩州山田錦　100%
日本酒度：　7.5度
酸度：　　　1.3
精米歩合：　50%

隆 純米吟醸
ほんのりとメロンな吟醸香。
上品な甘旨味が広がってスーッとキレる。
赤紫ラベル、キンキンに冷やしても美味しいですが常温も旨い😁キレ味抜群の芳醇辛口もいいですね〜😊

隆 純米吟醸 阿波山田錦 生

ナナメです😉

蔵元は丹沢の麓、神奈川県足柄に
あります。

銘柄は「丹沢山」「隆」がメインで
この隆（りゅう）は酒米の個性を
最大限に出すことを目指しています。

産地、酒米ごとに色違いのラベルと
なっていて、緑は徳島県産山田錦。


香りは控えめ。

甘いはわずか。旨みと酸が目立ち
ます。あと口には渋みが。

ボリューム感があるクラッシックな
味わいで燗映えしそうなお酒でした。

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アルコール：15度
原料米：阿波山田錦
精米歩合：55%
酵母：きょうかい701号
日本酒度：+3
酸度：1.6
アミノ酸度：非公開
蔵元：川西屋酒造店
都道府県：神奈川県

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★★★★★ とても美味しい＋他にない個性
★★★★ とても美味しい
★★★ 美味しい
★★ ふつう
★ 好みではない

隆
太刀魚とピーマンの釜炊きごはん

はちまん🍶

隆 純米吟醸生原酒 五百万石50。平塚の大山どり 海鮮 凛で”あらばしり・中汲み・責め タンクまるごと飲み比べ”セット頂いた。ありそうでなかなかない飲み比べだと思う。大変楽しいし、勉強になる。そして文句なしに美味い。
あらばしり。私の好みはこれである。フルーティかつ甘くて、奥行きがあって、優しい。
なかぐみ。文句なしにうまい。どこかにとげもなく、良い酒になっている。香りもあらばしりに比べると少しだけ安定する。
責め。アルコールが強い分、インパクトが強くなる。喉にしっかりくるアルコール、それが余韻を生む。甘みは強くならず(くどくならず)旨味が強くなっていく。

隆　特別純米　雄町60　火入
BY2018なので蔵熟成ですかね。
雄町で蔵熟成、結構パワー系のお酒と
期待するものの、意外にも穏やか。
本当はもっと激しいのが❣️

山田錦を35％まで磨いてうまれる風味。日本酒らしさを感じる味わい。優雅で上品。サラミと一緒に頂きました。