隆 （りゅう）

隆　桜ラベル足柄若水55純米吟醸生　白　２０１８年。行きつけの酒屋に少量入荷したが即日完売したものの、行きつけの居酒屋で呑むことが出来た。白隆は旨みと甘みと最後の酸味がそれぞれが主張しつつも調和しているイメージだが、これは個性が若干角を丸くしている。それが初春を思わせるような味わいで素晴らしかった。冷酒～ぬる燗までどれでも楽しめた。

隆 特別純米 雄町100% 精米60 無濾過生原酒 度数19% 生酒
香り とにかくアルコール感が強い。
雄町・生原酒と聞いたイメージとかなり異なり旨口系でアルコールのガツンとくる重たいお酒。それもそのはず、度数は19%もある。バニラ系の甘みはあるが、アルコールのパンチもあり、肉系など味の濃い料理と抜群にあい、実際に和牛とのマッチングは驚くほど素晴らしかったです。
個人的に食前酒としては難しいと思いましたが、食中酒しかも肉と合うってこういう事かと勉強になりました。

無濾過生原酒専門店へ。
ん〜♪好みの味わいでした(ᵕᴗᵕ)⁾⁾

白隆　純米吟醸　
酒米　若水

悩んだらやっぱり、ご当地酒米仕込を選んじゃいますよねー

美山錦もあったけど、若水を買いました。


それで、お味は

最初はガス感強め
ガス感抜けてくると、舌にはマッタリと米のシルキーさが残ります。
決して嫌な米感ではないです。

米の旨さを最大限に出してるような、そんなお酒だと思います。

精米50%。五百万石。予想より甘く、淡麗辛口をイメージしていたが、思っていたより美味しい。角が無くマイルドで控えめながらも洋梨のような香り。

赤紫隆 純米吟醸 五百万石五捨 火入
五百万石100% 精米50% アルコール15度 701号酵母

香りは微かに吟醸香！
味わいは華やかではなく落ち着いた感じで食中にいいです。
丹沢山の鱒寿司と合わせてやりたいです！
焼き椎茸も食べたい！
旨いです！

ほんのり甘く、キレ良く、うまい酒。

隆 純米吟醸 若水55。お刺身と合わせましたが、料理を邪魔しない穏やかな味わい。

切れ、香りのバランス良く美味しいお酒でした

純米吟醸 美山錦 五拾五 火入

訳ありで贔屓してみました(´º∀º｀)ｱﾊｰﾝ
もちろん旨いですよ。
夏酒ではないですが、スッキリ系。
しっとりとした、スッキリと言いましょうか( *ˊꇴˋ)ｴﾍｯ
どことなく丸みも帯びてますね。
しっとりした、スッキリした、丸みのあるお酒。
不思議ですね〜(๑ ˊ͈ ᐞ ˋ͈ )ƅ̋