「食べ物との一体感」をコンセプトに、蔵の近くにそびえる丹沢山から名づけられた「丹沢山（たんざわさん）」。醸すのは1897年創業の川西屋酒造店で、丹沢山からの伏流水と地元足柄の米をつかって醸す。銘酒「丹沢山」はもともと、「最高の米で純米吟醸酒をつくりたい」という蔵元の想いから、地元農家の協力を得て誕生した。酒が食べ物の旨みを引き出し、さらに食べ物が酒の旨みを引き立たせるという相互に味わいを深める酒づくりをめざす。ひとくち飲むと米の熟成した旨みが口いっぱいに広がりながらも後味のキレがよく、飲み飽きしないのが特徴。まさに食中酒として最適で、料理と酒をお互いに引きたたせ調和する。東京国税局酒類鑑評会の「清酒純米燗酒部門」では、2年連続優等賞を受賞。名実ともに素晴らしい銘柄だ。
丹沢山のクチコミ・評価
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たけ
4.0テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2025年10月22日
![たけさんによる丹沢山(たんざわさん)の日本酒レビュー]()
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多羅尾伴子
3.5テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2025年10月3日
![多羅尾伴子さんによる丹沢山(たんざわさん)の日本酒レビュー]()
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ブヒ
4.3特定名称 純米
原料米 雄町
酒の種類 山廃
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
2025年9月23日
![ブヒさんによる丹沢山(たんざわさん)の日本酒レビュー]()
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ドフラミンゴ
3.72025年9月16日
![ドフラミンゴさんによる丹沢山(たんざわさん)の日本酒レビュー]()
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ドフラミンゴ
3.72025年9月16日
![ドフラミンゴさんによる丹沢山(たんざわさん)の日本酒レビュー]()
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二兎
4.52025年8月24日
![二兎さんによる丹沢山(たんざわさん)の日本酒レビュー]()
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barklay
3.3特定名称 純米
原料米 若水
酒の種類 一回火入れ 生もと
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2025年8月14日
![barklayさんによる丹沢山(たんざわさん)の日本酒レビュー]()
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コバチッチ
4.22025年7月29日
![コバチッチさんによる丹沢山(たんざわさん)の日本酒レビュー]()
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ノリ
3.02025年7月26日
![ノリさんによる丹沢山(たんざわさん)の日本酒レビュー]()
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ドフラミンゴ
3.82025年6月23日
![ドフラミンゴさんによる丹沢山(たんざわさん)の日本酒レビュー]()
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丹沢山の銘柄一覧
| 銘柄 |
|---|
丹沢山 純米吟醸 |
丹沢山 純米酒 秀峰 |
丹沢山 純米酒 麗峰 |
丹沢山 しぼりたて生 |
丹沢山 純米吟醸 若水五十五 |
丹沢山 純米酒 |
丹沢山の酒蔵情報
| 名称 | 川西屋酒造店 |
|---|---|
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 丹沢山 隆 報徳娘 湧深青 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 神奈川県足柄上郡山北町山北２５０ |
| 地図 |
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