丹沢山 （たんざわさん）

丹沢山　純米吟醸　垂れ口の酒　生酒

これは昨年飲んで美味しかったのでリピートしたもの。
口に含んだ時の香りが良く、グレープフルーツやちょっとトロピカルな感じもします。

槽⼝から流れるそのまま無濾過の状態で瓶詰めしてるのでうすく濁ってます。
＋8で辛口なところもポイント。スパッとキレて後に残らずまた酒が進みます。

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赤レンガ🧱マルシェ🍶

丹沢山　純米吟醸
　燗酒用に購入。うっかりして酒燗器から目を離してしまい、とびきり燗を超えるような温度になってしまいました。しかし、そこは流石に丹沢山。気が抜けたような味にはならず、しっかりと米の旨味が感じられる燗酒になりました。
　少しモワッとする香り、アル感のある口当たりはありますが、ゆっくりと飲み進めると柔らかく円やかな旨味に包まれ、更に冷めてきても甘味と塩味に近い酸味が出てより膨らみが感じられる燗酒好きにはお勧めの美味しい酒だと思います。

ニッポン🇯🇵全国物産展
足柄の酒🍶まつざわ🍶

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足柄の酒🍶まつざわ🍶

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足柄の酒🍶まつざわ🍶

雄町７０　火入れ　2015
んー熟熟に熟れてる。キャラメル的あまこく。
雄町で７０で熟成。飲みたくなるよね。
燗の季節。よいです。
寒くなってからここ最近、一升ばかり、
からだ、大丈夫だろうか。

丹沢山　純米吟醸　湧深青（ユーシンブルー）
　以前から行きたかったユーシン渓谷、玄倉ダムの被災でユーシンブルーを実際には見ることができませんが、今回日本酒でいただくことができました。ユーシンブルーを彷彿させる綺麗で目を引くボトル。香りほぼなし、強目のアル感のある口当たりから甘旨味のほぼ無い硬質感を感じる石っぽい味わい。
　今回は冷やでいただきましたが、よく味わうと感じる仄かな米の旨味があります。雑味のないすっきりとした後味もあり、燗映えしそうな酒だと思いました。

丹澤山　夏への扉　純米吟醸

こちらも穀物感すごいけど後味すーっきり
舌の中心で酸の複雑さを感じる
鼻にすーっと抜けていく

川西屋酒蔵店(神奈川県足柄上郡山北町山北250)

丹澤の米、足柄の水
隆と丹澤山

丹沢山　無濾過生原酒　21BY　一升瓶　3,400円（税抜）

強い酢酸エチルの香りが
アルコール度数18％を感じさせます。

原酒のフルボディ感が強烈。
ほのかに７号酵母と山田錦の奥深さを感じます。

余韻は辛い。
無濾過生原酒ですが全く甘くないです。
さすが日本酒度7.5％。

今の時期氷を入れてロックで飲むのが調度良いかなあ。
原酒・辛口好きの方は是非お試しください。