丹沢山 （たんざわさん）

備忘録

丹澤山 純米生原酒

13度と低アルコールですが、酸味があり夏酒らしい味わいです。文佳人夏純吟とテイストが似ていると思いました。表ラベルの裏面にも金魚が描かれなかなか凝ったデザインです。

丹沢山 純米酒 吟醸造り 若水/美山錦 精米歩合55%

古い記録ですみません、備忘メモです。

端麗辛口。辛口といってもインパクトは強くなく、さらさらで飲みやすかったです。

川西屋酒造店 丹澤山 純米生原酒 猫と金魚

丹澤山 麗峰
酒蔵が熱燗推奨しているお酒。60℃だと穀物感とチョコレート感がある。冬におでんと合わせたい🍢。日本酒感はあるがアルコール感はそこまでなくクラシックな日本酒にしては飲みやすい。

【スペック】
原料米：阿波山田錦
精米歩合：60%

銀座君嶋屋🍶純米吟醸 飲み比べ🍶

丹澤山　純米酒　生原酒。可愛い猫と裏には金魚でジャケ買い。酸味は強いが甘味が弱いためフルーティーには感じにくい。少し苦味もあるが嫌味ではない。それでも正直言って好みは割れる気がする。

無色透明、香りもほぼ無い。
口にすると酸味が立ち上がりすっとキレる。
食前酒向きかな？
あんまり生酒っぽくない。

純米吟醸　丹沢山　　　
クラシカルな旨苦、結構苦み強めに残ります
４／１　小田原バル②

ぬる燗でいただく「凛峰」純米酒 備前雄町 火入
丹澤山 山廃 仕込29-30号ブレンド
一口飲んですごい！の感想。
辛味と青リンゴの甘味の組み合わせが絶妙で超絶良いバランス。
冷えてくるとだんだん甘くなる。熱いうちが特に素晴らしかった。
にしても燗酒2杯連続でまさかの高得点！