屋守 （おくのかみ）

ヤモラーが一定存在する理由が分かりました。
グレープフルーツ感満載です

仕込み6号 純米中取り無調整生酒
こちらもいいです。
おくのかみらしい濃厚な甘み、一見健在なのかな？という口当たりですが意外とスッキリキレがいい。
このくらいの食中酒ライクなおくのかみいいですね。
やもり。

【飲んだシーン】
家飲み

【味の印象】
甘辛：やや辛
軽重：やや重め
香り：香り豊か

【合ったペアリング】
・スマートチーズ
・芳醇なタイプで味の強いこの日本酒との相性が抜群。

【意外だった点】
・えびとわかめときゅうりのマヨめんつゆラー油和え
・味の強い料理が合う。(中トロなどの刺身を用意しておくと良いかも)

【向いている人】
日本酒好き

純米おりがらみ
甘過ぎず酸も良い塩梅でなかなか好みの味わいでした。

純米おりがらみ

喉越しよく、比較的軽めでした

屋守　純米
精米歩合：55%
アルコール分：16度

忘年会シーズン、もつ焼き屋に持ち込んだのは屋守の純米。同僚が持ち込んでくれた七福神の純米とともに飲み比べ。こちらは東京は東村山の酒蔵、豊島屋酒造の銘柄🍶
約25年以上前の記憶では金婚や吟の舞が有名でしたが、今は屋守が人気👍
久々にいただきましたが、やはり美味しい😋何というか、ピリっとした中に甘みと旨みが感じられ、もつ焼きのタレとの相性も良く、すぐに空いてしまいました👍

久しぶりの屋守。
好きなお米八反錦の55%精米。
以前飲んだ時はパイナップル🍍感半端ね〜と思っていましたが。今回は苦味を強く感じてそんなにパイナップル🍍〜とは思いませんでした。
辛口感強いかな。もう少し甘くても良いかな？

『屋守 無調整 純米生 荒責』
爽やかで若々しい香り。
生酒由来の木の香り。

やや軽やか。
華やかな果実味とフレッシュで若々しい甘味。さっぱりなアタック。
酸味は優しい感じ。
米のふくよかな旨味となめらかなテクスチャー。
ほんのり穀物感があるが,苦味は上品で最後に若干アルコール感。

あらばしりの若々しさと責めのしっかり酒感を感じられる。

屋守　純米吟醸　無調整　火入

旨みたっぷり、ボリューム厚め
冷えてヨシ、
あっためてもヨシ

ボリューミーな旨みから、
辛味で流れるように〆
吟醸香つよめだけど、
深めの味と酸がバランス良くしてくれています
大人の落ち着きがたまらなく、
食中でも、単体でも輝いてます
しなやかで、
芯しっかりをアピってて、存在感ありありです

冷酒 4.5
常温 4.4
お燗 4.5
炭酸 4.4

屋守　純米無調整　火入

を開封

甘さ・旨さがずっしり

生酒とは違い、落ち着いた感じ