屋守 （おくのかみ）

屋守 純米中取り無調整生
東京の蔵のお酒でなかなか買うことができなかった屋守。初めて行った地酒屋に置いてあったので買ってきました。　
モダンなお酒で口に入れるとジューシーさがバーッと来ますが後味はなんというか独特な感じがありますね。

甘いけど美味しい

2026-1　本日の日本酒　おうちストック
Japanese Sake

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銘　　　　　柄：屋守（おくのかみ）　純米中取り　無調整生酒　@toshimaya_shuzo
ｓａｋｅｔｉｍｅ79位
酒　　　　　蔵：豊島屋酒造株式会社
所　　在　　地：東京都東村山市
原　　料　　米：広島県産　八反錦
タ　　イ　　プ：純米酒
精　米　歩　合：55
アルコール度数：16.0
日　本　酒　度：▲2.0
酸　　　　　度：1.6
ア　ミ　ノ酸度：-
酵　　　　　母：-
コンディション：無調整生酒
価　　　　　格：税込3542円/升

初めての屋守、東京都では数少ない酒蔵　開栓シュポンと無調整生酒らしい活性　瓶内に小さな気泡が見えてややピチピチ　フレッシュフルーティで甘旨芳醇系、少し苦味を感じながらキレる

裏ラベルに屋守の読み違いであるヤモリがプリントされていて遊び心がある　酒屋さんで買った時は日本酒度+1〜3と書いてあったけど調べると▲2と表記あって、実際飲んでみると▲2かな　私◎

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苦味が

ヤモラーが一定存在する理由が分かりました。
グレープフルーツ感満載です

仕込み6号 純米中取り無調整生酒
こちらもいいです。
おくのかみらしい濃厚な甘み、一見健在なのかな？という口当たりですが意外とスッキリキレがいい。
このくらいの食中酒ライクなおくのかみいいですね。
やもり。

【飲んだシーン】
家飲み

【味の印象】
甘辛：やや辛
軽重：やや重め
香り：香り豊か

【合ったペアリング】
・スマートチーズ
・芳醇なタイプで味の強いこの日本酒との相性が抜群。

【意外だった点】
・えびとわかめときゅうりのマヨめんつゆラー油和え
・味の強い料理が合う。(中トロなどの刺身を用意しておくと良いかも)

【向いている人】
日本酒好き

純米おりがらみ
甘過ぎず酸も良い塩梅でなかなか好みの味わいでした。

純米おりがらみ

喉越しよく、比較的軽めでした

屋守　純米
精米歩合：55%
アルコール分：16度

忘年会シーズン、もつ焼き屋に持ち込んだのは屋守の純米。同僚が持ち込んでくれた七福神の純米とともに飲み比べ。こちらは東京は東村山の酒蔵、豊島屋酒造の銘柄🍶
約25年以上前の記憶では金婚や吟の舞が有名でしたが、今は屋守が人気👍
久々にいただきましたが、やはり美味しい😋何というか、ピリっとした中に甘みと旨みが感じられ、もつ焼きのタレとの相性も良く、すぐに空いてしまいました👍