棚田米さん(2025年10月12日)の日本酒「金婚」レビュー

今宵は近所の酒屋で買った、金婚　純米吟醸　ひやおろしです。

時期なのでひやおろしを買おうと思っていたのですが、地元の金婚のひやおろしがあったのでコイツに決めました。

さて開栓。

上立香は林檎系。
とても良い香りがします。

口に含むと良い感じに角が取れた旨み、甘み、酸味のグッドバランス。

サイダー風の爽やかな含み香と辛味を感じつつ、舌に米の旨みが残って良いですねぇ。

飲むたびにニヤけます。

常温になるとまろやかな甘みが増して、ひやおろしらしい円熟の仕上がり。

第一印象は飲みやすいのですが、飲み込むと食道と胃が熱い。
調子に乗って飲んでると酔いがまわります。

使用米：八反錦
精米歩合：55%
日本酒度：+1.5
酸度：1.5