金婚 （きんこん）

金婚　貴醸酒
東京都は東村山市のお酒🍶

先日、志村のけんちゃんに会いに東村山を訪れましたが、その際にひときわ目立つシルエットに反応してしまい、気がついたら手に取っていた金婚の貴醸酒をいただきます😋


アルコール分16度以上17度未満
日本酒度ー45　　酸度3.3
濃淡：非常に濃い
甘辛：非常に甘い
適温：冷や又はロックで
おいしい召し上がり方：食前、乾杯、ナイトキャップ

特徴通り、
ブランデーのような上立ち香
含んで甘々なブランデー
舌や唇にまとわり付く、柔らかな甘味粘着性

なんだか腹底が熱くなってきました🥵


これはもう、ゆったりとレロつく用に造られた気がします😛

それと、だいじょぶだｧ-饅頭で有名な「餅萬」さん
個人的に饅頭をさほど好んで食べないので、どら焼と最中を持ち帰りましたが、お上品な甘さで美味しゅう御座いました🤗

ご馳走様でした！

2022/07/02 明神会館
金婚 純米酒

十右衛門
純米無濾過原酒
微ガス感あり

金婚　豊島屋酒造　東京
アルコール15%　アル添
上立香ほぼわかりません、少し色味がついていて口当たりは結構強めの甘みに味わいも濃いめで、どこかで飲んだことがあるような昔ながらの味わい。個人的には甘さや味わいにちょっとクドさを感じました。　#note58

にごり酒　純米　冬季限定　酸味→シュワシュワ→苦味→酸味。、

金婚 純米吟醸。国立市のせきやさんで購入。燗で。
ふっくらとしたお米の香り。口に含むとボリューム感のある甘味と旨味。その後、フルーティーな酸味と苦味を伴ってフィニッシュ。冷やすと少々癖のある味わいですが、燗だと甘味と酸味のバランスが良くなり、私には燗上がりする酒に感じます。今日の鶏の唐揚げを肴にいただきました。

金婚　純米吟醸　江戸酒王子　
永い眠りから覚めた江戸酵母、東京産米キヌヒカリ、武蔵野の水を使ったオール東京の酒
少しのはちみつと麹が混ざった香、多分少し軽い
綺麗な金色！　心を飲んだ後だとむしろ甘い、と思ったら日本酒度超マイナスだった。でも、後味の酸味で甘酢っぱくて、甘ったるくない。

江戸酒王子様、お久しぶり(^^)！
以前別のイベントで別スペックにお会いしました。
そちらはストロングなクセ有りだけど一番インパクトに残って素敵でした。
こちらは甘くて美味しいですね！

金婚 山廃純米 無濾過生原酒
金婚は豊島屋最古の銘柄。
明治神宮、神田明神、唯一の御神酒。
ヨーグルト調の香り、お米の甘味、まろやかな酸、ほのかな苦み 。
■原料米:八反錦
■アルコール度数:18%
■精米歩合:70％

隣町東村山市の久米川駅前のスーパーに何気なく寄りました。
そしたらびっくり、ずらりと並ぶ豊島屋酒造の金婚シリーズ各種！

本醸造、純米、特別純米こころ、純米吟醸、十右衛門まで。普通のスーパーではあり得ない品揃え。
さすが地元です。

その中から選んだのが金婚　純米吟醸。不織布に入って高級あり。

飲んでみます。


コレ、いいですね。

ふくよかな米の味わいたっぷり。
甘みの中にジューシーな酸味がちょっと顔出して引き締まります。

アルコール感がありますが不思議と嫌な感じではありません。

熟成感のある旨みとフルーティさのバランス、甘辛のバランス、重さ軽さのバランスどれも絶妙のバランス。
安心して飲める柔らかな良い酒です。

精米歩合：55%
日本酒度：+1

東京の地酒も飲んでみようと神田の豊島屋酒造直売所で本醸造の辛口を購入。
いわゆる古き良き日本酒、常温でぬちゃっとした甘味、プラス10の辛味は感じません。
もうちょい酸味がほしいかな。
２日目は冷酒で…常温のほうが良いな。
一週間後は辛味がやっと主張してきます。
こっちのほうが好きだな。
伝統的な日本酒のように感じました。