OCEAN99 （オーシャン ナインティナイン）

橙海～とうみ～

ほのかにパインを思わせるトロピカルな香り。
含みは僅かなピリピリから、甘みと旨みが押し寄せる。

安定の美味さです！
切れ味が少しボヤっとしているのが惜しい…

(合)寒菊銘醸(千葉県 山武市) OCEAN99 Series 橙海(とうみ)-Arrival-無濾過一度火入原酒
精米歩合：55％ アル度：15度 酒度：-6 酸度：1.5 アミノ酸度：1.1　米：ー
9/10(水)感想、香りは強く、スッキリした酸味を感じた。味は甘さ程よく、酸味は強く、スッキリ。苦みも程よく、フレッシュな柑橘系。旨味もあり、パイナップル感も存在する。

2025年4月備忘録　■寒菊 Ocean99 ［saketime 13位］空海（そらうみ） -Inflight- 2025 純米吟醸 無濾過一度火入原酒 使用米 酒造好適米55%精米 Alc15度 千葉県山武市 合資会社 寒菊銘醸

爽やかな香り 口に入れるとやや炭酸を感じて旨い 私◎妻◎

本郷河内屋🍶

ocean99 橙海

シュワシュワ甘旨さっぱり

2日目酸味強

開栓！橙ｔｏｕｍｉ♬
Arrival♬ Take off♬
甘旨薄ふわり苦♫
私なりの寒菊さんのイメージ通り♫

OCEAN99 純吟 橙海 無濾過原酒 税込1705円

含むと微チリ感ありつつ円やか
葡萄な渋苦味
廃れた甘味に円やか旨味
後味は酸味で余韻長めでも爽やか

明日は滋賀の浪乃音酒造でランチして夕方は名古屋でケロッ酒に参戦というハード日程
今日は軽く晩酌して寝ようかと思いましたが、飲み過ぎししまうやつで選択間違えた

橙海　無濾過一度火入原酒

オーシャン99
橙海（とうみ）-Arrival-無濾過一度火入原酒

ストレートグラス
うっすらバニラの香り。
微発泡感と淡く長く響く、柔らかい甘味があり、食中酒にピッタリです。余韻に軽いアルコール感があります。

真ん中グラス
香りは抑えられる
微発泡感はそのままで、一段甘味が増し、酸味が顔を出しました。巨峰に近いテイストでした。

口窄みグラス
ブドウの香り
微発泡感はそのままです。
ほぼ真ん中グラスに近いですが、旨味が増しますので飲み口が厚くなりました。

陶器
香りは抑えられる
角がとれるのですが輪郭がボケてしまいダルさと水っぽさが混在します。


これは真ん中グラスですね。

銘　　　　　柄：寒菊 OCEAN99 星海 hoshiumi-Starlight Sea-2025 @kankikumeijo
ｓａｋｅｔｉｍｅ13位
酒　　　　　蔵：合資会社 寒菊銘醸
所　　在　　地：千葉県山武市
原　　料　　米：北海道産 彗星
タ　　イ　　プ：純米大吟醸
精　米　歩　合：50
アルコール度数：14
日　本　酒　度：-10
酸　　　　　度：1.3
ア　ミ　ノ酸度：-
酵　　　　　母：-
コンディション：無濾過生原酒

星海は今季3本目で大好きな銘柄（昨年日本酒飲んでませんでした）　やっぱりめっちゃ旨い　ピチピチ感と強く感じる甘み旨み、少しの酸味、バランスがすごくいい　あと単に濃紺のラベルがかっこいい　ただ日本酒度▲10なのでお料理はちょっと悩むかも　しかし星海旨いなあ…　私⭐︎