OCEAN99 （オーシャン ナインティナイン）

寒菊　Ocean99

純米大吟醸だけどボディそこまで重くなくてやや辛口め

寒菊OCEAN99　青海 -Summer Sea-　純米吟醸無濾過 一回火入れ 原酒
スッキリ飲みやすい。甘めだがキレのある

話題の寒菊初購入
ビリビリ感じる生命感

開栓すると溢れそうになるほど活き活き
していて4回ほど栓を閉めては開け…

洋梨のような甘さと林檎のようなほのかな酸みが
合わさったフルーティーな香り。
ぴちぴちと口で弾けるような躍動する発泡感
グラスの中でもしゅわしゅわ

旨みが強く酸味はわずか
アルコール度数13度と低めながら
生きた酵母の雑味が強くなかなかの重厚感

オリがかなりドライな印象で混ぜてみると
辛みが増してよりどっしりと重く感じます

にごりの比喩としてよく"大人"のカルピスソーダ、
ラムネと表現されますがまさに大人のそれでした(^.^)

年末になるとやっぱコレやな。でもこんな甘かったっけ？？ってぐらい今年のは甘い。今年ももう後少しになってきたなァ。

Ocean99 銀海
精米歩合55%
香りはフレッシュかつ瑞々しいマスカットよ様な感じと僅かに柑橘感もある感じです。飲み口は優しく広がる美しい甘みと長く続く味わい、そして最後はスーッと消えていく抜けの良さ。この余韻の綺麗さが絶品です。
「銀海」というネーミングも素敵で冬の海で澄んだ清らかな情景風景が思い浮かびます。
甘さ、旨さ、キレが揃った美味しいお酒だと思います😋
PS.横着して脱酸素をせずに保存した翌日は少し辛み・苦味が出たのでしっかり脱酸素しなかった事に後悔💦
開栓後3日目、開栓直後より香り等は若干下がりましたが全てのバランスが取れて👍

Ocean99 2025年　無濾過生原酒　銀海
これはメッチャ飲みやすい
フルティータイプの日本酒

寒菊OCEAN99白銀海-SnowSea-純米大吟醸にごり無濾過生原酒　
20251221

#175　OCEAN99　純米吟醸　銀海　Departure
2024年1月開栓
極上の甘味！微発泡の爽快感と伸びやかな旨味が楽しめます。

🇯🇵今日は上皇陛下のご誕生日🇯🇵　皇弥栄

お米を想像させる香りは穏やかで　味わいは大人のカルピスソーダでお米を確かに感じる…オーソドックス、クラシック、モダンで区別するならば、強いて言うならモダンですかね〜
　
全体的な印象としては米の旨味を前面に控えめな甘味に柔らかな酸、少しの苦味を余韻に感じる味わい

上澄みだけで味わうと無濾過生原酒なのに低アルと純大吟醸のためか原酒人には少しばかり物足りない が、にごりらせると何処となく華やかな印象

オリをしっかり撹拌させたほうが好みですね～飲み進める度に上立ち香を香ってみると仄かに白桃を感じます

令和7年11月、川口市本町にある白鳥屋酒店さんにて購入