OCEAN99 （オーシャン ナインティナイン）

【総乃寒菊】
「OCEAN99　Series　空海　Inflight 無濾過一度火入原酒」
精米歩合55％
アルコール分15度
720ml1,815円

【味】
甘旨ジューシーな寒菊らしい味わいに加えて、本商品はやや爽やかな印象。
ただし爽やかだけど決して薄味でない濃厚な味わいもまた寒菊らしくて美味しいです。
モダン系の日本酒が好きならまず外さないと思います。

OCEAN99 空海 無濾過原酒 1815円

含むと微チリでフレッシュ
甘酸でマスカット感
爽やかなライト感で酒が進む

気温が高くなってきたときにこの爽快過ぎないモダン感がたまらなく杯が進む
花粉アレルギーで絶不調ですが酒はやめられません

酒飲んでゴミ捨てに外に出たらめっちゃ濃霧
こんな盆地では珍しく、1人で庭を15分程うろうろしました
今日たくさん雨降って霧なので明日は暑くなりそう

『寒菊 OCEN99 空海 Inflight 無濾過一度火入れ原酒2026』
寒菊らしい林檎系の華やかな香り。
初夏の酒だから爽やかな印象も受ける。
りんご,洋梨,メロン,石灰,アカシア,石灰,白玉団子。

みずみずしくフレッシュ軽やか。
サッパリとした果実系の甘味。
爽やかなりんご系の酸味。
火入れらしい線の細さと軽快な印象を受ける。

寒菊らしいジューシーさはありつつも
軽快フレッシュに流れていく。
薄さは感じさせず,満足感。

余韻は甘香ばしいな。

寒菊　OCEAN99　空海　-Inflight-　
今年も巡り合うことが出来ました
開封すると昨年より香りが先行した発泡感
濃厚な甘みを感じつつ即座にキレて行く感じは秀逸です
辛口のキレとは違う甘いがベタつかないキレ
暖かくなってきた今が飲み頃ですね

Ocean99 空海 In flight

毎年欠かさないOceanの空海。店頭到着日に無事購入。

口に含めば一年前を鮮やかに思い出せるようなまとまり。味がばらついておらず、品質の安定したシリーズ。爽やかさもありながら軸がしっかりした甘味を持つ。コンセプトを感じさせる酒造りが本当にうまいと思う。

銘　　　　　柄：寒菊　OCEAN99 Series 純米吟醸　空海 -Inflight- 無濾過一度火入れ原酒　2026 @kankikumeijo
ｓａｋｅｔｉｍｅ13位
酒　　　　　蔵：合資会社　寒菊銘醸
所　　在　　地：千葉県山武市
原　　料　　米：酒造好適米
タ　　イ　　プ：純米吟醸
精　米　歩　合：55
アルコール度数：15.0
日　本　酒　度：-（体感▲4）
酸　　　　　度：-
ア　ミ　ノ酸度：-
酵　　　　　母：-
コンディション：無濾過一度火入れ原酒
価　　　　　格：税込3300円/升

開栓ピチピチは少なめ　生酒が多い寒菊では珍しい火入れ　口当たりまろやかに感じる

爽やかな吟醸香で軽やかな甘み　尖ったところはなくて万人受けするお酒　去年寒菊旨いかもと思い始めたお酒で感慨深い　私◎

ocean99 空海。
もう初夏ですか。
安定の美味しさ。
今日みたいな暖かい日は、爽やかなシュワっと感が心地よい。

寒菊銘醸さんのocean99 白銀海を飲んだ感想です😃

グラスはブリュゴーニュグラスで頂きました🥂

香り

新鮮なりんごのふじのような香りが最初に来て、その後、薄いカルピスのような乳酸飲料ぽい香りがしました😄

味わい

凄く高級なラフランスのスパークリングジュースのような甘味と酸味とガス感が心地よいです😄
お酒とは思えないほど柔らかい口当たりと心地よい余韻で幸せな気分になれます😄

合わせたい料理

魚料理全般はもちろん、

カレーに合わせても面白いかなと🤣

甘味とガス感を活かして唐揚げやフライドチキンとの相性も良きと感じました🍗

スイーツは、ガス感由来の爽やかな苦味を活かせるので、全般的に相性は良さそう🥰

今回も素晴らしいお酒を飲めて幸せです😄

白銀海
レマコムで保存していたものです。
うすにごりなので先ずは上澄みから。
香は余りしません、グラスに注いでる時点で分かってましたが発泡感がハンパないのです。
ジューシーで甘旨、上澄みですがうすにごりの苦渋は感じます。
次は澱をからませると、瓶をユックリ攪拌しましたが泡立ちがすごい。
味わいとしてはシルキーさが苦渋を隠すようでより甘みを感じました。
これは美味しいですね。

寒菊 OCEAN99 凪 -Spring Misty- うすにごり無濾過生原酒
精米歩合50%
香りは白い花や梅、熟した白桃を思わせる上品でフローラルな立ち上がりです😃口に含むとピチピチとした軽いガス感と、うすにごり由来のほのかなトロミが柔らかく広がり、そこにシャープな酸が利いて白桃や青りんご、洋梨の繊細な果実感とヨーグルトやクリームチーズのような丸みがバランス良く感じます😌アフターはすっきりとキレていきます。総評としては、春の「凪」を上手く表現した繊細で瑞々しい果実感とキレの良い酸が同居するお酒です😋
今回は淡路島に行きベーカリーみさきさんの美味しいパン🥐を購入し、昼食にたまご亭さんのローストビーフ🥩をいただきましたがワイン🍷若しくは辛口の日本酒🍶が飲みたくなりましたが流石に飲めず、帰ってきて春の心地良さを思い出しながらこちらを飲みました😄九十九里に負けないくらいのオーシャンビューでした🏝️