OCEAN99 （オーシャン ナインティナイン）

OCEAN99 銀海　純米吟醸　無濾過生原酒

濃いめの甘さにバランスよく、見事な技ありの酸
舌をチリっと僅かにガス感
グラスに細かな気泡が少し

ジューシーで爽やか
冬の海を表しているそうですが、
さっぱりわかりません🤣
しかしおいしい！
ラベルに煽られてか、
強いガス感を期待してた自分がいます
これはこれでバランス良い気もしてますが
強調された赤の文字に、
ひっぱられてたのかな

冷酒 4.7
常温 4.6
お燗 4.5
炭酸 4.8

温めると苦味が強くなります
炭酸では爽快感が増して、
香りも華やかに
ドライな感じも心地よい

寒菊 OCEAN99 青海 純米吟醸

半年ほど冷蔵庫で保管したものです。開栓注意とあったが泡が噴き出すこともなく、少しグラスに泡が付く程度。軽くて爽やかなフルーティーな香り。甘さも軽くて桃のような感じ。とても軽くて飲みやすく、うまい酒です。食事と合わせるよりも単品の方がいい。

白銀海 -Snow Sea- にごり無濾過生原酒
寒菊らしく、フレッシュで旨味甘みがジューシーに押し寄せる。ガス感とほのかな酸味もあり、キレも良く多幸感があふれとても美味しい。

白銀海
これはもう、大人のカルピス
強炭酸で甘くてシュワシュワ
年末のシャンパン代わりにぜひ

Oceanシリーズ99の白銀海。

毎回毎回レベルが高すぎてコメント困ります笑

それくらい美味い。

洋梨、青リンゴ、杏仁豆腐の様な香りでドライな仕上がり。

肉を焼いて塩コショウなら合わせれるなと

寒菊 OCEAN99 銀海

爽やかでリンゴのようなフルーティーな香り。
口に含むと寒菊としてはドライ目、甘さ自体はしっかりしているがすぐに酸味や苦みが覆ってくる。
かすかにチリチリもあり、ジューシーで程よくすっきり。
安定の寒菊という感じでした。
　

特に左が軽やかで好きだった。

大吟醸ならではのボディの重さと甘さ

2025年の備忘録として

OCEAN99 Series 銀海-Departure-
純米吟醸 無濾過生原酒

精米歩合:55%
アルコール度：15度

爽やかな酸味にフルーティな甘味。
雑味がなく程よい苦味と綺麗な酸で
フレッシュな味わいに仕上がっています。
キレのある旨味は魚介類にピッタリな
とても美味しいお酒でした。