OCEAN99 （オーシャン ナインティナイン）

OCEAN99 星海 Starlight Sea 無濾過生原酒 純米大吟醸

オーシャンシリーズから
少しだけガス感を含んだ口当たり
リンゴやパイナップルのようなジューシーな甘味と爽やかな酸味

芳醇な旨さが有りながら、空海、青海よりもさらにスッキリとしたキレ
過ぎ去った夏の余韻に浸りながら

寒菊銘醸 OCEAN99 橙海

まずは寒菊お馴染みの蓋ぶっ飛びからスタート。

ラベルの色に引っ張られ、香りは柑橘系な気がする。
フルーティーであることは間違いない。

華やかな含み香。
火入れということもあり、5段階中レベル3程度の甘旨酸苦渋が穏やかに流れて心地良い。
キンキンに冷やした状態なら単体で楽しめるし、
酒の温度と肴の種類によって色んな表情を垣間見れる。

相変わらずの寒菊クオリティ。
天晴れです。

大変美味しく頂きました！

Ocean99 橙海 無濾過一度火入原酒

前回呑んだ時のイメージ強く、
甘旨酸を期待しての開封
前より甘さは控えめな気もします
そして、苦味や酸のバランスから、、色々あっての、、
複雑さが増してる気も
甘くないわけではありません
甘さ苦手な人は要注意
いつもながらの出来栄えに、、
今なお感動すら覚えます

冷酒 4.5
常温 4.4
お燗 4.4
炭酸 4.5

どの温度帯でもうまく、
そして値段も嬉しい
あー、またかと思いながらも
必ず見つけたら買ってしまうし、
人に薦めるなら、、万能だなと思います
頑固な人や、こだわりある人ですら、
受け入れちゃう気すらしてます

【寒菊】
「OCEAN99 銀海 Departure 純米吟醸 無濾過生原酒」
精米歩合55％
アルコール分15度
720ml1,705円

【味】
「Ocean99」シリーズのいつもの甘旨フルーティな味わいに加えて、本商品はジューシーさとフレッシュさが一層強調されている印象。
ガス感もあり。
モダン系日本酒の中でトップクラスの味わいだと思います。
あと価格も大変リーゾナブルなので、見かけたら即買いでいいと思います。

寒菊 OCEAN 99「銀海」スッキリしたテイストです。無濾過生原酒なので、甘く毒なく飲みやすい酒です。11月醸造なのでフレッシュ感バッチリ。少し発泡感もあり、美味しいです！2025.12.3自宅にて

飲み口ふんわり
でもピリッと感がずっとのってる感じ

しばらく更新してなかったので、記録です。
10/12に大阪の娘の家で。これも娘の旦那さんのお酒。
これも総乃寒菊だった。もちろんうまかった。

シュワっと微炭酸！！
強めの酸味ですっきり、ジューシーな感じ！！
りんご？のような、洋梨？のような。
とりあえずフレッシュでスッキリ！！
ご馳走様でした！！

寒菊 Ocean99 白銀海-Snow Sea- にごり無濾過生原酒
25/11/22購入→11/26開封→11/30完飲

⚠️注意しながら開栓。ガスが少し立ち上り、下にたっぷりの澱が舞い上がって、まさに白銀海の名に相応しゅう存じます。醪感のある米っぽい上立ちながら、グラスに注ぐと🍍。

澱を混ぜずともかなり濁っており、混ぜずに飲むと最初はガスが強すぎてよく分からないのが第一印象ですけれど、五百万石のキレと旨みが豊かにございます。

混ぜると醪のまろやかさが加わり、ガスやキレと調和して飲みやすいバランスになりますわね。

乳酸が前面に出ているものの、澱ありきの設計が取られているのが凄いですわ。澱が絡む酒は混ぜない方が美味しいものもある中、澱と上澄みの調和をこれだけ図れる技術力。しかも13度原酒でこの飲みごたえ。やはり凄いですわね…🥳

ocean99 銀海　新酒のフレッシュ感と細かなガス感が美味い