OCEAN99 （オーシャン ナインティナイン）

OCEAN99 星海 Starlight Sea 無濾過生原酒 純米大吟醸

オーシャンシリーズから
少しだけガス感を含んだ口当たり
リンゴやパイナップルのようなジューシーな甘味と爽やかな酸味

芳醇な旨さが有りながら、空海、青海よりもさらにスッキリとしたキレ
過ぎ去った夏の余韻に浸りながら

寒菊銘醸 OCEAN99 橙海

まずは寒菊お馴染みの蓋ぶっ飛びからスタート。

ラベルの色に引っ張られ、香りは柑橘系な気がする。
フルーティーであることは間違いない。

華やかな含み香。
火入れということもあり、5段階中レベル3程度の甘旨酸苦渋が穏やかに流れて心地良い。
キンキンに冷やした状態なら単体で楽しめるし、
酒の温度と肴の種類によって色んな表情を垣間見れる。

相変わらずの寒菊クオリティ。
天晴れです。

大変美味しく頂きました！

Ocean99 橙海 無濾過一度火入原酒

前回呑んだ時のイメージ強く、
甘旨酸を期待しての開封
前より甘さは控えめな気もします
そして、苦味や酸のバランスから、、色々あっての、、
複雑さが増してる気も
甘くないわけではありません
甘さ苦手な人は要注意
いつもながらの出来栄えに、、
今なお感動すら覚えます

冷酒 4.5
常温 4.4
お燗 4.4
炭酸 4.5

どの温度帯でもうまく、
そして値段も嬉しい
あー、またかと思いながらも
必ず見つけたら買ってしまうし、
人に薦めるなら、、万能だなと思います
頑固な人や、こだわりある人ですら、
受け入れちゃう気すらしてます

OCEAN99 白銀海 -Snow Sea- 純米大吟醸
にごり無濾過生原酒

夜も眠れないほど楽しみにしていた白銀海✨
慎重に慎重を重ねて開けたはずが40mlほど吹きこぼれ、大ショックを受けながら拭き拭きしていると、勝手に白銀に様変わりしていてちょっとニッコリ😊

はぁぁこの乳酸感・・やっぱり言うしかないけどカルピスソーダ(大人向け)🥤
フレッシュでシルキーな口当たり。
甘さは思ったより抑えめ、いい感じに苦みも効いてます。
お米感たっぷりのふくよかさと、到底13度とは思えない飲み応えに大満足♪
キラキラの美味しさに、ようやく40ml失ったショックも癒えたのでした✨

そしてこの日のおつまみの一つ、悪食釣り師さんの連日のコンマヨパン推しについに陥落。
ペアリング推奨の🍶タイプはこちらじゃないかもですが笑、これがまたばっちり合って、美味しく楽しい夜になりました😄

OCEAN99 Series 白銀海 -Snow Sea-にごり無濾過生原酒
720ml ¥1,815-

来年買うのに忙しさのあまり買い逃した白銀海、別のお店で発見したので即購入しました。
とはいうものの昨年は一昨年よりやや味が好みだはなかったため初動が遅れたこともありますが、今年はお米を一昨年の五百万石に戻していることも期待大、キャップもガス抜き栓ではなく通常のスクリューキャップに戻って期待が持てます。
で、正解。美味。ガスが強く、甘味も爽やかな甘さ、ガス感が強くなりスコールよりもカルピスソーダ、ガスが強いので澱も踊って綺麗。雪が舞う海、書いてるとおり。すごく美味しかったです。美味しくて飲みやすい = 1日で完飲、仕方ない。また来年も飲みたいお酒でした。

白銀海　無濾過生原酒　13度　五百万石50
店主に電照菊に近いのをお願いして購入
甘好きだが甘くないこの酒は感動的に美味い

ocean99 白銀海

しゅわしゅわジューシー

爽やかなガス感としっかりとした口当たり
寒菊といったらこの味って感じの安定した完成度！
これはハマるね

『寒菊 OCEAN99 銀海 純米吟醸無濾過生原酒』
爽やかで華やかな香り。
新緑,黄色いリンゴ,白玉団子。

ややジューシー。
華やかフレッシュな林檎系の甘味。
米のふくよかなさとフレッシュさが目立つ。
きめ細かい酸味が爽やかさを演出する。

精米歩合が55%な分,ふくよかさを感じる。
寒菊にしては,甘さ控えめの辛口より。

新酒らしい荒々しさもあり,林檎系の果実味もある。
寒菊らしい苦味もしっかりあるが,キレ良く潔く流れていく。

果実味や甘味が控え目！大人しく澄んだ海。

白銀海　無濾過生原酒
シュワシュワで甘旨シルキーな味わ日本酒と言うより乳酸リキュール
アル13パーなので制限なくしたら1日でなくなりそう・・
人気があるのも頷ける
また年末の楽しみにしたい