OCEAN99 （オーシャン ナインティナイン）

OCEAN99 星海 Starlight Sea 無濾過生原酒 純米大吟醸

オーシャンシリーズから
少しだけガス感を含んだ口当たり
リンゴやパイナップルのようなジューシーな甘味と爽やかな酸味

芳醇な旨さが有りながら、空海、青海よりもさらにスッキリとしたキレ
過ぎ去った夏の余韻に浸りながら

寒菊銘醸 OCEAN99 橙海

まずは寒菊お馴染みの蓋ぶっ飛びからスタート。

ラベルの色に引っ張られ、香りは柑橘系な気がする。
フルーティーであることは間違いない。

華やかな含み香。
火入れということもあり、5段階中レベル3程度の甘旨酸苦渋が穏やかに流れて心地良い。
キンキンに冷やした状態なら単体で楽しめるし、
酒の温度と肴の種類によって色んな表情を垣間見れる。

相変わらずの寒菊クオリティ。
天晴れです。

大変美味しく頂きました！

Ocean99 橙海 無濾過一度火入原酒

前回呑んだ時のイメージ強く、
甘旨酸を期待しての開封
前より甘さは控えめな気もします
そして、苦味や酸のバランスから、、色々あっての、、
複雑さが増してる気も
甘くないわけではありません
甘さ苦手な人は要注意
いつもながらの出来栄えに、、
今なお感動すら覚えます

冷酒 4.5
常温 4.4
お燗 4.4
炭酸 4.5

どの温度帯でもうまく、
そして値段も嬉しい
あー、またかと思いながらも
必ず見つけたら買ってしまうし、
人に薦めるなら、、万能だなと思います
頑固な人や、こだわりある人ですら、
受け入れちゃう気すらしてます

OCEAN99 空海 無濾過原酒 1815円

含むと微チリでフレッシュ
甘酸でマスカット感
爽やかなライト感で酒が進む

気温が高くなってきたときにこの爽快過ぎないモダン感がたまらなく杯が進む
花粉アレルギーで絶不調ですが酒はやめられません

酒飲んでゴミ捨てに外に出たらめっちゃ濃霧
こんな盆地では珍しく、1人で庭を15分程うろうろしました
今日たくさん雨降って霧なので明日は暑くなりそう

『寒菊 OCEN99 空海 Inflight 無濾過一度火入れ原酒2026』
寒菊らしい林檎系の華やかな香り。
初夏の酒だから爽やかな印象も受ける。
りんご,洋梨,メロン,石灰,アカシア,石灰,白玉団子。

みずみずしくフレッシュ軽やか。
サッパリとした果実系の甘味。
爽やかなりんご系の酸味。
火入れらしい線の細さと軽快な印象を受ける。

寒菊らしいジューシーさはありつつも
軽快フレッシュに流れていく。
薄さは感じさせず,満足感。

余韻は甘香ばしいな。

寒菊　OCEAN99　空海　-Inflight-　
今年も巡り合うことが出来ました
開封すると昨年より香りが先行した発泡感
濃厚な甘みを感じつつ即座にキレて行く感じは秀逸です
辛口のキレとは違う甘いがベタつかないキレ
暖かくなってきた今が飲み頃ですね

Ocean99 空海 In flight

毎年欠かさないOceanの空海。店頭到着日に無事購入。

口に含めば一年前を鮮やかに思い出せるようなまとまり。味がばらついておらず、品質の安定したシリーズ。爽やかさもありながら軸がしっかりした甘味を持つ。コンセプトを感じさせる酒造りが本当にうまいと思う。

銘　　　　　柄：寒菊　OCEAN99 Series 純米吟醸　空海 -Inflight- 無濾過一度火入れ原酒　2026 @kankikumeijo
ｓａｋｅｔｉｍｅ13位
酒　　　　　蔵：合資会社　寒菊銘醸
所　　在　　地：千葉県山武市
原　　料　　米：酒造好適米
タ　　イ　　プ：純米吟醸
精　米　歩　合：55
アルコール度数：15.0
日　本　酒　度：-（体感▲4）
酸　　　　　度：-
ア　ミ　ノ酸度：-
酵　　　　　母：-
コンディション：無濾過一度火入れ原酒
価　　　　　格：税込3300円/升

開栓ピチピチは少なめ　生酒が多い寒菊では珍しい火入れ　口当たりまろやかに感じる

爽やかな吟醸香で軽やかな甘み　尖ったところはなくて万人受けするお酒　去年寒菊旨いかもと思い始めたお酒で感慨深い　私◎

ocean99 空海。
もう初夏ですか。
安定の美味しさ。
今日みたいな暖かい日は、爽やかなシュワっと感が心地よい。

寒菊銘醸さんのocean99 白銀海を飲んだ感想です😃

グラスはブリュゴーニュグラスで頂きました🥂

香り

新鮮なりんごのふじのような香りが最初に来て、その後、薄いカルピスのような乳酸飲料ぽい香りがしました😄

味わい

凄く高級なラフランスのスパークリングジュースのような甘味と酸味とガス感が心地よいです😄
お酒とは思えないほど柔らかい口当たりと心地よい余韻で幸せな気分になれます😄

合わせたい料理

魚料理全般はもちろん、

カレーに合わせても面白いかなと🤣

甘味とガス感を活かして唐揚げやフライドチキンとの相性も良きと感じました🍗

スイーツは、ガス感由来の爽やかな苦味を活かせるので、全般的に相性は良さそう🥰

今回も素晴らしいお酒を飲めて幸せです😄