OCEAN99 （オーシャン ナインティナイン）

OCEAN99 星海 Starlight Sea 無濾過生原酒 純米大吟醸

オーシャンシリーズから
少しだけガス感を含んだ口当たり
リンゴやパイナップルのようなジューシーな甘味と爽やかな酸味

芳醇な旨さが有りながら、空海、青海よりもさらにスッキリとしたキレ
過ぎ去った夏の余韻に浸りながら

寒菊銘醸 OCEAN99 橙海

まずは寒菊お馴染みの蓋ぶっ飛びからスタート。

ラベルの色に引っ張られ、香りは柑橘系な気がする。
フルーティーであることは間違いない。

華やかな含み香。
火入れということもあり、5段階中レベル3程度の甘旨酸苦渋が穏やかに流れて心地良い。
キンキンに冷やした状態なら単体で楽しめるし、
酒の温度と肴の種類によって色んな表情を垣間見れる。

相変わらずの寒菊クオリティ。
天晴れです。

大変美味しく頂きました！

Ocean99 橙海 無濾過一度火入原酒

前回呑んだ時のイメージ強く、
甘旨酸を期待しての開封
前より甘さは控えめな気もします
そして、苦味や酸のバランスから、、色々あっての、、
複雑さが増してる気も
甘くないわけではありません
甘さ苦手な人は要注意
いつもながらの出来栄えに、、
今なお感動すら覚えます

冷酒 4.5
常温 4.4
お燗 4.4
炭酸 4.5

どの温度帯でもうまく、
そして値段も嬉しい
あー、またかと思いながらも
必ず見つけたら買ってしまうし、
人に薦めるなら、、万能だなと思います
頑固な人や、こだわりある人ですら、
受け入れちゃう気すらしてます

Oceanシリーズ99の白銀海。

毎回毎回レベルが高すぎてコメント困ります笑

それくらい美味い。

洋梨、青リンゴ、杏仁豆腐の様な香りでドライな仕上がり。

肉を焼いて塩コショウなら合わせれるなと

寒菊 OCEAN99 銀海

爽やかでリンゴのようなフルーティーな香り。
口に含むと寒菊としてはドライ目、甘さ自体はしっかりしているがすぐに酸味や苦みが覆ってくる。
かすかにチリチリもあり、ジューシーで程よくすっきり。
安定の寒菊という感じでした。
　

特に左が軽やかで好きだった。

大吟醸ならではのボディの重さと甘さ

2025年の備忘録として

OCEAN99 Series 銀海-Departure-
純米吟醸 無濾過生原酒

精米歩合:55%
アルコール度：15度

爽やかな酸味にフルーティな甘味。
雑味がなく程よい苦味と綺麗な酸で
フレッシュな味わいに仕上がっています。
キレのある旨味は魚介類にピッタリな
とても美味しいお酒でした。

寒菊　Ocean99