OCEAN99 （オーシャン ナインティナイン）

OCEAN99 星海 Starlight Sea 無濾過生原酒 純米大吟醸

オーシャンシリーズから
少しだけガス感を含んだ口当たり
リンゴやパイナップルのようなジューシーな甘味と爽やかな酸味

芳醇な旨さが有りながら、空海、青海よりもさらにスッキリとしたキレ
過ぎ去った夏の余韻に浸りながら

寒菊銘醸 OCEAN99 橙海

まずは寒菊お馴染みの蓋ぶっ飛びからスタート。

ラベルの色に引っ張られ、香りは柑橘系な気がする。
フルーティーであることは間違いない。

華やかな含み香。
火入れということもあり、5段階中レベル3程度の甘旨酸苦渋が穏やかに流れて心地良い。
キンキンに冷やした状態なら単体で楽しめるし、
酒の温度と肴の種類によって色んな表情を垣間見れる。

相変わらずの寒菊クオリティ。
天晴れです。

大変美味しく頂きました！

Ocean99 橙海 無濾過一度火入原酒

前回呑んだ時のイメージ強く、
甘旨酸を期待しての開封
前より甘さは控えめな気もします
そして、苦味や酸のバランスから、、色々あっての、、
複雑さが増してる気も
甘くないわけではありません
甘さ苦手な人は要注意
いつもながらの出来栄えに、、
今なお感動すら覚えます

冷酒 4.5
常温 4.4
お燗 4.4
炭酸 4.5

どの温度帯でもうまく、
そして値段も嬉しい
あー、またかと思いながらも
必ず見つけたら買ってしまうし、
人に薦めるなら、、万能だなと思います
頑固な人や、こだわりある人ですら、
受け入れちゃう気すらしてます

ocean99 空海　無濾過一度火入原酒

酸フルティー

OCEAN99 星海　純米大吟醸
頒布会別誂　中取り無濾過生原酒

オレンジを思わせる、
甘さとほろ苦さを併せ持つ柑橘感

うすにごりのシルキーな質感に、
微チリのシュワ感が重なり、
爽やかさとジューシーさが冴え渡ります

後半は、苦味に少しの辛味が混じり、
甘さと重なりながら、
味わいを残して長めの余韻

甘さだけでは終わらない柑橘の表情を、
最後まで楽しませてくれる一本

冷酒　4.7
常温　4.7
お燗　4.6
炭酸　4.8

なんだかんだと、寒菊うまいわぁーって、、
最後まで思わせてくれます

のいえ🍶夏酒飲み比べ🍶

寒菊　OCEAN99 Series
星海-Starlight Sea-無濾過生原酒
2026年6月製造

上立ち香はパインアップルやリンゴのような甘酸っぱい香り。

含むとしっかりした発泡感に甘さ強めなトロピカルなパイン。酸味とほんの少しの苦みがあるので甘ダレすることなくスルスル飲める。

余韻とキレのバランスも絶妙で、もう一口が続いて飲みすぎてしまう。

（★4.4）OCEAN99　星海　純米大吟醸　無濾過生原酒

レモンスカッシュ。後味に米の旨味がきてようやく日本酒だなと思い出すような。

気仙沼「旬菜屋 KEN」にて。

原料：米、米麹
アルコール度：14％
日本酒度：-10
酸度：1.3
原料米：彗星
精米歩合：50％

備忘錄

純米吟醸青海SummerSea 出羽燦々無濾過生原酒

軽快なガス感香り、甘みと強めの酸味苦味。全体にスッキリと美味しいが特筆する事は無い普通に悪くないお酒、が正直な感想。酒米の持つ魅力の限界かな。