秋田 / 飛良泉本舗
3.92
レビュー数： 203
飛良泉 飛囀 雛 香りはハチミツ、熟成香、青い果実。甘さのあとにエッジの効いた酸と強めの渋みが主張してきて、辛さもじんわり。飲んだあとも余韻が残る。自家培養酵母らしいけど、秋田雪国酵母UT1のお酒を飲んだときのような感じに似ている。キンキンに冷やして飲むより、ちょっと温度を上げたほうがいいかも。悪くはないけれど、これじゃなきゃダメっていう何かが足りない気がする。あと値段が高い。
特定名称 純米吟醸
原料米 秋田酒こまち
酒の種類 一回火入れ 山廃
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2019年1月15日
飛囀 雛 老舗飛良泉の若き27代目時期蔵元の醸した新ブランド 今第一段は秋田限定発売だそうです。 甘過ぎない優しくまろやかな口当たり、程よい苦味 今後も新たな挑戦で秋田の日本酒を盛り上げてほしいです。
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2018年9月28日
