飛囀(ひてん) - ページ12 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

飛囀のクチコミ・評価

manaf0293
3.5

飛囀 -鵠 (HAKUCHO) - type A
乳酸系の香りからアタックは甘めかと思いつつ、あとはひたすら酸が効く…というか酸っぱいです。
独特な味でかなり人を選ぶと思います。
個人的には無しじゃないですが、もう一回買うかと言われるとうーん…

特定名称純米吟醸

酒の種類山廃

2022年8月11日
56
5.0

飛良泉　飛囀（ひてん）鵠 (はくちょう）

原料米:秋田酒こまち
精米歩合:麹米50% 掛米60%
アルコール度数:14度(原酒)
酵母:きょうかい酵母No.77
日本酒度:-18
酸度:3.2

リンゴ酸×乳酸×クエン酸
極上の酸が繰り出すハーモニー。　　　

心地の良い、甘味と酸味がバランス良く口の中に広がります。
旨甘、酸っぱい癖になるお酒です。　
それでいて、切れよし。

いや〜美味しい。
本当に美味しい。

白麹系のクエン酸はクセになります。

ただし、好き嫌いはハッキリ分かれると思います。

飛良泉、、、

秋田の日本酒は侮れません。

特定名称純米吟醸

原料米秋田酒こまち

酒の種類一回火入れ原酒山廃

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2022年8月1日
かず太郎の旦那
3.0

飛囀　鵠(HAKUCHO) BLACK LABEL

720mℓ ¥1,980

ラベルにもあるように酸っぱ系日本酒。

リンゴ酸だけあって、リンゴ感たしかにあります🍎

あんまり得意な味ではない😅

特定名称純米吟醸

原料米秋田酒こまち

酒の種類山廃

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年7月11日
KC500
4.5

飛良泉本舗飛囀鵠 (Hakucho Black Swan) 　これも地元の同じ酒屋さんで購入。これまでは黒くない普通ラベルを飲んだことがあったが、今回黒ラベルを購入。甘さあり、酸味、乳酸菌飲料系の香りと味わい。なんか普通ラベルとあまり変わらない、かな...。

2022年6月22日
G漢
4.0

備忘錄

特定名称純米吟醸

原料米秋田酒こまち

酒の種類無濾過生原酒山廃

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2022年5月9日
Inusuke
4.5

飛囀　鵠　純米吟醸

とろとろです
りんご酸がぶわーっときます
甘口おいしい

テイストボディ:重い+2 甘辛:甘い+2

2022年5月8日
yuzo
3.5

甘酸タイプ。バランス的には、酸が飛び抜けすぎてる気もする。
カルパッチョとかに合いそう。

少し変わった、日本酒として飲んでみてほしい商品。

2022年4月21日
HM
4.5

飛囀スパークリング
評判のこちら。
シュワシュワ感が結構あり甘味酸味もちょうど良くてこれはかなり好きなスパークリングです。低アルなのでこれからの時期にも良きですね。

2022年4月10日
からあげ
5.0

平良泉飛囀スパークリング
香りは柑橘系で、味わいは洋梨の様な甘さに程よい酸味と微炭酸のバランスが良いです。No.6のクリスマスタイプを彷彿とします。

2022年4月8日
USAKO
4.0

飛良泉飛囀スパークリング

キャップが王冠ですが、吹き出すことなくすんなり開きました。
シュワっと軽い口当たりで甘酸っぱく、わりとスッキリとした後味でべたつきません。
最近飲んだスパークリング日本酒の中では1番好みでした。

原料米秋田酒こまち89%、美山錦11%

酒の種類一回火入れ山廃

テイストボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1

2022年4月6日