飛囀 （ひてん）

今宵は、飛良泉 飛囀 鵠 BLACK LABELを呑んでいく🍶

山廃×クエン酸×白麹の酸味マシマシ。しかし、ベースの甘味があるため、思ったほどの強い酸味は感じられず、爽快感あり、とても美味しい逸品😊
#日本酒好きな人と繋がりたい

飛囀-鵠(HAKUCHO)- Type A 山廃 純米吟醸
秋田県はにかほ市のお酒🍶

ふわっとプリンスメロンな香り🍈
終始酸味を感じる果実甘味に、フェードアウトな辛味&柔らかいほろ苦さ
これは美味しい秋田の酒🍶

日本三大ラーメンの一つ、福島が誇る喜多方ラーメン🍜
丸の内サラリーマンのみならず、丸の内OLもすする「坂内」
喜多方ラーメン坂内は東京でも人気で、12時に伺うも行列のできる店のラーメン
食べ終えて帰宅したら、福島な酒がないので、同じ東北ブロックのお酒、秋田の飛囀🍶

喜多方ラーメンの余韻に、秋田のすっきりとした甘味を流し込んで東北フィニッシュ🥴
ご馳走さまでした！

酸っぱかった(⁠・⁠∀⁠・⁠)

飛囀　鵠　type-A 山廃純米吟醸
お米は秋田酒こまちを使っています。
白麹と山廃の組合せ、唆るなぁ😙
酒度−19度なのに、酸度が3.9もあるから、
そこまで甘くは感じませんね。
リンゴを齧り潰した様な味が、
これまた何とも😋

秋田県内限定との事。
上品な香りと程よい甘み。酸味が後からきて若干の苦味を残してキレが良い。食中酒として良いですね！

CSW3杯目は、飛良泉の飛囀 鵠 TypeB🍶

三種類の酸味が素晴らしい😄若干の甘味から、苦味もあってキレも良い。
販売されたら、即購入案件🤣
#日本酒好きと繋がりたい

飛囀　鵠　typeB

久しぶりの投稿です。こちらの銘柄もお初です。
この一本の感想はひたすら甘酸っぱい！。白麹と酵母の会わせ技で心地よい酸味があり素晴らしい一本でした。

飛良泉　飛囀　鵠 type-A 山廃純米吟醸　4.0
思ったよりも酸っぱくないです。旨酸渋で飲みやすいです。
３／８　永楽食堂⑥

飛良泉の飛囀

ひさびさ飛良泉。
しっかりした酸味にほんのり甘味。
後味もスッキリキレる。

いいですねー^_^

飛良泉　飛囀　鵆　別誂
株式会社　飛良泉本舗


【貴方の土地で醸す貴醸酒はトロント甘い？】
フライングレビュー(笑)

去年の夏依頼、久しぶりに買ってみました～🍶

飛囀（ひてん）鵆（ちどり）と言います。

いつもの酒屋で、常連さんらしき人の話を聞いていると、かなり美味しいって言ってました❗

プラス、水音さんがイベントするなんて言うからね～😆
つい買っちゃった😄

2000オーバーなんで高い💴


本当は来月に飲む予定でしたが、冷蔵庫事情のため開栓🍶

あ〜これは甘味よりも酸味が強い貴醸酒ですね😁

留仕込みのお酒を鵠(ハクチョウ）に変えたことで、酸が勝っちゃったかな😆

でも、変に甘ったるくなく、かと言って陽乃鳥のようなマンゴー感、フルーツ感もないのですが、意外と飲みやすい👍

貴醸酒らしい甘さは控え目の、高酸味酒でした～🤩


まだ飲んだことのない秋田県産酒の貴醸酒、あと数本あります。

NEXTも5本揃ったし、巡吟醸3本届くし、冷蔵庫に入らないので買えるかな～😅

そして年末年始に向け、肝臓が保つか分かりません🤪