飛囀(ひてん) - ページ18 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

飛囀のクチコミ・評価

sagi
2.5

飛囀スパークリング

飛良泉の新しい挑戦酒
タンク二次発酵による炭酸でシュワシュワの日本酒
火入れ済みのようで爆発は無さそう
栓抜きで開けるタイプで飲みきり意識した500ml

早速開栓しましたが結構なガスで少し吹きこぼれました(^^;
日本酒度-37の表記通りあまーい味
酸味ですっきりさせて、さらに低アル10％なので炭酸ジュースの如くぐびぐび飲める
初めての試みとは思えないいい出来だと思います

特定名称純米

酒の種類原酒発泡山廃

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2020年5月4日
sagi
3.5

飛良泉飛囀 HAKUCHO

No.77酵母の林檎酸のお酒
酸度5.7 日本酒度-25のなかなかイカれたスペック
口に含んだ瞬間酸っぱさ全開後からグレープフルーツのような苦味
林檎の酸味で日本酒度-25とは全然感じない
スッキリ軽快に飲めます

酸っぱいのが好きな人にはオススメだが好みが別れるのは間違いないお酒

特定名称純米吟醸

原料米あきた酒こまち

酒の種類原酒山廃

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年3月6日
河内大
4.5

飛天 HIBARI
甘みと旨味(乳酸由来の旨味？)とフワッと鼻に抜ける香り。

こりゃ美味いわ。値段忘れたが。
秋田県産秋田酒こまち100%
AKITA雪国酵母 UT-2
生詰

特定名称純米吟醸

原料米秋田県産秋田酒こまち

酒の種類山廃

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年2月18日
ニクアン
4.5

香りも少しフルーティー。
日本酒度: -3

特定名称純米大吟醸

酒の種類山廃

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2020年2月2日
河内大
3.5

飛囀銀(SHIROGANE)
スッキリとして香りも良いが、唸るほどではない。
一度でよい酒。
同時に飲んだ山本のアイスブルーに完敗。

県内等、一部限定品らしいです。

特定名称純米大吟醸

原料米秋田酒こまち

酒の種類山廃

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2020年1月8日
sagi
3.0

飛良泉飛囀 HIBARI

飛良泉式窒素山廃酛という謎の造りの1by新酒
香りはふくよか
口当たりは軽く酢エチ系ですが後味はしっかりふくよかな日本酒

ラベル裏に開栓後は柔らかくなりお好みのタイミングでとあるので日にちかけて楽しんでみます

特定名称純米吟醸

原料米あきた酒こまち

酒の種類生酒山廃

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年1月6日
ウマ馬ジャパン
3.0

本日の１本！
飛良泉　HITEN HIBARI
生酒　山廃　純米吟醸　
飛良泉の生酒って珍しいですね！バナナ系の芳香が鼻から抜けて甘みが広がるけど最後にちょっと重みがあるかも！
味を探って飲んでるうちに無くなるパターンのお酒！
甘さと辛さがフュージョンしたようなお酒ですよ☆
「たこわさ」と食べたらいい感じに馬ウマ〜

2020年1月5日
akim
3.5

飛良泉　飛囀（ひてん）　ひな　山廃純米吟醸 3.7
甘めの香、軽い口当たりで甘うまのお酒。酸苦はあまり強くありません。

特定名称純米吟醸

原料米酒こまち

酒の種類原酒山廃

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2019年11月17日
tsumotsumo
4.5

まず、ラベルがカッコイイ。
思ったよりもアルコールの辛さが最初にカッとくる。
でも瑞々しくてスッキリした甘みがさらっと口を流れる。
辛みは結構あるけど、嫌な感じはしない。
裏面を見て、「なるほど。これが淡麗辛口か」と学ぶ。
今まで飲んだ淡麗辛口よりも、淡で、とても麗でおいしい。
香りも少しフルーティー。もっとあったら5点かな。
これの生酒を、とても飲んでみたい！
山廃でもこんなにスッキリ上品なのは驚き。

特定名称純米大吟醸

原料米秋田120号

酒の種類山廃

テイストボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1

2019年9月4日
326
3.5

飛良泉飛囀金＜KONJIKI＞
秋田120号と1801酵母の組合せ。華やかな香りとクラシカルな日本酒の味わいを両立させた面白い作品。

特定名称純米大吟醸

原料米秋田酒120号

酒の種類山廃

2019年8月11日