Bunraku Reborn （ぶんらくりぼーん）

3.93

レビュー数： 215

北西酒造の代表銘柄「文楽」をもとに、新たなコンセプトに生まれ変わって誕生したのが「Bunraku Reborn」。「Bunraku Reborn」は、5年間かけて若手蔵人らが【酸味】【甘味】【香り】の3要素を大切に開発したモダン酒だ。日本酒の味わいだけでなく、日本酒を飲む空間やゴージャスな雰囲気など、日本酒の枠をこえた価値を感じてもらうお酒をめざす。北西酒造は明治27年に創業した老舗酒造。伝統的な生酛づくりも受け継ぎながら、秩父からの中硬水と高度な醸造技術で、丁寧に醸した酒は淡麗な味わいが特徴。「Bunraku Reborn純米吟醸」は、柑橘系の酸味と白桃のような上品な香りが感じられ、日本酒に飲み慣れない人にとっても手に取りやすい1本だ。生詰ならではのフレッシュな味わいも楽しめる。

Bunraku Rebornのクチコミ・評価

str
4.0

備忘録として

Bunraku Reborn　Moon　Sherbet

檸檬のように酸味のあるお酒とあるが、思ったより酸っぱくはない。

口に含むとサラサラと柔らかい甘さが口に広がる。

喉元過ぎると口の中にジュワーっと酸味が広がるが、嫌な酸味ではなく爽やか。

辛口よりの酒だろうけど、なかなか好みかも。

よく調べると彩來を醸す酒蔵のようで、系統的にも似ているかも？

特定名称純米吟醸

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2026年9月14日
Bucchus
4.0

埼玉の酒。「ぶんらくりぼーん」の無濾過生原酒。無濾過生原酒は正義。間違いなし。

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年9月1日
八千代が大好き
4.8

Bunraku Reborn Blue Mist 純米吟醸無濾過生原酒

「Bunraku Reborn Blue Mist」はひんやりと心を癒す涼しげな霧をイメージして醸された季節限定酒です。
洋梨や白ぶどうを思わせる瑞々しく上品な香り綺麗な甘味と爽やかな酸が広がる清涼感のある優しい味わいです。
開栓初日はまだ味が硬く少し控えめな印象ですが二日、三日と日を追うごとに
見事に花が開きます。時間の経過とともに硬さが取れバランスの良い香味へと変化していきます。
アテはカツオの刺身。うまいうまい😋

2026年8月29日
SIBAken
4.2

Bunraku/Blue mist
酸味にこだわって醸されているお酒とのことで
味わいもレモンやグレープフルーツのような酸味を
存分に味わうことができました。

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年8月18日
さー
4.2

微かにガス感あり。
アルコール16度ですが、ヘタレな私でも飲みやすかったです。
甘みと酸味が丁度良くとても美味しいです。

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2026年8月10日
マッチョメ3世
4.2

あまーい　うまーい
最初甘すぎると思ったけど
ランニング後に氷🧊を入れて飲むと
ポカリです

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

2026年8月4日
mshogo
4.0

さっぱり飲みやすいですね。あっという間に無くなりました。

テイストボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1

2026年7月31日
ましゃのぶ
3.7

bunnraku reborn
アルコール分16度
レモンのような酸味のあるお酒だそうな。
酸味も悪目立ちせず適度な感じ。
美味しいと思います。

2026年7月28日
ドフラミンゴ
4.4

第17回全国日本酒フェア第三部🍶

2026年7月12日
マロンアサカ
4.3

酸味のあるお酒が飲みたくてチョイス。
しっかりした味わいで、一杯で満足感高いです。
もう少し軽くグビグビ飲めると夏酒としては嬉しいかも。
好みのもんだいですが！

2026年7月12日

Bunraku Rebornが購入できる通販

日本酒 Bunraku Reborn Blooming Cloud 特別純米生詰 720ml 埼玉県北西酒造爆買

¥ 1,815

名称	北西酒造株式会社
特徴	明治27年（1894年）、埼玉県上尾市にて創業。上尾市は中山道六十九次のうち、江戸・日本橋から五番目の宿場町として栄え、古くから多くの人々が行き交い、酒を酌み交わしながら交流を育んできた土地です。また、秩父からの良質な伏流水に恵まれ、かつては多くの蔵元が軒を連ねる銘醸地として知られていました。創業銘柄は「文楽」であり、かつては淡麗辛口の酒を中心に醸してまいりましたが、五代目蔵元である北西隆一郎が蔵に戻り、経営方針を大きく転換し、約5年にわたる歳月を経て、2020年に新ブランド「彩來」を立ち上げました。醸造設備を全面的に刷新し、試験醸造を幾度も重ね、試行錯誤を重ねた末に誕生したのが「彩來」です。上品な香り、みずみずしい甘み、そしてシャープでキレのある酸が織りなす、三つの要素の美しいハーモニーを特徴としています。さらに2021年には、創業銘柄である「文楽」のリブランディングを行い、"檸檬のような酸味"をコンセプトに、日本酒に馴染みのない層への新たなアプローチとして「Bunraku Reborn」をリリースしました。現在、蔵の隣接地に「東蔵（あずまぐら）」があり、地元の食材や蕎麦と日本酒のペアリングを楽しめる場となっています。北西酒造の酒をきっかけに多くの方が上尾を訪れ、人が集い、地域がさらに豊かになる未来を築いていきたいと願っています。
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	文楽凛和らか純米酒真純米吟醸PURE 珀純米吟醸原酒日本人のわすれもの上尾育ち AGEO 彩來 Bunraku Reborn Prototype Pearl Limited Edition
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	埼玉県上尾市上町２丁目５−５
地図

Bunraku Reborn （ぶんらくりぼーん）

Bunraku Rebornのクチコミ・評価

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Bucchus

八千代が大好き

SIBAken

さー

マッチョメ3世

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ましゃのぶ

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