Bunraku Reborn （ぶんらくりぼーん）

3.92

レビュー数： 202

北西酒造の代表銘柄「文楽」をもとに、新たなコンセプトに生まれ変わって誕生したのが「Bunraku Reborn」。「Bunraku Reborn」は、5年間かけて若手蔵人らが【酸味】【甘味】【香り】の3要素を大切に開発したモダン酒だ。日本酒の味わいだけでなく、日本酒を飲む空間やゴージャスな雰囲気など、日本酒の枠をこえた価値を感じてもらうお酒をめざす。北西酒造は明治27年に創業した老舗酒造。伝統的な生酛づくりも受け継ぎながら、秩父からの中硬水と高度な醸造技術で、丁寧に醸した酒は淡麗な味わいが特徴。「Bunraku Reborn純米吟醸」は、柑橘系の酸味と白桃のような上品な香りが感じられ、日本酒に飲み慣れない人にとっても手に取りやすい1本だ。生詰ならではのフレッシュな味わいも楽しめる。

Bunraku Rebornのクチコミ・評価

小野雄町
3.8

Bunraku Reborn Sun Citron

レモンのような柑橘系の甘酸味

2026年6月10日
ドフラミンゴ
4.3

三伊井上酒店🍶 One Coin 🪙試飲コーナー本屋📖飲み比べ🍶
Bunraku Reborn Foggy Forest🍶

2026年6月3日
ゆみず
4.2

Bunraku Reborn Foggy Forest
檸檬と乳酸菌的な物を感じる香りと程よいコクとキレ
コンセプト違いの彩來といっても差し支えがない気がする。最近のお気に入り

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年5月27日
ドフラミンゴ
4.3

三伊井上酒店🍶 One Coin 🪙試飲コーナー本屋📖
Bunraku Reborn Sun Citron

2026年5月22日
金ブラ
4.9

北西酒造　Prototype

初めてお邪魔した清田区の酒屋さん、愉酒屋さんで入手。
お店はこじんまりですが、密度濃くてニヤニヤが止まらない楽しい時間を、知識豊富な店員さんと会話しながら過ごしました。

で、肝心のお酒。
バランスは不明ですが、一部貴醸酒仕込みで甘みが濃厚。
香りはそれほど強く感じませんが、口に含むとメロンの香り。甘みと酸味のバランスが良くて、濃厚な旨味が押し寄せます。

めちゃくちゃ好き。

彩來は何度も飲んでますが、こっちの方が好き。

店員さん（もしかすると、社長の娘さん？）曰く、文楽REBORNを飲んだことがなくて、文楽らしさを感じたいなら、文楽REBORNの季節酒よりこっちかも、と言われて買ってきましたが、控えめに言って最高でした。

これは追いかけます。

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2026年5月18日
怪しいグルメ探検隊
4.0

piece of planet 純米吟醸・無濾過生原酒
季節限定品。
雄町100％
やや甘口、マスカットを感じる香り。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2026年5月15日
i_ko_0501
4.3

銘　　　　　柄：Bunraku Reborn Blooming Cloud 特別純米　生詰め
ｓａｋｅｔｉｍｅ100位〜
酒　　　　　蔵：北西酒造株式会社
所　　在　　地：埼玉県上尾市
原　　料　　米：国産米
タ　　イ　　プ：純米吟醸
精　米　歩　合：55
アルコール度数：16.0
日　本　酒　度：-（体感▲2.0）
酸　　　　　度：-
ア　ミ　ノ酸度：-
酵　　　　　母：-
コンディション：生詰め
価　　　　　格：税込3250円/升

同時購入したBunraku Rebornの精米歩合違いVer. おそらく使用米も違うと思われるが非公開のためはっきりは分からない

アルコール度数も同じ16%のやや高め　飲んだ感覚はかなり近い　純米吟醸よりも苦みが弱くなり黄色味が濃くなったかな位の甘旨フルーティ芳醇モダン酒です　私◎

特定名称特別純米

原料米国産米

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年5月14日
i_ko_0501
4.3

銘　　　　　柄：Bunraku Reborn 純米吟醸　生詰め
ｓａｋｅｔｉｍｅ100位〜
酒　　　　　蔵：北西酒造株式会社
所　　在　　地：埼玉県上尾市
原　　料　　米：国産米
タ　　イ　　プ：純米吟醸
精　米　歩　合：50
アルコール度数：16.0
日　本　酒　度：-（体感▲2.0）
酸　　　　　度：-
ア　ミ　ノ酸度：-
酵　　　　　母：-
コンディション：生詰め
価　　　　　格：税込3520円/升

久しぶりのBunraku Reborn 開栓は蓋がやや固め

少しピリピリ感　独特な酸味苦味と芳醇な甘みがある　同蔵の彩來もそうですがこの銘柄はどれも漏れなくフルーティモダン

アルコール度数はしっかりありますが飲み口は軽いので飲み過ぎ注意　私◎

特定名称純米吟醸

原料米国産米

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年5月13日
梅子
4.3

Bunraku Reborn
少しレモンのような爽やかな感じ

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2026年5月4日
ゆみず
3.9

Bunraku Reborn Sun Citron
バナナの様な、牛乳の様な複雑でトロピカルな香りだけど味は酸味が主体。鼻に抜ける甘い香りが良い。
「檸檬のような酸味があるお酒」通りにとても上手く作られていて美味しい。春の一本。

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2026年4月30日

Bunraku Rebornが購入できる通販

北西酒造 Bunraku Reborn Rain Drop 特別純米無濾過生原酒 720ml

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日本酒 Bunraku Reborn Blooming Cloud 特別純米生詰 720ml 埼玉県北西酒造爆買

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名称	北西酒造株式会社
特徴	明治27年（1894年）、埼玉県上尾市にて創業。上尾市は中山道六十九次のうち、江戸・日本橋から五番目の宿場町として栄え、古くから多くの人々が行き交い、酒を酌み交わしながら交流を育んできた土地です。また、秩父からの良質な伏流水に恵まれ、かつては多くの蔵元が軒を連ねる銘醸地として知られていました。創業銘柄は「文楽」であり、かつては淡麗辛口の酒を中心に醸してまいりましたが、五代目蔵元である北西隆一郎が蔵に戻り、経営方針を大きく転換し、約5年にわたる歳月を経て、2020年に新ブランド「彩來」を立ち上げました。醸造設備を全面的に刷新し、試験醸造を幾度も重ね、試行錯誤を重ねた末に誕生したのが「彩來」です。上品な香り、みずみずしい甘み、そしてシャープでキレのある酸が織りなす、三つの要素の美しいハーモニーを特徴としています。さらに2021年には、創業銘柄である「文楽」のリブランディングを行い、"檸檬のような酸味"をコンセプトに、日本酒に馴染みのない層への新たなアプローチとして「Bunraku Reborn」をリリースしました。現在、蔵の隣接地に「東蔵（あずまぐら）」があり、地元の食材や蕎麦と日本酒のペアリングを楽しめる場となっています。北西酒造の酒をきっかけに多くの方が上尾を訪れ、人が集い、地域がさらに豊かになる未来を築いていきたいと願っています。
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	文楽凛和らか純米酒真純米吟醸PURE 珀純米吟醸原酒日本人のわすれもの上尾育ち AGEO 彩來 Bunraku Reborn Prototype Pearl Limited Edition
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	埼玉県上尾市上町２丁目５−５
地図

Bunraku Reborn （ぶんらくりぼーん）

Bunraku Rebornのクチコミ・評価

小野雄町

ドフラミンゴ

ゆみず

ドフラミンゴ

金ブラ

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梅子

ゆみず

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