Bunraku Reborn （ぶんらくりぼーん）

3.93

レビュー数： 207

北西酒造の代表銘柄「文楽」をもとに、新たなコンセプトに生まれ変わって誕生したのが「Bunraku Reborn」。「Bunraku Reborn」は、5年間かけて若手蔵人らが【酸味】【甘味】【香り】の3要素を大切に開発したモダン酒だ。日本酒の味わいだけでなく、日本酒を飲む空間やゴージャスな雰囲気など、日本酒の枠をこえた価値を感じてもらうお酒をめざす。北西酒造は明治27年に創業した老舗酒造。伝統的な生酛づくりも受け継ぎながら、秩父からの中硬水と高度な醸造技術で、丁寧に醸した酒は淡麗な味わいが特徴。「Bunraku Reborn純米吟醸」は、柑橘系の酸味と白桃のような上品な香りが感じられ、日本酒に飲み慣れない人にとっても手に取りやすい1本だ。生詰ならではのフレッシュな味わいも楽しめる。

Bunraku Rebornのクチコミ・評価

ドフラミンゴ
4.4

第17回全国日本酒フェア第三部🍶

2026年7月12日
マロンアサカ
4.3

酸味のあるお酒が飲みたくてチョイス。
しっかりした味わいで、一杯で満足感高いです。
もう少し軽くグビグビ飲めると夏酒としては嬉しいかも。
好みのもんだいですが！

2026年7月12日
白玉の歯
4.0

Bunraku Reborn Raindrop

香りはおだやかながら、
和梨のような甘さとみずみずしさを感じました。

飲んでみると、程よいガス感と、
メロンの一口目のような甘さを感じ、
後から苦み渋みが少し来ます。
全体的にボディ感は軽めで、
余韻も少なく、さっぱり飲める感じ。

少しオリがあるので、混ぜてから改めて飲んでみましたが、ベースが甘めのためかさほど変化は感じられませんでした。

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2026年7月6日
二兎
4.5

BunrakuReborn Raindrop
美味い😋いい感じの甘うま♪

2026年7月5日
JZZ20
5.0

Bunraku Reborn Raindrop
久々のフルーティ系、でもフルーツの表現は思いつかなかった💦
少しのシュワシュワに甘い酸味、スッキリ喉越し、澱を混ぜて2回楽しめる！
文楽シリーズをまだ飲んだことが無いので、次のお目当ては生酛のやつかなぁ。

酒の種類生酒

2026年7月4日
小野雄町
3.8

Bunraku Reborn Sun Citron

レモンのような柑橘系の甘酸味

2026年6月10日
ドフラミンゴ
4.3

三伊井上酒店🍶 One Coin 🪙試飲コーナー本屋📖飲み比べ🍶
Bunraku Reborn Foggy Forest🍶

2026年6月3日
ゆみず
4.2

Bunraku Reborn Foggy Forest
檸檬と乳酸菌的な物を感じる香りと程よいコクとキレ
コンセプト違いの彩來といっても差し支えがない気がする。最近のお気に入り

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年5月27日
ドフラミンゴ
4.3

三伊井上酒店🍶 One Coin 🪙試飲コーナー本屋📖
Bunraku Reborn Sun Citron

2026年5月22日
金ブラ
4.9

北西酒造　Prototype

初めてお邪魔した清田区の酒屋さん、愉酒屋さんで入手。
お店はこじんまりですが、密度濃くてニヤニヤが止まらない楽しい時間を、知識豊富な店員さんと会話しながら過ごしました。

で、肝心のお酒。
バランスは不明ですが、一部貴醸酒仕込みで甘みが濃厚。
香りはそれほど強く感じませんが、口に含むとメロンの香り。甘みと酸味のバランスが良くて、濃厚な旨味が押し寄せます。

めちゃくちゃ好き。

彩來は何度も飲んでますが、こっちの方が好き。

店員さん（もしかすると、社長の娘さん？）曰く、文楽REBORNを飲んだことがなくて、文楽らしさを感じたいなら、文楽REBORNの季節酒よりこっちかも、と言われて買ってきましたが、控えめに言って最高でした。

これは追いかけます。

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2026年5月18日

Bunraku Rebornが購入できる通販

日本酒 Bunraku Reborn Blooming Cloud 特別純米生詰 720ml 埼玉県北西酒造爆買

¥ 1,815

名称	北西酒造株式会社
特徴	明治27年（1894年）、埼玉県上尾市にて創業。上尾市は中山道六十九次のうち、江戸・日本橋から五番目の宿場町として栄え、古くから多くの人々が行き交い、酒を酌み交わしながら交流を育んできた土地です。また、秩父からの良質な伏流水に恵まれ、かつては多くの蔵元が軒を連ねる銘醸地として知られていました。創業銘柄は「文楽」であり、かつては淡麗辛口の酒を中心に醸してまいりましたが、五代目蔵元である北西隆一郎が蔵に戻り、経営方針を大きく転換し、約5年にわたる歳月を経て、2020年に新ブランド「彩來」を立ち上げました。醸造設備を全面的に刷新し、試験醸造を幾度も重ね、試行錯誤を重ねた末に誕生したのが「彩來」です。上品な香り、みずみずしい甘み、そしてシャープでキレのある酸が織りなす、三つの要素の美しいハーモニーを特徴としています。さらに2021年には、創業銘柄である「文楽」のリブランディングを行い、"檸檬のような酸味"をコンセプトに、日本酒に馴染みのない層への新たなアプローチとして「Bunraku Reborn」をリリースしました。現在、蔵の隣接地に「東蔵（あずまぐら）」があり、地元の食材や蕎麦と日本酒のペアリングを楽しめる場となっています。北西酒造の酒をきっかけに多くの方が上尾を訪れ、人が集い、地域がさらに豊かになる未来を築いていきたいと願っています。
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	文楽凛和らか純米酒真純米吟醸PURE 珀純米吟醸原酒日本人のわすれもの上尾育ち AGEO 彩來 Bunraku Reborn Prototype Pearl Limited Edition
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	埼玉県上尾市上町２丁目５−５
地図

Bunraku Reborn （ぶんらくりぼーん）

Bunraku Rebornのクチコミ・評価

ドフラミンゴ

マロンアサカ

白玉の歯

二兎

JZZ20

小野雄町

ドフラミンゴ

ゆみず

ドフラミンゴ

金ブラ

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