北西酒造の代表銘柄「文楽」をもとに、新たなコンセプトに生まれ変わって誕生したのが「Bunraku Reborn」。「Bunraku Reborn」は、5年間かけて若手蔵人らが【酸味】【甘味】【香り】の3要素を大切に開発したモダン酒だ。日本酒の味わいだけでなく、日本酒を飲む空間やゴージャスな雰囲気など、日本酒の枠をこえた価値を感じてもらうお酒をめざす。北西酒造は明治27年に創業した老舗酒造。伝統的な生酛づくりも受け継ぎながら、秩父からの中硬水と高度な醸造技術で、丁寧に醸した酒は淡麗な味わいが特徴。「Bunraku Reborn純米吟醸」は、柑橘系の酸味と白桃のような上品な香りが感じられ、日本酒に飲み慣れない人にとっても手に取りやすい1本だ。生詰ならではのフレッシュな味わいも楽しめる。
Bunraku Rebornのクチコミ・評価
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八千代が大好き
4.72026年11月2日
![八千代が大好きさんによるBunraku Reborn(ぶんらくりぼーん)の日本酒レビュー]()
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hiwasa1979
4.02026年10月30日
![hiwasa1979さんによるBunraku Reborn(ぶんらくりぼーん)の日本酒レビュー]()
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amane
3.6テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2026年10月28日
![amaneさんによるBunraku Reborn(ぶんらくりぼーん)の日本酒レビュー]()
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cefiro
4.2原料米 秋田酒こまち
酒の種類 一回火入れ
2026年10月24日
![cefiroさんによるBunraku Reborn(ぶんらくりぼーん)の日本酒レビュー]()
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str
4.2特定名称 純米吟醸
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2026年9月29日
![strさんによるBunraku Reborn(ぶんらくりぼーん)の日本酒レビュー]()
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Tomochan
4.1特定名称 純米吟醸
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2026年9月15日
![TomochanさんによるBunraku Reborn(ぶんらくりぼーん)の日本酒レビュー]()
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str
4.0特定名称 純米吟醸
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2026年9月14日
![strさんによるBunraku Reborn(ぶんらくりぼーん)の日本酒レビュー]()
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Bucchus
4.0特定名称 純米吟醸
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2026年9月1日
![BucchusさんによるBunraku Reborn(ぶんらくりぼーん)の日本酒レビュー]()
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八千代が大好き
4.82026年8月29日
![八千代が大好きさんによるBunraku Reborn(ぶんらくりぼーん)の日本酒レビュー]()
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SIBAken
4.2酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2026年8月18日
![SIBAkenさんによるBunraku Reborn(ぶんらくりぼーん)の日本酒レビュー]()
Bunraku Rebornが購入できる通販
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Bunraku Rebornの酒蔵情報
| 名称 | 北西酒造株式会社 |
|---|---|
| 特徴 | 明治27年（1894年）、埼玉県上尾市にて創業。上尾市は中山道六十九次のうち、江戸・日本橋から五番目の宿場町として栄え、古くから多くの人々が行き交い、酒を酌み交わしながら交流を育んできた土地です。また、秩父からの良質な伏流水に恵まれ、かつては多くの蔵元が軒を連ねる銘醸地として知られていました。 創業銘柄は「文楽」であり、かつては淡麗辛口の酒を中心に醸してまいりましたが、五代目蔵元である北西隆一郎が蔵に戻り、経営方針を大きく転換し、約5年にわたる歳月を経て、2020年に新ブランド「彩來」を立ち上げました。醸造設備を全面的に刷新し、試験醸造を幾度も重ね、試行錯誤を重ねた末に誕生したのが「彩來」です。上品な香り、みずみずしい甘み、そしてシャープでキレのある酸が織りなす、三つの要素の美しいハーモニーを特徴としています。 さらに2021年には、創業銘柄である「文楽」のリブランディングを行い、"檸檬のような酸味"をコンセプトに、日本酒に馴染みのない層への新たなアプローチとして「Bunraku Reborn」をリリースしました。 現在、蔵の隣接地に「東蔵（あずまぐら）」があり、地元の食材や蕎麦と日本酒のペアリングを楽しめる場となっています。北西酒造の酒をきっかけに多くの方が上尾を訪れ、人が集い、地域がさらに豊かになる未来を築いていきたいと願っています。 |
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 文楽 凛 和らか純米酒 真 純米吟醸PURE 珀 純米吟醸原酒 日本人のわすれもの 上尾育ち AGEO 彩來 Bunraku Reborn Prototype Pearl Limited Edition 鬼若 十一屋酒店 Crystal |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 埼玉県上尾市上町２丁目５−５ |
| 地図 |
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