Bunraku Reborn （ぶんらくりぼーん）

3.85

レビュー数： 197

北西酒造の代表銘柄「文楽」をもとに、新たなコンセプトに生まれ変わって誕生したのが「Bunraku Reborn」。「Bunraku Reborn」は、5年間かけて若手蔵人らが【酸味】【甘味】【香り】の3要素を大切に開発したモダン酒だ。日本酒の味わいだけでなく、日本酒を飲む空間やゴージャスな雰囲気など、日本酒の枠をこえた価値を感じてもらうお酒をめざす。北西酒造は明治27年に創業した老舗酒造。伝統的な生酛づくりも受け継ぎながら、秩父からの中硬水と高度な醸造技術で、丁寧に醸した酒は淡麗な味わいが特徴。「Bunraku Reborn純米吟醸」は、柑橘系の酸味と白桃のような上品な香りが感じられ、日本酒に飲み慣れない人にとっても手に取りやすい1本だ。生詰ならではのフレッシュな味わいも楽しめる。

Bunraku Rebornのクチコミ・評価

怪しいグルメ探検隊
4.0

piece of planet 純米吟醸・無濾過生原酒
季節限定品。
雄町100％
やや甘口、マスカットを感じる香り。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2026年5月15日
i_ko_0501
4.3

銘　　　　　柄：Bunraku Reborn Blooming Cloud 特別純米　生詰め
ｓａｋｅｔｉｍｅ100位〜
酒　　　　　蔵：北西酒造株式会社
所　　在　　地：埼玉県上尾市
原　　料　　米：国産米
タ　　イ　　プ：純米吟醸
精　米　歩　合：55
アルコール度数：16.0
日　本　酒　度：-（体感▲2.0）
酸　　　　　度：-
ア　ミ　ノ酸度：-
酵　　　　　母：-
コンディション：生詰め
価　　　　　格：税込3250円/升

同時購入したBunraku Rebornの精米歩合違いVer. おそらく使用米も違うと思われるが非公開のためはっきりは分からない

アルコール度数も同じ16%のやや高め　飲んだ感覚はかなり近い　純米吟醸よりも苦みが弱くなり黄色味が濃くなったかな位の甘旨フルーティ芳醇モダン酒です　私◎

特定名称特別純米

原料米国産米

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年5月14日
i_ko_0501
4.3

銘　　　　　柄：Bunraku Reborn 純米吟醸　生詰め
ｓａｋｅｔｉｍｅ100位〜
酒　　　　　蔵：北西酒造株式会社
所　　在　　地：埼玉県上尾市
原　　料　　米：国産米
タ　　イ　　プ：純米吟醸
精　米　歩　合：50
アルコール度数：16.0
日　本　酒　度：-
酸　　　　　度：-
ア　ミ　ノ酸度：-
酵　　　　　母：-
コンディション：生詰め
価　　　　　格：税込3520円/升

久しぶりのBunraku Reborn 開栓は蓋がやや固め

少しピリピリ感　独特な酸味苦味と芳醇な甘みがある　同蔵の彩來もそうですがこの銘柄はどれも漏れなくフルーティモダン

アルコール度数はしっかりありますが飲み口は軽いので飲み過ぎ注意　私◎

特定名称純米吟醸

原料米国産米

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年5月13日
梅子
4.3

Bunraku Reborn
少しレモンのような爽やかな感じ

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2026年5月4日
ゆみず
3.9

Bunraku Reborn Sun Citron
バナナの様な、牛乳の様な複雑でトロピカルな香りだけど味は酸味が主体。鼻に抜ける甘い香りが良い。
「檸檬のような酸味があるお酒」通りにとても上手く作られていて美味しい。春の一本。

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2026年4月30日
八千代が大好き
4.6

Bunraku Reborn 特別純米無濾過生原酒

「Bunraku 特別純米生原酒」は青りんごや柑橘系の様な清涼感のある香り穏やかな甘味とシャープな酸が広がる上品でフレッシュな味わいです。
アテは鶏唐揚げの卵とじ。うまいうまい😋😋

2026年4月26日
ドフラミンゴ
4.1

三伊井上酒店🍶 One Coin 🪙試飲コーナー本屋📖
Bunraku Reborn Sun Citron

2026年4月25日
たけ
4.0

Buraku Reborn Sun Citron 生詰
このシリーズは漢字の文楽銘柄と違って、
軽めでモダンなタイプが多いですよねー
このお酒も軽快で爽やかな酸味が良いですね🙆

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2026年4月22日
ガチ
4.0

リボーン初の雄町！って酒屋様からのオススメです( *´艸｀)

ようやく来たよ～
　おまちどぉ～d=(^o^)=b
　
そんで味わい？
　雄町どぉ～(´・ω・`)？

　😶💦😶💦😶💦

って毎度のオーバーラン傾向な🚃( ´ﾟдﾟ｀)ｱﾁｬｰ
　

口に含むと酸！酸！酸Ψ(｀∀´)Ψｹｹｹ
　のはずが来ない( ´ﾟдﾟ｀)ｴｰ

そして乳酸感もナッシングρ(тωт`) ｲｼﾞｲｼﾞ

甘くない梨からライトな旨味( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ
　チョイ苦からの辛味…

ってマジどうしちゃったん🤔

ヌクいの(^_-)

ホッコリ系は甘茶の味わい😋
　バナナ香を伴ったシャープな甘味が(o^-')b !

ですが🙄
　リボーン特有のレモン系な甘さが無いからか？
　
冷やっこいのもヌッくんも旨いのですが、違う🍶頂いてるような錯覚p(｀ε´q)ﾌﾞｰﾌﾞｰ
　リボーンは旨味！ぢゃなく美味しい☺️のが良いんだよ🥺

北西酒造のチームリボーンな皆様😖
　これはこれで(*´∀｀*)ﾎﾟｯ

なんて少なくとも私は思わないです😵💨
　レモンティー感じられるオカンщ(゜▽゜щ)ｶﾓ~ﾝ

必ず出来る！って期待してます(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ　

2026年4月14日
ましゃのぶ
3.6

おしゃれなで素敵な4合瓶を見てかってみました。
酸味が強めですが、飲みやすいお酒でした。

特定名称特別純米

酒の種類生酒

2026年4月2日

Bunraku Rebornが購入できる通販

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名称	北西酒造株式会社
特徴	北西酒造（きたにししゅぞう）の創業者・北西亀吉が現在の埼玉県上尾市平塚で日本酒の醸造を始めたのは1897（明治27）年。その後、より良い水を求め上尾市上町に拠点を移した。上尾は五街道のひとつとして名高い中山道沿いの旧上尾宿という宿場町であり、江戸時代に諸大名の参勤交代や、皇族の下向の中継地として使われた歴史を持つ。また、昔から秩父からの質の良い伏流水が湧き出ることでも知られていた。「北西酒造」の名に変更されたのは2017（平成29）年からと最近で、創業からは長らく「文楽」の名で知られていた。その名は銘柄として現在も使われている。由来は伝統芸能・文楽をこよなく愛した創業者が、文楽を織りなす三位一体の精神を、「米・麹・水」でつくり出す日本酒に活かしたいという想いから名付けられた。その主力銘柄「文楽」のほか、近年は酵母含めオール地産原料で醸す「AGEO」、酸味に特徴を持たせた「彩來（SARA）」など、新しいブランドを精力的にリリースしている。昔ながらの日本酒を大事に造りつづけながら、市場の変化を見据え、スパークリングやリキュールの開発、生もと仕込みへの挑戦、麹の甘酒、塩麹など様々な取り組みを行っている。
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	文楽凛和らか純米酒真純米吟醸PURE 珀純米吟醸原酒日本人のわすれもの上尾育ち AGEO 彩來 Bunraku Reborn Prototype Pearl Limited Edition
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	埼玉県上尾市上町２丁目５−５
地図