Bunraku Reborn （ぶんらくりぼーん）

Bunraku Reborn Blooming Cloud 特別純米 生詰
25/2/23購入→3/16開封→3/18完飲

舌触りは水のように軽やかだけれど、しっかり味わいはございますわ
ラベルの色が口当たりの柔らかさ、優しさを上手く表現していますのよ
キレはあまり感じず、戻り香がふわりと残りますわね〜
お猪口で頂くのが一番バランスが取れていると感じますけれど、ワイングラスに入れるとべっこう飴みたいな香りがして、むしろとろみ、味わいが芳醇になりますわ！
素晴らしい酒質で、シンプルに味が美味い！
想像以上の一本でした！

檸檬のような苦味と、甘味とシュワ感と。
おいしいんだけど、何があうかな？
ナチュラルチーズや生ハムがいいかな。

Bunraku Reborn 特別純米 無濾過生原酒

もろみを搾ってから即座に瓶詰めを行い、無濾過生原酒ならではのフレッシュさをしっかりと閉じ込めたお酒です。前作までとはタイプの違う香り、青りんごを連想させる含み香が漂います。 果実感のあるキレイな甘味を前面に押し出し、その甘味を鮮やかな酸味が程よくラップしたモダンな味わいの生原酒です。よく冷やして甘味と酸味の協調をご体感くださいませ。
アテは肉豆腐風鍋。うまいうまい😋😋

Bunraku Reborn　特別純米　無ろ過生原酒

第一印象はレモン水🍋
コンセプトは「檸檬のような酸味」とありますが
突出した酸っぱさではなく旨味に溶け込んだ酸味です
流れると16度のアル感が広がりますが、なんとなく
物足りない含み．．．

口開けから3日間放置してみました😅

一瞬フワッとアルコールを感じましたが、甘酸辛の
まとまりがでた厚みのある味わいになった気がします
美味しいです、コスパもいい ‼　良いお酒でした🟡

Bunraku Reborn 特別純米　無ろ過生原酒
注目度の高い彩來をはじめ、
最近はモダン系が多い北西酒造ですが、
これもモダン寄りなんですけど、
意外としっかりとした旨味があるんですね。
酸味も少し甘酸っぱくも感じてね🤭

Bunraku Reborn Snow Petal 純米吟醸 無ろ過生原酒
なんだかクリーミーな香りがする。味も米由来の様な甘み、カスタードクリーム、酸味、苦味の順で締めていく。北西酒造さんのコンセプトってこういうやつだもんね。
昨年末に発売していた同蔵から発売の彩來のうす霧に通ずるものがあるけど、こちらの方がシャープな印象、ただ、このクリーム感は新しくて楽しい。日本酒はこういうところが良いところよな。月末には彩來の花澄みも来る。楽しみだ。

熟したMIXフルーティー✨3日目以降 絶頂
いずみや鎌ケ谷より

BunrakuReborn Snow Petal
　純米吟醸無ろ過生原酒 うすにごり

※写真撮るの忘れたから公式Instagramからスクショしました💦

こないだ新橋の居酒屋で飲んだやつ！
相変わらずここは美味しい！

コンセプト？の"檸檬のような酸味"は少し少なかったように感じたけどちゃんと後味には感じる！（おりがらみのせいなのかな？）

飲み放題の店だったから何回もおかわりしました✌️

～Snow Petal～

乳酸菌を感じる香り。（色から影響されてますね）
程よい酸味と僅かなリンゴ感感じる旨い味わい。

久々にカルピス感感じる良いお酒です！