敷嶋 （しきしま）

敷嶋　夢見草
蔵の直売所で購入

口あたりはなめらかで
優しい甘みと苦味
味わいきれいで
すぅっとキレる
バランスまとまってます
なので食中でもいけますね

蔵では直売所のほか
横丁みたく立ち飲みできます
車だったのでノンアルでしたが
これは電車でリベンジしたい

敷嶋 Phantom Project 2750円

口当たりは渋酸味でキュッと締まる
その後は柔らかく乳酸な旨味がじわっと
適度な雑味が奥深い味わい旨味
後半も渋味で締まる

後半は穏やかだけど、もう少しアル度数上がればさらに心地良いキレになりそう
単体で飲むより食中酒が良さげです
コチラは以前ミツカンミュージアムに行った際に蔵で購入したお酒

今日のアテは鮎の塩焼き
今年も解禁されて毎年の梅雨の楽しみ
私はありがたいことに食べるだけですがw
鮎と敷嶋さんは合わないわけがない

今日は毎年恒例の大須スケートリンクへ
外は暑くてもココだけはいつも真冬でコート着ないと凍える寒さ
身体冷え冷えになって、大須商店街をコート着たまま行ってしまい、7月にコート着てるヤバいやつ状態

第17回 全国日本酒フェア 第ニ部🍶

夏めく　〜敷嶋　季節限定酒〜

辛口でさっぱりとした喉越し
暑い日にさっぱりと飲むのにあってるかな？
食中酒としては良いかも

敷嶋夏めく
20260607

敷島　山田錦　特別純米　無濾過生原酒　8号酵母

半田旅行に行ったお土産2本目
全体的辛口ではあるものの
口に含んだ瞬間は甘めの果実を思わせるフルーティ感
すぐにシャープなキレで洗い流してじんわり旨味を感じさせる

美味い一品

敷嶋 うすにごり 生

シトラスな香り
含むとドライ柑橘な酸味
ヒリヒリしたアル感
コクのあるオリの旨味

コチラは亀崎祭のお土産を頂きました
別イベントでも黄瀬戸さんのお店で冷酒と熱燗で頂きました
やはりこのお酒は燗が最高に合います

敷嶋　うすにごり
（伊東株式会社・愛知）

・うすにごりのクリーミーさ
・かんきつ、カラメル、ドライな後味
・結構余韻が長引く
・まろやかさのあるキレのよいお酒

・精米歩合:60%
・アルコール度数:18度

敷嶋　ゴリラボ　〜ルミュエ〜

半田旅行のついでに蔵の店　かめくち　に寄り道
2025年の若手作品との事で応援する意味で購入したらこれが当たり。
かなりフルーティだけども旨味も感じつつ後味スッキリとちょっと辛口
美味しい過ぎてあっという間に飲んでしまった
たまたまな巡り合わせなので2度と会えないけども、また買いに行きたい1本

敷嶋　火入れ原酒
蔵開きで買ったお酒です
蓋を開けると濃いめのグレープフルーツのような香り
味は酸味と旨味がずっしりとした原酒
疲れた体に染みますね
蓋を開けた直後はやや硬い味でしたが、少ししたら旨味が広がる味わいに
美味しいお酒です