鳴海 （なるか）

2026年7月 いつもの居酒屋にて

鳴海（なるか）・純米吟醸・総の舞（ふさのまい）60
精米歩合は60％
フレッシュな微炭酸感と、すっきりとした辛口の味わい

鳴海の風 純米 直詰め生

しぼりたてをすぐに瓶詰めする「直詰め」特有のチリチリとした微発泡感（ガス感）があります
柑橘系を思わせる爽やかな香りとキレの良い瑞々しい味わいだとか…

ずっと神奈川県のお酒だと思っていたのに🙃
裏ラベル見たら千葉県勝浦市って😳
しかも『なるか』って
『なるみ』でしょ😆

まーおねいちゃんだと思ってバン💥💨
ガス爆発的🫧
グラスに気泡🫧
シュワシュワのちすっペー😙
キレキレの辛味

グレープフルーツサワー🤤

この苦辛は大好き❤

①スパッとキーンだね🙆‍♀️
ギャングに目をつけられて👀🤭

純米
うすにごり
直詰
生酛
無濾過
生
原酒
７号酵母
間違いなかわな🩷🤤

使用米 千葉県産ふさこがね
精米歩合 77%
使用酵母 7号酵母
アルコール度数 14度原酒
一升 3520円

鳴海

香り
グリーンフルーツのソルベ

味わい
スパークリング！　穂香が吹き抜けフルーティな酸味とほろ苦味

感想
食前の乾杯に。

鳴海 白ラベル直詰め

飲んだのは1月です。
さわやかで青リンゴや白桃系の香り、口に含むとすっきりとした味わいで酸がしっかり主張。
11月製造だが、まだチリチリ感も残っている。甘さが少なく辛口なテイストで温度が上がってくると旨味もしっかり感じられる。

２日目、チリチリ感は存在。酸もしっかりあり辛口テイストで梨的香りがあって飲みやすい。

その後、さらに日が経っても崩れることなくいい感じ。
勝浦のお酒らしく魚と合う、次期がずれるがカツオのたたきとか合いそうです。
　

鳴海　純米吟醸　直詰め生　YK555

協会五号酵母×山田錦55 ％精米、生酛造り＆直詰め生という酒造りの実験場。
バナナ・ヨーグルト系の発酵香が立ち上がり、控えめな13 度設定ながら膨らむ厚み。
柑橘的な酸と微炭酸が入り交じり、引き際のキレも躍動的。
飲み手を選ばず、しかし造り手のこだわりが確かに伝わる逸材です。

鳴海 YK66 純米直詰め生原酒

「鳴海 YK66 純米直詰め生原酒」は秋田県産の「酒こまち」を原料米に使用して醸造された季節限定酒です。
青りんごを思わせる清涼感のある上品な香り綺麗な甘味と爽やかな酸発酵由来のピチピチとした微かなガス感が広がる爽やかでライトな味わいです。
アテは無限ピーマン。うまいうまい😋😋

鳴海　99

普段飲まない生酛のお酒。リンゴ酢のような酸味がありつつ、ラムっぽいふくよかな香り。いちじくのクリームチーズとクラッカーをおともに。

フレッシュな南国フルーツ感ありつつ、そこまでくどくない。おそらく酸味がいい具合にきいてるのかな？美味しいです。

純米　直詰め生
美味い😋ちょっと炭酸系。キレ良し♪

鳴海夕凪　純米吟醸雄町　活性うすにごり

開栓時の噴き出しは皆無。でも口に含むと結構なシュワシュワ。
飲みやすいながら、第一印象はちょっと薄いかな？という感じでしたが、味自体はちゃんとあるので満足度は一定あります。