鳴海(なるか) - ページ9 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

鳴海のクチコミ・評価

たけ
4.0

鳴海の特別純米、直詰め生【青】です。
定評のある鳴海の直詰め生なので期待しちゃいます。
お米は秋田酒こまちときたしずくのコラボで、
何とも贅沢な組み合わせです。
弱めのガスが清々しく、爽やかでこれからの季節に
ぴったりなお酒です。

今回の青タイプですが、例年とは違うのかな。
以前は五百万石を使用していて辛口だったと思います。
ガスはあってもドライな感じではなく、
むしろ甘めタイプにシフトした感じ。

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2020年5月12日
バル酒

鳴海の風特別純米直詰め生

◆ 原材料　　　　：　米・米麹
◆ 原料米　　　　：　秋田酒こまち
◆ 酵母　　　　　：　協会１５０１（ＡＫ-1）
◆ 精米歩合　　　：　６０％
◆ 日本酒度　　　：　±０
◆ 酸度　　　　　：　１.９
◆ アルコール度　：　１７％

待ちに待った1本である。
開栓したてはピチピチとガス感が効いて甘さが広がってきた。
ガス感が落ち着いた数日後、直詰め生「青」のテイストよりかはやや甘めでクリアな味わいになる。海の幸に合う、すっきりとした酒質。

特定名称特別純米

原料米秋田酒こまち

酒の種類無濾過生原酒

2020年5月8日
エンド〜
3.5

純米吟醸
うすにごり生原
雄町
⭐️3.9です。

2020年5月5日
青柳
3.5

鳴海純米吟醸 ICHIDO HIIRE 秋田酒こまち限定醸造

特定名称純米吟醸

原料米秋田酒こまち

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年4月30日
ミズノ
3.5

雄町の薄濁りだからめっちゃ濃いのを期待してたら思いの外すっきりだった。美味い。

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年4月9日
ハイチュウ
3.5

すごく飲みやすい酒
軽くて飲み飽きないかな

特定名称純米吟醸

原料米秋田酒こまち

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年3月31日
cefiro
4.5

いまでや頒布会。秋田花酵母を使用しており、華やかな味わい。何の花なんだろう。でも、千葉の酒蔵が秋田のものを使って造る必要性は疑問。

特定名称純米吟醸

原料米秋田酒こまち

2020年3月28日
akim
4.0

鳴海　純米吟醸雄町うすにごり生酒　3.9
まず上澄み。生らしい甘旨酸。バランスもいいです。おりを絡めると、こくと酸味が増します。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年3月14日
バル酒
4.0

鳴海特別純米直詰め生青ラベル
■日本酒度：+3　■酸度：1.9

やや酸味のきいたキレのよい辛口酒。キレの良さが食中酒に向いている。直詰めならではな微々炭酸感も感じられる。海の幸に合う、すっきりとした酒質。

特定名称特別純米

原料米五百万石

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2020年2月21日
バル酒
3.5

少々のオリと発酵由来の炭酸ガスが味を際立たせる。炭酸ガスの強さが直詰めの魅力を引き立てている。甘み、旨味共に良好。常温に近づくにつれてコクが出てくる感覚がある。海の幸に合う、すっきりとした酒質。

特定名称特別純米

原料米その他

酒の種類無濾過生原酒発泡

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2020年1月20日