天美 （てんび）

天美　特別純米　火入れ（黒天）
休日の飲酒はフライング気味に始まるのですが、今日は食前から日本酒気分だったので、こちらのお酒に。
開栓直後のガス感の強さは、日本酒らしくないですが、妻はそれが個性的で好きみたい。無論、食中酒としてもいけます。
２日目以降のまろやかな旨味も好きだった記憶ですが、四合瓶だったので、なくなっちゃいました笑

すっきりしてるわ。
うまい。
さすがに常温で一ヶ月近く置いたら最後は少しヘタれてきてしまった。
それでもうまかったです。

うまい。
火入れなせいかアレルギーにもならなかった。

天美　純米吟醸(白天)

マスカットとアメリカのメロンって感じ。
甘みはあるか後味スッキリ。

サケラボさん6本目

天美✖️三益酒店コラボ　純米吟醸なかどり

天美の名前を聞くようになったのは本当にここ数年、コロナ禍からだったと思う。

そんな新進気鋭の酒と角打ち酒屋の名店三益酒店さんのコラボ

いやー、甘みの広がり方が実に奥行きがある。しっとりと広がる瑞々しさと甘味のバランスがちょうど良く配合されていて天美らしさと酒屋プロデュースのいいとこどりな感じがよい。

取扱店舗は全国的には今のところ少ないですが評判を呼んでいる酒ですね。

杜氏が代わったのを知りませんでした！でも違和感なく旨いです

杜氏が変わってから久しぶりに買いました
あの独特な缶酎ハイ感は無くなって個人的にはこちらの方が好きかな

天美　蛍天　

梨、シャインマスカット、ラムネ、青りんごの様なフレッシュさ
ミネラル感と、柔らかさを兼ね備えた飲み口
13度だからごくごく飲める。

単体として抜群に美味い。。。
もう半分飲みました。。。

天美赤盤雄町　純米大吟醸　
穏やかな香りから酸味が有るが舌に染みる酸味では無く口内で消えて薄苦で切れる酸味です。一昨年藤岡美樹さんが醸した愛山が感動的に美味しかったので購入しました。今年飲んだ赤武純米ニューボーンに似た感想かなぁ。