天美 （てんび）

天美　純米吟醸　蛍天
精米歩合：60％
アルコール分：13度

先週末に百貨店のテナントに入っている地酒を多数取り扱う酒屋にて購入した天美の新酒（夏酒）純吟の蛍天を開栓。
やや勢いのある音とともに、マスカット系の香り。含むと微発泡ながら柔らかな口当たりとともに、清々しい甘さ（ラムネ的？）を感じつつ、じんわり鼻に抜ける旨みとアルコール感。食事に合わせても旨みが増して、白天、黒天に比して華やかな印象。宴会持ち込み用に何本か確保しておきたいくらいの美味しさでした。
⭐︎評価4.3（白天、黒天はともに4.1）
四合瓶税込1,980円

付記
蛍天の読み方「けいてん」かなとも思いつつ、白天や黒天のように訓読みの「ほたてん」

満を持しての天美なんですけど
開栓直後は味がなってない感じです。
よい酒米なんだろうに〜

少し時間を置きます！

天美　純米吟醸　蛍天
お米は西都の雫と山田錦を使っています。
もう夏ですね〜
初夏の天美という事でね、
夏酒を頂きました。

これは軽くて美味いなぁ😋
天美だけど甘過ぎず、ダレたりしないから
夏に飲むには最高だわ😆

マスカットのようなフルーティーな旨みから、ガス感、余韻の酸味が抜群のバランス。ずっと飲んでられる作品。杜氏が代わり新体制となっているが、淡麗めになりかけたが大分ジューシーな甘酸系に改善してきた気がする。

天美　純米吟醸　うすにごり

2025 0515
☆☆☆☆

天美（てんび）

辛天
特別純米
精米歩合60%

長州酒造
山口県 下関市

はせがわ酒店日本橋店🍶

三益酒店とのコラボ商品の天美！
マスカットを思わせるような甘味が広がる！
しゅわしゅわとガス感があって、後味すっきりで飲みやすい！
これまたいい１本に出会いました！

山口の新鋭・長州酒造が手がける「天美」より、希少な赤磐雄町を使った一本。
やわらかく繊細な口当たりに、ほのかに膨らむ果実のような香りと米の甘み。
雑味のないクリアな仕上がりで、余韻もすっきり。
雄町らしさを上品に引き出した、完成度の高い純米大吟醸です。

本年14本目です。
今年もGWを利用して山口へ帰省しました。
山口の地酒で晩酌しておりました。
美味しいお酒と御馳走で楽しい休暇となりました。

【あて】刺身盛合わせ
【一曲】The Notorious B.I.G. ft. 112/Sky's The Limit