森嶋（もりしま）

4.25

レビュー数： 1032

茨城県日立市の森島酒造は、海に最も近いところにある創業150年以上の歴史を持つ酒蔵。６代目森島正一郎氏が「自分ならではの味わいを持つ新しい酒を造りたい」と熱い思いを込めた新銘柄は次世代を担う覚悟を示すために、自らの名字をとって「森嶋」と名付けた。 2011年3月11日、蔵は震災を受け大きな被害を受けた。このことをきっかけに「自分の味」を追求。完成した新しい味わいは、「料理に寄り添う飽きの来ない食中酒。それには食欲を刺激するほどよい酸味の酒」だ。正一郎氏は「震災が私の心に一石を投じた。日本酒の美味しさの可能性を、食事と共に感じてほしい、飲む人をハッとさせる何かを投げかけられたら」と、ラベルには震災で崩れ落ちた石蔵の大谷石のかけらのデザインがあしらわれている。

森嶋のクチコミ・評価

recommend ピックアップレビュー

キンクマ
4.5

森嶋　美山錦純米吟醸

アルコール度数15%（原酒）
香りは、白ぶどう系の酸。乳酸。甘い香りはあまりしません。おだやかに香ります。
味は、透明感のあるすっきりドライな味です。後味すっきりキレます。モダンなフルーティー感もあるキレイなお酒ですね。単体より食中がおすすめです。ちゃんちゃん焼きと一緒に飲んだら相性よかったです。

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2023年9月18日
recommend ピックアップレビュー

takashi.mazuru
4.5

森嶋25+ Modern Classic 純米大吟醸雄町45% 3300円
スッキリ酸味にピチッとガス感、結構なエグみ。でもあっさりではない。香りはマスカットっぽいか。嫁は高級なお花の匂いがすると笑お鍋にも合うー。チーズともメッチャ合うー。旨し。
大観、森嶋に出会ってもう何年か分からんですが止まらんなー。森嶋は多分一生買う。

特定名称純米大吟醸

原料米雄町

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年10月13日
recommend ピックアップレビュー

TakaS
4.0

森嶋　美人錦　純米酒

香り
お米のフレッシュな甘い香り

味わい
ライチ　アセロラ　サクランボ　赤い果皮の白い果実味　そのシャーベット　すっきりとした酸味、同時にお米の甘みやコクがヒントにもなっている　僅かな微発泡感　ガス感が後を追う

感想
森嶋のシャープなフルーティさに、お米の味わいが上手く交わっており、スッキリとしつつも呑みごたえがある味わいになっている。森嶋、うまい！

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年10月22日
ponshudekanpai
4.6

森嶋　一石　純米吟醸

美味いなぁー
派手さを抑えつつすぅーっと酸でキレる、
入ってくる
好きな感じ、、、
ただ新潟では手に入らない悲しい笑

すかーーこくこぅーーすぅーーサンーキレってな具合なお酒

美しい、、、うま

特定名称純米吟醸

酒の種類一回火入れ原酒

2026年10月20日
247
4.5

森嶋25+ BLACK 雄町45
香りは瑞々しいマスカット
若干のとろみのある口当たりがあって、余韻はガスと渋みが効いていてシャープ
クリアでうまいお酒

他の森嶋と比べると強い酸味やオイルっぽい果実香が抑えられた上で渋みが乗っていてかなり洗練された印象

特定名称純米大吟醸

原料米雄町

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年10月17日
Gankithi09
4.4

森嶋　純米吟醸　山田錦
いただきもので自宅で飲みました

大吟醸に比べてスッキリ感もありつつ
酸味が強め　魚料理にあう１本です(*^^*)

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

テイスト甘辛:辛い+1

2026年10月11日
ふっさん
4.1

ふっさん森嶋の雄町100%使用の純米大吟醸原酒(Alc15%)✨香りはスッキリ、口に含むとなんとも綺麗な爽やかさ、滑らかな口当たり、その後酸味、苦味、旨みきてスッとキレる感じ、、、これ好きです、何杯でも飲めそう🍶珍しく売ってた生サバとの相性も抜群、幸せ😊ラベルを見て牡蠣があればなぁ、、と思ってたのですが、一石を投じるという意味の石だったみたいです🪨

特定名称純米大吟醸

原料米雄町

酒の種類一回火入れ原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2026年10月4日
まさ
4.3

森嶋彗星純米大吟醸 Modern Classic 瓶燗火入れ。
市内マルフジ酒店で購入していたもの。

グラスに注ぐと、香りは強くはないですが、あっさりフルーティ香（梨？）がほんのり 😌

口に含むと、まったり滑らかな口当たり。
お米由来の優しい甘さとすっきりした酸味のバランスがよいですね。
風味（あまりフルーティな感じはしない）こそ甘めですが、味筋は中口～やや辛口寄りかな。
ボディは普通で旨味がじんわり染み渡る系です。
最後はかすかな苦みでフィニッシュ。

際立った特徴は感じませんが、モダンとクラシックの中間的な「芳醇中口」ですね。
クセのないクリアな酒質、ほんのりフルーティな風味はモダンらしく、でも落ち着いた味わいはまさしくModern Classicって感じですね！😍

単体でもさっぱり美味しく呑めるし、甘さ控えめなので食中もOK！
ラム塩胡椒焼きなどとともに美味しく頂きました 😋
ご馳走様！

特定名称純米大吟醸

原料米北海道産彗星

酒の種類原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年9月26日
kemkem
5.0

森嶋　純米吟醸　美山錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年9月25日
str
3.8

備忘録として

森嶋　純米吟醸　

ミンティでドライな口当たり、米の美味さはあるけど、甘くはなく、酸味渋み強め。

辛口も呑めない訳では無いけど、やっぱ甘旨が好き。

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2026年9月23日

森嶋が購入できる通販

日本酒森嶋もりしま純米美山錦 720ml 茨城森島酒造

¥ 1,650

名称	森島酒造
特徴	茨城県日立市の北部・川尻。蔵から海まではわずか数十メートルの距離という、国内でも有数の海に近い場所で、波の音や海風を感じる環境に蔵を構える森島酒造（もりしましゅぞう）。阿武隈山地南端の山々からの伏流水が流れ、稲作が盛んであるという立地の良さから、水戸藩の武士だった初代・森嶋道正により1869(明治2)年に創業した。長い歴史の中で、太平洋戦争の戦火による蔵や家屋の焼失、東日本大震災での被災など度重なる被害に見舞われながらも立ち上がってきた歴史を持つ。銘柄「大観」は戦後、復興にも携わっていた四代目が、酒を愛飲してくれており、親交もあったという水戸出身の画家・横山大観を訪ねたことから誕生した銘柄である。ラベルには直筆の文字を使用し、長らく代表銘柄としていた。品評会での金賞受賞など、着実に酒質を洗練させてきていた。2015（平成27）年には杜氏の季節雇用制度を廃止。茨城県初の南部杜氏資格試験に31歳で合格するという快挙を成し遂げた六代目が蔵元杜氏となり、社員での酒づくりを開始。設備改修なども行い、蔵元の姓を由来とした新たなブランド「森嶋」を誕生させる。一石投じる姿勢を忘れずにいたいという想いから、ラベルには実際に震災で崩れ落ちた蔵の石片を使用。どんな困難をも乗り越えていく、森島酒造の不屈の精神のシンボルとして大切にされている。
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	大観森嶋富士大観
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	茨城県日立市川尻町１丁目１７−７
地図

銘柄
雄町純米大吟醸原料米：雄町、精米歩合：50%、アルコール度：15% 価格帯：¥3,850 ～ ¥3,960
ひたち錦辛口純米吟醸原料米：ひたち錦、精米歩合：55%、アルコール度：15%
美山錦純米吟醸原料米：美山錦、精米歩合：55% 価格帯：¥1,650 ～ ¥3,600
山田錦純米吟醸原料米：山田錦、精米歩合：60%、アルコール度：15% 価格帯：¥3,575
美山錦純米酒原料米：美山錦、精米歩合：65%、アルコール度：15% 価格帯：¥1,650 ～ ¥3,685

森嶋 （もりしま）

森嶋のクチコミ・評価

キンクマ

takashi.mazuru

TakaS

ponshudekanpai

247

Gankithi09

ふっさん

まさ

kemkem

str

森嶋が購入できる通販

森嶋の銘柄一覧

雄町 純米大吟醸

ひたち錦 辛口 純米吟醸

美山錦 純米吟醸

山田錦 純米吟醸

美山錦 純米酒

森嶋の酒蔵情報

森嶋（もりしま）

雄町純米大吟醸

ひたち錦辛口純米吟醸

美山錦純米吟醸

山田錦純米吟醸

美山錦純米酒