森嶋 （もりしま）

森嶋　美山錦純米吟醸

アルコール度数15%（原酒）
香りは、白ぶどう系の酸。乳酸。甘い香りはあまりしません。おだやかに香ります。
味は、透明感のあるすっきりドライな味です。後味すっきりキレます。モダンなフルーティー感もあるキレイなお酒ですね。単体より食中がおすすめです。ちゃんちゃん焼きと一緒に飲んだら相性よかったです。

森嶋25+ Modern Classic 純米大吟醸 雄町45% 3300円
スッキリ酸味にピチッとガス感、結構なエグみ。でもあっさりではない。香りはマスカットっぽいか。嫁は高級なお花の匂いがすると笑 お鍋にも合うー。チーズともメッチャ合うー。旨し。
大観、森嶋に出会ってもう何年か分からんですが止まらんなー。森嶋は多分一生買う。

森嶋　美人錦　純米酒

香り
お米のフレッシュな甘い香り

味わい
ライチ　アセロラ　サクランボ　赤い果皮の白い果実味　そのシャーベット　すっきりとした酸味、同時にお米の甘みやコクがヒントにもなっている　僅かな微発泡感　ガス感が後を追う

感想
森嶋のシャープなフルーティさに、お米の味わいが上手く交わっており、スッキリとしつつも呑みごたえがある味わいになっている。森嶋、うまい！

「森嶋」
純米酒　美山錦
無濾過生原酒

銘　　　　　柄：森嶋　純米酒　美山錦　無ろ過生原酒　@morishimasakebrewery1869
ｓａｋｅｔｉｍｅ55位
酒　　　　　蔵：森島酒造株式会社
所　　在　　地：茨城県日立市
原　　料　　米：美山錦
タ　　イ　　プ：純米酒
精　米　歩　合：65
アルコール度数：15.0
日　本　酒　度：-（体感+1）
酸　　　　　度：-
ア　ミ　ノ酸度：-
酵　　　　　母：-
コンディション：無ろ過生原酒
価　　　　　格：税込3080円/升

開栓軽くシュポン　ウッディな香りが漂う、ややピチピチな液体　芳醇な吟醸香が鼻を抜ける　フルーティな飲み口で軽いからどんどん飲めてしまう　旨いですねー

先日飲んだ同蔵の美山錦純米吟醸無ろ過生原酒よりも飲みやすい印象です　私◎

茨城の1番酒「森島」の無濾過生原酒。ラベルが珍しくて気に入りました。爽やかさっぱりちょいフルーティ。ただ純米酒なんで薄めかな。やっと東日本銘柄制覇できました。

銘　　　　　柄：森嶋　純米吟醸　美山錦　しぼりたて生原酒　@morishimasakebrewery1869
ｓａｋｅｔｉｍｅ55位
酒　　　　　蔵：森島酒造株式会社
所　　在　　地：茨城県日立市
原　　料　　米：美山錦
タ　　イ　　プ：純米吟醸
精　米　歩　合：55
アルコール度数：15.0
日　本　酒　度：+1.0
酸　　　　　度：1.8
ア　ミ　ノ酸度：-
酵　　　　　母：協会901号
コンディション：無ろ過生原酒　しぼりたて
価　　　　　格：税込3575円/升

開栓小さな気泡もありややピチピチ　こっち系の味かあと妻と話しておりました　ウッディ・ナッツ系の香りで今まで飲んだものだと聖・二兎・玄宰生に似てる

鼻に抜ける芳醇な香り　酸味からくるフレッシュでクリアな印象　同酒蔵の美山錦純米酒は税込3080円/升と買いやすいのでそちらもチャレンジしてみます　私◎

森嶋 ひたち錦 純米吟醸 辛口

うまし。
後口のガツンとした重さは辛口感ありますが、
はじまりの華やかさは果実味あり芳醇で、
なかなか味わえない味の変化かもしれない、と思いました。

常陸酒、もっと飲んでると思いましたが、
２銘柄目でした。おかしいな…。

数年前に鹿島やら大洗やら水戸に行き、
常陸のくに…美味しい！！と強く感じました。
農産物も海産物も美味しい。
これからはもっと常陸酒、飲んで行こうと思いました。
祖母が常陸人だっだりしまして。

引き続き東京豊洲シナトラさま

森嶋 美山錦 純米吟醸生酒
26/2/23購入→3/29開封→4/2完飲

気品のある🍎に新緑☘️を思わせる香りですわ。
口に含むと僅かなガスとともに🍎様の旨みがじわっと拡がりますけれど、舌の奥の方で🌾のような別の甘やかな旨みがいて、さらに乗ってきますわ。

そこにえも言われぬ独特なコクがあり、後口は控えめながら綺麗な酸で締められておりますわ。
穏やかなモダンタイプのお酒ですけれど、雑誌で見た「何かキラリと光るものがある」の光るものが何か、飲むと非常によく分かりましたわよ😳

複雑味は無く綺麗で真っ直ぐなのにフックがあり、心地よい個性を発揮しますわ。日が経つと🍎酸様のスッキリさがUPしましたわね！

森嶋 ひたち錦 純米吟醸 Modern Classic 辛口生酒。

栃木県内で私が巡回してる酒屋さんは幾つかありますが、先日、新規開拓した「マルフジ酒店」で購入したもの。

グラスに注ぐと、リンゴ？っぽい爽やかなフルーティ香+かすかにカラメルっぽい甘い香りがそこそこ♥♥

口に含むと、強めのプチプチ感！！
最初、すっきりした酸味の立ったフルーティで甘酸っぱい風味ですが、味筋は明確な辛口です（日本酒度+8）。
でも辛すぎることはなく、ほんのり甘酸っぱい風味も共存してるので、ボディは普通～やや軽めですが物足りなさは感じません♥♥♥
当然キレもいいです！

記載通り、クラシックとモダンの中間的な「フルーティ芳醇（やや淡麗）辛口プチプチ」ですね！
これは美味しい♥♥♥♥

きりっとシャープな味わいなので単体でも美味しく呑めますし、当然食中もバッチリ！
薩摩揚げ、油淋鶏、筍天などと超美味しく頂きました！
やはり森嶋は深堀したくなりますね。ご馳走様！！

最後のは、酒屋さんの近くにあった餃子専門店 正嗣で昼ごはんに頂いたもの。老舗店でメニューは餃子オンリー（ライスもなし）です。。