彩來 （さら）

備忘録

彩來　特別純米　無濾過生原酒
水飴にレモンを１滴たらした様な味わい

うす霧　純米吟醸　無ろ過生原酒
新酒らしいジワッとしたガス感、ふわりと広がる吟醸香とキュートな甘み、ほのかな酸味も含め主張が程よく飲めてとても美味しい。

彩來

彩來　純米大吟醸
甘うま系だけど、後半は綺麗な酸で締まり、最後までダレずに飲めるバランスの良さが印象的。

彩來　長い横文字のお酒

ワダヤさん頒布会のお酒。これだけ別注じゃないレギュラー品と思われます。
確か前飲んだ気がする。

軽やかな甘味があって美味しいおりがらみです。

もう好き！
ご馳走様でした、良い酒でした！！

これ、むちゃ旨いやん！裏ラベルに「創業より継承された醸造技術と緻密に組み立てた理論を融合し、理想とする日本酒を造り上げました。」とあり、造り手さんの意気込みを感じました。こちらも飲む前から気持ちが高揚していましたが、とても良いです〜！単に果実味感を強く感じるのは沢山ありますが、これはお米の味わい、酸味、果実味感のバランスが良いです。酸味の強い日本酒は好みではなかったですが、酸味の楽しみ方を教えてもらったような気がしました。

彩來
Sara the starry night
vesper special edition
ワダヤ頒布会5月の1
ガス感があり、開栓は力をあまり入れなくてもできました。
フルーツのような香りが際立っています。
口に含んで飲み込む時の香りが残る感じが好印象です。
プチプチした感じもあり、口の中がさっぱりします。
スパイスの効いたものや酸味のあるものとのマリアージュは良い感じでした。

彩來　花澄み　16度　55%
秀逸、一本とっておいてよかった
果実な香りと旨み、微発砲、低価格

the starry night ”Vesper”
2026/05/16
39本目
2日ぶりに呑める！
忙しかったのと休肝日が重なってしまった...

今回は我が地元 北西酒造の彩來のプレミアムラインを開栓
う～んマスカット香が香ります

一口飲むと、キュッとフルーティな酸が立ち上がり、その後甘みを伴いながら後口でスッとキレます。
アルコール度数も14度と軽やかなので、次々呑みたくなる良い意味で危ないお酒(笑)

やっぱり彩來は美味しいお酒ですねჱ̒˶ｰ̀֊ｰ́ )