神亀 （しんかめ）

【神亀 辛口 純米酒】

購入したい。旨すぎる。
徳島の旭若松を思い出す。口の中で爆発する旨さ

ひこ孫も飲みたい

神亀酒造㍿（埼玉県蓮田市馬込3-74）
創業：1848年

神亀　sweet squash
アルコール度数13%

にごり強めで、かなり白濁してます。
シュワシュワ発泡感あり、甘い香りで、一方で味は意外とドライめ。好みの系統のにごり酒でした。

THE 純米酒

うまいっす👴

神亀　純米酒

フレッシュで甘旨の私の好みからは真逆の銘柄を経験しようと開栓しました。

まずはいつもの氷温で…
少し、老ねた香りが鼻腔を抜けます。でもその他は、かなりイケます。

レンジで熱燗で…
氷温とほとんど変わりませんが、辛さが際立ちます。
う～ん　どちらかといえば、氷温ですかね～

神亀　SWEET SQUASH
発泡＆にごり。開栓に約15分を要しました。スカッシュ感は飛び切りのものがありましたが、スイート(甘み)や酸味の方はかなり抑え気味で、むしろキリリッとした辛味が際立っていました。自己主張をしつつ、食も引き立ててくれる優秀なドリンクでした。

純米。やはりこれ。燗にするとウォッシュチーズのようなコクがあり、口に含んでから抜けるまで味の変化はないがずっと美味しい。

神亀　手造り純米酒
娘がGWで帰省した際に
お土産にお酒を購入しに行った村田の酒屋さんで
試飲させてもらった1本。
スッキリで何にでも合う食中酒。

手造り　純米活性にごり酒

24年ほど時を経た熟成酒。スムーズでコクのあるシビれる旨酸味！「百年の孤独」と飲み比べ★

［以下は酒屋さんの商品説明］
1999年に醸造された「神亀 上槽中汲」を蔵内のマイナス10℃の氷温庫にて20年以上貯蔵した超希少な限定品！
ナッツを思わす香ばしい熟成香、トロリと滑らかな飲み口は20年の深みを感じさせます。

神亀　生酒

ホヤと初鰹をアテに。


神亀のこの時期限定の生酒。

神亀と言えば熟成。
新酒が美味しい筈が無い。

勝手な解釈、このお酒は、
熟成する前はこういう感じで、これが熟成するとああなるのか。
と想像する為のお酒。

うん。期待通り新酒はピントが合っていない。
フレッシュさもキレも無い。旨味は有るがまだ固い。
でも、想像を楽しむお酒だからこれで良い。

今美味しかったら、将来の神亀が不安になる。
未来への期待を伝えるという意味では良いお酒。

完成度という点で-0.5ですが、楽しめるお酒でした。