咲耶美 （さくやび）

美味しいです。

旨みもあって料理に合う

咲耶美 純米吟醸 無濾過生原酒

原酒のわりに軽やかで、メロン系の甘さでジューシー。ガス感少なめでスルっといける。評判通りの旨い酒でした。
美味しく頂きました。

咲耶美純米吟醸直汲み生原酒
20230902

咲耶美　純米吟醸　直汲み　生原酒　美山錦
吹き出し注意が書いてあったが、王冠の上の蓋を取った瞬間に王冠が抜けてビックリした
注意出来る作りにした方が良いのでは！？
抜ける程にガスが有って、美山錦と言う事もあってか一日目は結構ドライで新潟の淡麗辛口にガス入れましたと言った味わいだった。
二日目に飲もうとしたら、王冠が飛んでいてガスは全抜けに。
代わりに甘味が出てきて飲みやすくはなって美味しかった。華やかな酒をイメージしていたので思った味わいと違った。
(私の勝手なイメージだが…)

좌우지간 나쁘지 않네요 리델 잔이 와서 잇쇼빙 마셨네요 사쿠야비;치고는 많이 달지 않고 깔끔하니 밋있네요 ~~~

咲耶美　純米吟醸　無濾過生原酒
お米は美山錦を使っています。
華やかな香りで、ふんわりとうんまい😋
とってもジューシーな味ですね☺️

群馬県酒造好適米の舞風、調べたところでは中生の晩らしい。酵母は記載なしだがKAZE酵母なのだろうか。製造5月で口開けからも暫く経っているが華やかな香りとシュワ感も残っていて爽やかな味わい。浅漬けや冷奴などに合いそう。スッと呑め嫌みもないので普段呑まない方にもお勧めしやすそうな印象なのでメモ。

咲耶美　さくやび　純米吟醸　直汲み　うすにごり

遠くにお酒を買いに行こう　水戸編③

金属栓を緩めただけで栓が飛ぶ。飲んでいる間も栓が飛ぶ。ここまで強いのは史上初。
酒自体の発泡は（強いものの）史上初ではなかったけど。

ドライ感の中にもしっかりした味わいがあり良き。
開栓翌日の方が発泡は弱まるが味は強まった気が。
パッケージの色的には果実系を連想したがそこまででは。とは言えかなり美味。

水戸の素晴らしい地酒屋「リカーショップ　キナセ」にて購入、税込1,650円。

原料米：美山錦
精米歩合：55％
日本酒度：-1
酸度：1.7
アルコール度：16度
原材料：米・米麹

咲耶美純米吟醸直汲みうすにごり
ラベル違い最後の一本、久しぶりにうすにごり、メチャクチャ美味しいです。安くて青いメキシコのメロン🍈をアテにグイグイ呑ませて頂きました。酸味が気持ちよく強調されて輪郭がパキッと、アレです。マリアージュでした。
ご馳走様です