霧筑波 （きりつくば）

👹★4.5
霧筑波 特別純米

霧筑波　特別純米　1.8
製造　2024年5月　開栓　4月3日

口開けは穏やかで少しねっとりした香りは
どうしたって酢イソだろうの落ち着きぶり。

控えめなサラリとした甘味は、
果物と和糖の絶妙な塩梅でとてもやさしい。
まったく障りのない含みを留めるうちに
奥からじわーと苦味と渋味が染み出してきて、
やがて淡麗にして辛口の味わい。

のど越しで苦味と共にほんの一瞬のアル感。
収まってから抜ける軽いセメダインが次を誘う。

お燗はほわーとおいしいご飯。
やさしい甘味と同じくやさしい苦味と、
これまたやさしい渋味の絶妙なバランス。
これらが米の旨味を引き立てて無限に呑める。

世間的に小川酵母って
10号酵母の別名の認識でしょうが、
霧筑波のはやっぱりどこか違うよーな。
美味しい10号はよこやま、月下美人など
他にもあるが、旨いなあ！と感じる10号は‥‥

エレガントな吟醸香や蜜のような甘味とは無縁。
はっきり言って地味ですが、
何かね、ドンドンよくなる法華の太鼓、
一升瓶を飽きずに飲み通せるんですよ。
小川ひと筋による手練を味わえるお酒。

取扱店にて　税込2,970円

保存不良？ 冷藏熟成3年

霧筑波 初搾り うすにごり 本生

シュワピチ→甘旨少苦〜

弱メロン、スッキリ

（燗酒）甘ふっくら旨、少辛苦〜
スッキリさはそのまま

梨様フルーティーしゅわしゅわドライ苦
甘み旨みもそこそこ
コスパ最高

本醸造ですが、あまり感じません。
蓋の金属外したら栓が飛びました😅ビックリした〜

味わいは、シュワ感と普通に美味しいです♪

霧筑波 初搾り うすにごり

スッキリメロン系の爽やかな香り。
口に含むと、サラリとした甘さとみずみずしさ、チリチリ感も少しあり後半はピリッと辛い。すっきりとした味わい。
おりを混ぜたほうがよりみずみずしさが増す。アルコール感もしっかりあるがすっきり飲みやすい。
ショットグラスにすると、ガス感が出てきてメロンの含み香も感じられる。ワイングラスよりこっちのほうがいい。
他と同時に飲み比べると、アルコール感が目立つかもしれない。

すっきりみずみずしいという言葉がぴったりのお酒、酸はほぼ感じない。

ぬる燗、すっきり目の酒質なので旨味が膨らむわけではないが、ガスがクリーミーさにかわりアルコール感も落ち着きつつコメ感が出てきてかなりいい感じ。
延々と飲み続けられそう。

一升瓶でも楽しめるお酒、地元では初しぼり＝霧筑波といわれるのも超納得のお酒でした。
　

霧筑波　うすにごり　初搾り
お米は五百万石を使っています。
以前飲みましたが、結構前なので味は忘れてて😅
味わいはフレッシュで爽快感たっぷり！
シャープでキリッとした引き締まりもあって、
これも美味いなぁ😋

霧筑波　特別純米

年末に呑んだ初絞りが絶品だったので馴染みの酒屋ではあいにく品切れ。
それならとこちらを購入。
冷(常温)
一瞬ガス感を感じるもフルーティーな香りが広がります!
それでいて後味はスッキリ。
旨味も感じられる良い仕上がりですね。

燗酒
一言で言うとスッキリ辛口！
食中酒としてなら燗がおすすめかも。
この時期燗酒が苦手な方でも温燗程度なら美味しく頂けるお酒だと思います。

霧筑波　初搾り　うすにごり　本生　1.8
製造　2023年12月　開栓　12月31日

毎年12月に浦里酒造店さんのトップを飾るお酒。
一昨年は油断して買い漏らしたので、
昨年は早々に捕獲、これで安心したのか、
そのまま冷蔵庫で1年寝かせてしまいました。
フレッシュ命の初搾りの熟成酒、
一抹の不安を抱えながらの開栓です。

結果から述べますと、これは素晴らしい出来に！
アルミカバーを外すと派手に飛びました、
金メダル並みの大投擲、7メートルは行ったか！

注ぐと泡々ピッチピチ、
たちまちクリーミーな香りが漂う、
白桃、メロン、果実系だが落ち着いている。

それにしてもガス感がすごい、
含むと舌先にピリッピリと電撃が走る、
甘酸にほんの控えめな苦味の隠し味。
新酒で感じるアル感が全く消え失せている。
ウソだろ？　1年放置だぜの大人のサイダー。
2日目も飛びました、元気々々。

5日目から奥に感じる出汁の様な密かな旨味、
熟感が表に出るギリギリ手前での開栓だったか？
初搾りの1年放置、
新酒のネガが全て消えて飲み頃、おすすめです。
失敗したらゴメンネー(笑)

特約店にて　税込2,497円