霧筑波 （きりつくば）

アル添のためかすっきり
シュワ.。o○

うまいっす👴✌️

週末から寒くなった福岡。
今日は地域ボランティアに頑張ってきたので、
夜はトレーニングも休み、
ゆだからと過ごしてます。

にごりが飲みたいなぁ…と思ってたら、
正月にいただいてた
『霧筑波　うすにごり』
の残りを発見！
まだお米の香りが残ってて癒される。

つまみに、地元の名産の鰆のたたきを…。

小さな幸せを噛み締めております。
このあと、ちょこっとだけ他のお酒を燗でいただきます。

昨年末に茨城で購入した霧筑波を開栓！
東京ではあまり見かけない鮮やかなブルーのラベルに惹かれました。星霧という生酛の純米吟醸😃
生酛感はさほどなく、全体のバランスがよくキレの良さはいつもの浦里節。悪くはないのですがビビッとくる強い印象もありません。
１点だけお願いは、購入時のひとつの材料になるので、ラベルに製造年月は記載してほしいです😅

霧筑波　純米吟醸　星霧　1.8
製造　2025年不明(9月発売) 開栓　1月1日

天下錦を求めに行った伊賀市の酒屋さん。
いつものように店内徘徊すると初搾り発見。
「ええっ、何であるのよ⁈ キリツクバ」
「ご縁があって取り扱いできるように」
関東以外では秋田と徳島しか知らないが、
東海地方の取扱店が出来たのは嬉しい。

山廃特純、山廃吟醸の後継商品だそうです。
一昨年末発売の熊本酵母仕様の香霧に続く
シリーズ第2弾で「せいむ」と読みます。
こちらは小川酵母&生酛系酒母の造りですね。

相変わらずの穏やかな香り、
サラーと静かな中にスッと浮かび上がる
うわーバナナ！

メロンの甘味と爽やかな酸味、
酸味は穏やかな甘味を支えるように円やかで
ジュワーと染み出す旨味を味わうと、
裏にじわじわ苦味、こいつで締まります。
甘酸は優しいものだが、
のど越しでグレフルがグッと一瞬来る。
十分美味しいのだが、
霧筑波にしては少し甘味が過ぎる気もする。

お燗は米麹のおいしい甘酒。
モダン生酛らしくクセを抑えて程よい酸味。
でも、やっぱり甘味が過ぎる感じかな。

取扱店にて　税込3,850円

霧筑波 初搾り うすにごり 本生。
12月下旬、大洗アクアワールドに行った帰りに大洗市内 酒舗おそのえ商店にて購入したもの。

栓を捻ると・・・底のおりからブクブク発泡して混ざっていき、小さな塊は少し残るもおり混ぜ自動完了。。
グラスに注ぐと、気泡が壁面にびっしり！
リンゴ？ ブドウ？のようなフルーティ香+少しアルコール起因の香りがそこそこ。

口に含むと、かなり強めのシュワシュワ！！
最初だけかすかに甘みを感じますが、味筋は明確な辛口（+4）。
フレッシュな酸味が立っているのと、おりがらみにしてはライトボディで大変すっきりしてます！
当然キレもいいです。

これはモダンな「やや淡麗辛口シュワ×2」ですね！　美味しいです♥♥♥
夏場にも最適な爽快感で単体でグイグイいっちゃいますが、辛口シャンパンみたいなので食中もバッチリ！

さて、大洗には磯遊びでよく来てましたが、津波で海岸線は大きく様変わりしちゃいました。ここに来ると震災当時のことを少し思い出します（黙祷）。
ぬいぐるみは「水族館限定 あくあわーるどにゃん」です。。

うすにごり
昨日の飲みの席で運転だったので飲めず。
余りをいただいて帰り、本日飲んでます。
若者が「うまい、甘い、飲みやすい」と
カパカパ飲んでたのだけど、
しっかりとアルコールが効いてますね。
醸造酒らしい整った味で、
美味しくいただくことができました！


本日、産土を買い損ねて、
がっくり落ち込んでます…
朝から並べばよかった。

地元では絶大な人気を誇っています。スーパーでも３枚目のようにバーンと売り出しています。今年は、いつもよりも発泡感が強し。これまた美味い。

フレッシュな強いガス感。
なかなかに辛い。
なかなかに濁り。
少し苦い。
もう少しアルコール風味がないと嬉しい。
もう少し風味があると嬉しい。
初搾り感は、とても嬉しい。

【出品酒】
一等山田锦40%精米步合，纯米大吟酿，斗瓶

很香。喝起来非常蜜瓜的味道，后段一点涩味，余味悠长
回温后还出现了些菠萝甜味

【非出品酒】
吉川山田锦40%精米步合，纯米大吟酿，斗瓶

与出品酒风格一致，但甜度、米旨味比出品酒强