赤武 （あかぶ）

AKABU MOUNTAIN

以前から興味があった、夏の低アルMOUNTAIN♪
伊勢五本店さんのHPで見つけて、その日のうちに中目黒店に直行しました💨

一回火入れの無濾過原酒。
赤い文字で冷蔵庫保存をアピールしているからには、極力出荷時のテイストでいただくべきと受け止め、早速開栓😊

おとなしめのぷしゅからのイメージ通り、口当たりの良い繊細なガス感✨️
青いメロン、りんごの果実感に、柑橘系の酸の心地良い刺激。
同時にふわりと広がるクリアな甘み・・なんて美味しいんでしょ😍
フレッシュ、軽快な白ワインのようであり、奥行き深く⋯深く⋯のコンセプト通り、旨味がじんわり行き渡る、ふくよかな〝赤武らしさ〟もあり。
ラストのほろ苦く消えていく感じも👍️

夏野菜のグラタンやローストビーフなど、洋風のお料理との相性も完璧で、猛暑疲れも一気に吹き飛ぶ大満足の一本でした✨️

赤武 AIR 2025

AKABU SEA🌊

2026/07/29、自室にて
赤武 純米酒

銘柄の定番酒ということになるんですかね？
開栓して最初の香りは、思っていたよりずっと穏やか。吟醸規格だと、また違うんでしょうか？ 多少のフルーツ感とセメダイン感。フルーツは、バナナでもメロンでもリンゴでもないような……難しいです。
口に含むと凝集感のある甘味と酸が来ます。後から多少の苦味も追いかけてきました。飲み込むと、アルコール感のある酸が跳ね返ってくる感じ。
飲み込んでからも甘い余韻が続いて、キレよりも余韻が印象に残りましたね。
温度は10℃くらいまでがいいのかな？ あまり上げらないうちの方がおいしかったです。

ごはん屋🍙たまり🍶
AKABU 純米吟醸 翡翠

日付 (ひづけ):　2026年7月25日
製造年月 (せいぞうねんげつ): ？
提供温度 (ていきょうおんど): 11.6°c
酒器 (しゅき): 有田焼
香り (かおり): It smells very fruity with hints of apple.
味 (あじ): it tastes lightly dry with good acidity and sweetness it's well balanced. The flavor is nice and not thin. Some effervescense. A good amount of bitterness at the end. Delicious!
色 (いろ): Very light gold
ペアリング: Dominos
購入日 (こうにゅうび): 2025年11月18日
店 (みせ): Mitsuwa
サイズ:720ml
価格 (かかく):$62.99
追加メモ (ついかめも):

岩手県　　ＡＫＡＢＵ　ＮＥＷＢＯＲＮ　酒未来

ＮＥＷＢＯＲＮ　３種の飲み比べ
凄くフルーツっぽい香りがして、味は香りに負け
ないぐらいのインパクトがありとても美味しい。
今までで一番美味しいと思ってしまった。
今まで日本酒を飲んだ事が無い人や、日本酒は苦
手でしばらく飲んで無い人達も一緒に飲んだけど
皆んなが美味しく思ってくれて、だいぶ日本酒に
興味を持ったみたいだった。本当に凄い日本酒だ
と思う。 酒未来 １

2026年7月 久しぶりの居酒屋にて

赤武・純米吟醸

何度か飲んだことあるけど、安心安定の美味しさ。

AKABU 翡翠
赤武の夏酒ですね。
これもラムネテイスト！
こういうの大好きです😍
しかも軽くて軽くて、ついつい飲んでしまうヤツ🤭

AKABU SEA
精米歩合60%
夏の海をイメージして造られた、アルコール度数13％の軽快で爽やかな夏限定酒です🌊
グラスに注ぐと、青りんごや梨、マスカットを思わせる瑞々しい果実香が広がり、ラムネやライム、レモンを連想させる清涼感が心地よく漂います🍏🍐🍇
口当たりは微細なガス感が弾ける軽やかでなめらかな飲み心地。含むと梨や青りんごの様な瑞々しい甘みがフワリと広がり、続いてグレープフルーツやライムを思わせる爽快な酸味を心地良く感じます。米の旨味は優しく寄り添いながらも透明感があり、後半には柑橘のピールを思わせるほのかな苦みからキレの良い余韻へと繋がります✨
暑い日にキンと冷やして飲めば、その名の通り海風を感じるような清々しさが楽しめ、軽快ながら味わいは決して物足りなさを感じさせず、食中酒としても優秀で、夏の魚介料理や冷製料理と合わせることで、このお酒が持つ爽やかな魅力をより一層堪能できます😊
今回はSEAという事で夏物が続きますが、夏の海🏝️を疾走し…※3,4枚目参照(今回は2部構成です😂)