冬の月 （ふゆのつき）

嘉美心 冬の月 無添加生酒 あらばしり
使用米:アキヒカリ(岡山県産)
精米歩合 :58％
粕歩合:30～40％
アルコール分:16度以上17度未満 日本酒度:-3前後
酸度:1.5前後
酵母:岡山白桃酵母
米の旨味を凝縮した芳醇な味わいと、銀光に輝いた月からしたたり 落ちた絹のようなお酒！

嘉美心 冬の月 輝月
純米大吟醸無濾過生酒
原材料 :米(国産)・米麹(国産米)
使用米 :アキヒカリ(岡山県産)
精米歩合 :50％
アルコール分 :16.5
酵母 :岡山白桃酵母
『冬の月』の純米大吟醸無濾過生酒！定番の『冬の月』の流れを汲み、岡山県名産の白桃の果皮より抽出した「岡山白桃酵母」を使用する事で『冬の月』の特徴でもあるフルーティな白桃を思わせる甘い優しい香りのお酒。
また無濾過生酒にすることにより、お米の繊細かつ奥深い味わいもしっかりと堪能できる。

嘉美心　純米吟醸酒　冬の月

口に含むと甘すぎない甘味とまろやかさが口に残り、僅かなキレと余韻を伴ってフワッとなくなります。

冬の月からイメージしたのは、冬の厳しい寒さの中にも淡い光を伴った味。キリリとした辛味を想像していたのですが、全く真逆でした。

冬の月をこたつに入りながら、雪見だいふくを食べながら見ると言ったイメージでしょうか。。。

いずれにしてもとても美味しいお酒でした。

暮れに買っておいたお酒。
口開けは思っていたより軽い感じですね。
あれ？ってこんなだったっけ…と思いました。
次の週末に残りを頂きましたが、時間を置いた方がいい感じですね。
このお酒はどちらかと言えば甘いお酒だと思いますが、そのようなお酒にありがちなアテを選ぶ感じが無いところが家呑みに良いですね。
ぬるめに温めると辛みが出てきてまた違う感じがします。
今回も楽しめました。
いいお酒ですね(^_^)

純米吟醸 無濾過生原酒 1年熟成酒。全量手洗いした岡山県産のアキヒカリをふんだんに使用し岡山白桃酵母で醸されました。嘉美心独自の仕込みにより米の本来持っている旨味を最大限に引き出し、上槽の際は、モロミに極力、圧力を加えない搾り方を採用することにより、米の持つ本来の柔らかさをそのまま旨味として伝えています。米の旨味を凝縮した芳醇な味わいと、銀光に輝いた月からしたたり落ちた絹のような純米吟醸無濾過生原酒。

冬の月 輝月 純米大吟醸 無濾過生原酒

頒布会の限定酒らしい。運良く購入

輝月
購入価格　１８００円

冬の月。
きのうより今日！2日目がおすすめ！
トゲがなくなるとはこういうことかとニヤニヤしてしまいました。まろやかになってとっても美味しいお酒でした◯

嘉美心　純米吟醸生酒 冬の月
2020年家飲み最後のお酒となりました
去年のは予約し忘れて飲めませんでしたので
1年ぶりですね
あまーい飲み口で花陽浴や亀泉が好きな人は
めちゃくちゃ気にいる一本だと思います
外飲みでまだまだ投稿すると思いますが
SAKETIMEの皆様良いお年を

冬の月　純米吟醸生酒
アルコール度数　16〜17度　精米歩合　58%
嘉美心酒造　岡山県浅口市
昨年は、あらばしりを購入。冷やしてもぬる燗でもおいしい。毎年、冬の楽しみ。