HINEMOS （ひねもす）

HINEMOS NIJI AM2:00

深い夜を冴え渡らせる爽快なドライ日本酒
リンゴ酸、という白ワインに多く含まれる酸味を日本酒に多く蓄えました。ブラインドで飲んだら白ワインと勘違いする方がいるほど、既存の"日本酒のイメージ"から遠ざかった一本です。洋風の料理と合わせるにぴったり。濃い青色の瓶が深夜を象徴的に彩ります。

シャープな酸味にドライな味わい、爽快な後味
酸味のあるフルーツやハーブを連想する香り。口当たりは優しくソフト。すぐさま青リンゴや柑橘類を食べたときのようなフレッシュ感のあるシャープな酸味が広がります。飲んだ後にも口の中をキュッとさせるような酸味や渋味があり、甘さ控えめなドライな味わい。まさに深い夜が冴え渡るような爽快な一杯。

AWARD
フランスのパリで開催される"Kura Master"という応募総数1000本を超える日本酒コンテストにて、純米酒部門で最高位であるプラチナ賞を受賞。また、全カテゴリの中からベスト32に選出されるなど、世界でも高い評価を得ています。

オススメのペアリング
柑橘類をかけたくなる料理や魚介料理
天ぷら、竜田揚げ、ブリしゃぶ、ホタテのバター焼き、魚の香草焼き、アクアパッツァなど

アルコール度数 15度

NIJI

森山酒造「HINEMOS」ブランドの一本です

「りんご酸純米酒」という呼び名の通り，白ワインのような酸味が目立ちます
酸っぱいが後味があまり残らないのもドライさを強調してくれます
グレープフルーツを食べた時みたいな酸味の引け方があります
りんご系の甘みが鼻の奥でツンと抜けていくので，さっぱりと飲み進められます

HINEMOS　JUICHIJI
森山酒造場


十一時は純米吟醸。

先に飲んだ七時と違い、アルコール度数も14あり、飲みごたえは感じました。

でも香りはあまり感じなかったし、いつも飲んでいる純米吟醸クラスのお酒のような華やかさは感じなかったかな～？

TASTE MAPでもドライ寄りに造られているからかもしれません😁

でも飲みやすくて、ラベルやパッケージもオシャレだし、贈り物や日本酒を色々飲んでみたい方には良いかも。

ちょっと思ったのが、この5本入りパックでは、製造年月がわかりませんでした😅

小瓶見ても箱見ても探せなかった。

俺だけかな～？

全部で10種類あるようなので、気になる方はチェックしてみてください👍

SAKEICE Tokyo🍨

HINEMOS中目黒店🍶5「HINEMOS TASTING SET for sunrise」

HINEMOS中目黒店🍶4 「HINEMOS TASTING SET for sunrise」

HINEMOS中目黒店🍶3「HINEMOS TASTING SET for sunrise」

HINEMOS中目黒店🍶2「HINEMOS TASTING SET for sunrise」

HINEMOS中目黒店🍶1「HINEMOS TASTING SET for midnight」

HINEMOS中目黒店🍶0 「HINEMOS TASTING SET for midnight」