からはし （からはし）

無濾過生原酒の割に重くなく、微発泡でフレッシュな米の香り。好き。

日本橋ふくしま館MIDETTE🍶

からはし　純米吟醸　山田錦

一口目、山田錦由来のふくよかで柔らかな甘みと酸味のバランスの良さを感じます。
香りは控えめながらフルーティ、苦味・渋味は全く感じません。
日本酒らしい米の旨味を感じさせながらもキレのある後味、そして上品な甘みを感じさてくれる佳酒。

米 山田錦(兵庫県産) 100％
米麹 国産米
ｱﾙｺｰﾙ度数 16度
酵母 協会1801号
精米歩合 60%
掛米 －
日本酒度+1.0
酸度 1.6
アミノ酸度 1.2
瓶詰 2022年 8月
価格 720ml　1,650円(税込)

からはし　純米吟醸　雄町

まろやかほどよくフルーティからかなくアルコールみも全然なくうまし。

華やかでごくごく呑めそうでした

レビューされた人もちょいちょい言ってますが唐橋ユミさんのご実家が会津ほまれで有名なほまれ酒造です。
ご本人様は何と唎酒師の資格を保有されているそうで日本酒の個性に合う美味しい料理を日々研究中だそうです。
さらに学生時代はベースを弾いていたそうで何だか一気に親近感湧きましたよ。
そんなこんなで本日は蔵元の姓、唐橋から命名されたからはしです。

感想です。
・匂い少しフルーティー系。
・甘旨。
・ジューシー。
・酸味でキレる。
・甘過ぎず辛過ぎず。

親近感湧いたとか関係なく普通に美味しいです。
スイスイグイグイと飲みまくるタイプではないですが飲み飽きせずじんわりゆっくりと飲むタイプのような気がします。
格安ストロー酒も醸している守備範囲の広い酒蔵さんですね。

福島県郡山市は泉屋酒店さんを訪問して購入(720mL税込1,540円)。

からはし 純米吟醸 山田錦

精米歩合:60%
アルコール度：16度

爽やかな酸味にフルーティな甘味。
米の旨味がしっかり出ていて
程よい苦味と辛味でビターな味わいです。
口の中をしっかりリセットしてくれるので
味付けの濃い料理にも合わせられる
とても美味しいお酒でした。

福島旅行最後の夜は、白河で餃子と日本酒。やはり地酒でしょ。飛露喜は昨日飲んだので、今日はからはし。旨口系のお酒。香りはそこまで華やかではないけど、鉄板餃子とはよく合います！

はじめまして。からはし。あー美味しい。
カマンベールにあうー。
うつくしま夢酵母